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「ノンオイル」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2024/05/17
60分
主食バターオイル・サイリウムハスクを使用しない、成形可能な米粉パンレシピが進化しました。こんにゃく粉を使用することで、手ごねで生地ができるようになり、小麦に近い米粉パンが完成しました。今回はベーグルをご紹介させていただきます。豆乳で作っていますが、水でも作れます。水の時は85ミリリットル程度使用してください。豆乳と水のベーグルの比較はYouTubeをご覧ください。サイリウムハスクが体質に合わない方や不安を感じる方にお使いいただけると嬉しいです。こんにゃく粉に不安を感じる方はYouTubeの概要欄をご覧ください。
2024/04/13
60分
主食ドイツのブッタークーヘン(発酵菓子風のパン)をバターオイルなし・米粉で作りました。グルテンフリー・サイリウムを使用しない米粉の贅沢な菓子パンです。ふんわりしっとりした食感はまるで小麦のパンに近く、アーモンドとグラニュー糖の甘い香りがとてもリッチなおいしさです。約1時間程度で作れます。是非お試しください。
2024/03/20
10分
デザートオイル不使用なのにパリパリ食感がやみつき!これにヤマキ 鰹節屋のだしパックと青のりをふりかけたら悶絶級の美味しさ♪ダイエット中にも罪悪感ゼロのおやつになります。
2024/02/07
15分
デザートココアを使ったチョコ風味のシンプルな蒸しパンです。パサつきが気になりがちな蒸しパンも、寒天を入れることで、しっとりもっちり。短時間で手軽にできるので、朝食や軽食にも。
2024/02/02
45分
デザートチョコレートのポリフェノールに健康効果があると大人気ですね。チョコは手軽に食べられるすばらしさはありますが、ハイカカオチョコより低脂質で高ポリフェノールな食材があります。 それはココアパウダーです。ポリフェノールはハイカカオチョコレートの1.5倍 でも脂質は1/2程度。ココアパウダーには糖分が含まれていませんので、好みの甘さや好きな食材でお菓子作りを楽しむことができます。今日はヘルシーなココアを使ってバターオイルなしで簡単に作れるブラウニーをご紹介させていただきます。
2024/01/27
20分
デザート混ぜるだけでしっとりふんわり簡単にできるマーラーカオです。フライパンで蒸かせるので大変お手軽です。オイルなどの油脂は使用しませんがパサつかずふわふわに仕上がります。このレシピは20年以上作り続けているわたしの自慢のレシピです。三温糖の代わりは上白糖でも大丈夫です。
2024/01/20
30分
主菜今日は年間通して一番寒いといわれる「大寒」ですね。そこで身体を温め、免疫をアップさせ風邪も期待できるお料理をご紹介させていただきます。と言いましても、この麻婆豆腐は年間通してよくよく作っている、我が家の定番メニューです。家族みんな大好きで、材料も入手しやすく、経済的、そして簡単ですぐできるところがうれしいレシピです。中華料理は油が多く、高脂質・高カロリーで太りやすいお料理です。しかし「医食同源」の考え方もと、薬効のある香味野菜やスパイスなどを多く使用した健康に配慮されたお料理でもあります。そこで油を減らすことで、日本人の身体にあった健康的なレシピにしています。
2024/01/06
40分
デザート25年教室で教え続けているノンオイルシフォンケーキです。今回はその中から「ゆずのシフォンケーキ」をご紹介させていただきます。 材料は卵・砂糖・粉(薄力粉・米粉など)・水(今回はゆずの汁)。ベーキングパウダーは使用しませんが大変よく膨らみ、卵も卵黄と卵白が同量でどちらかが余ることはありません。この割合はノンオイルシフォンの黄金比だと自負しています。オイル入りのシフォンケーキよりしっとりふんわりの焼きあがります。シフォンカップケーキは、大きな型で焼くより失敗が少ない為初心者の方にお勧めです。
2023/11/29
90分
主食米粉で作るイースト発酵のパネトーネ風のパンです。ふんわりしっとりもちっとしたフルーツケーキのような食感と味わいです。バターオイル不使用ですがパサつかず、ドライフルーツの甘さと洋酒の香りいっぱいで大満足のおいしさです。米粉はミズホチカラのパン用を使用してください。ダイエット中の方、生活習慣病予防・改善・脂質制限をされている方も安心してお召し上がりいただけます。日本人の身体に優しいクリスマスのパンです。
2023/11/18
5分
主菜レンジのみで手軽なサバ缶のさっぱりヘルシーなおろし煮。ご飯にもよく合います。油を使わずお肉よりも低カロリーで低脂質なので、ダイエット中もおすすめです。サバ缶には鉄分・DHA・EPA・ビタミンDがたっぷり。どれも成長期のお子様や、妊娠~授乳期のママが不足しがちな栄養素です。大根の消化酵素ジアスターゼが疲れた胃の消化を促します。
2023/11/18
20分
主菜包んだらほったらかしで野菜も沢山食べられる!鮭のホイル焼き。きのこなど秋の味覚に合うように、西京味噌味にしました。油を使わない、お肉よりも低カロリー&低脂質でダイエットおかずにもおすすめです。鮭にはビタミンDや抗酸化物質が豊富で、骨の成長や美容にも欠かせない栄養素があります。
2023/11/04
40分
主食温かいお料理が美味しい季節になってきました。今日は我が家のホワイトソースグラタンをご紹介させていただきます。ホワイトソースは本来、バターを使い大変高脂肪なソースですが我が家のホワイトソースはバター・オイルは使いませんが大変舌あたりがよく、なめらかで、コクとうまみも十分の大満足なホワイトソースです。バターを使用しないので、作り方もとても簡単で経済的。だまになる心配もなく、失敗知らずです。コレステロールや中性脂肪や、糖尿病などの生活習慣病が気になる方も安心して召し上がっていただけます。また低脂質ですので腸に負担をかけない安心なレシピです。