主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

秋に旬を迎える魚は、身がふっくらとしてうま味が増し、栄養面でも魅力たっぷり。今回は、そんな魚をフライパンひとつで仕上げる「ワンパンレシピ」をご紹介。手軽に作れて後片づけもラクだから、忙しい日でも気軽に旬の魚を味わえますよ。

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<h2>フライパンひとつでOK！旬の魚を味わう「ワンパンレシピ」</h2>
秋が旬の魚は、脂がのってうま味も栄養も高まり、一年で最も美味しい季節を迎えます。魚には体を作るのに欠かせないタンパク質や、骨の健康に役立つカルシウム、毎日の食生活で不足しがちなDHA・EPAなどが含まれており、栄養バランスを整える食材としておすすめです。 

とはいえ、魚料理は焼き網の片付けやにおい移りなど、手間がかかるイメージがあるかもしれません。そこで今回は、もっと手軽に魚を味わえるように、フライパンひとつで仕上げられる「ワンパンレシピ」を集めました。複数の調理器具を使わなくても、フライパンだけで美味しく完成。片付けもラクなので、魚料理がグッと身近になります。

ご紹介するのは、鮭・さば・ぶり・たらを使ったレシピ。秋ならではの味わいをワンパンで気軽に楽しんでみてくださいね。

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<h3>包丁不要♪鮭ときのこのチーズクリーム煮</h3>
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鮭とまいたけを牛乳とチーズで煮込んだ、優しい味わいのクリーム煮です。包丁いらずで手軽に作れるのに、コクがあって食べごたえ◎！　とろりとしたソースが鮭にからみ、ご飯にもパンにも合いますよ。

●kanamiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/1013677/recipe/477969">＼包丁不要／ワンパン10分【鮭ときのこのチーズクリーム煮】</a>

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<h3>ソースが絶品！鮭のハニーマスタードソテー</h3>
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甘さと酸味のバランスが絶妙なハニーマスタードソースでいただくサーモンソテー。外は香ばしく、中はしっとりやわらかく仕上がり、ソースが全体にしっかり絡みます。おもてなしにも喜ばれる華やかな一品です。

●京(さとみ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/501685">ワンパン10分！【鮭のハニーマスタードソテー】簡単お魚料理♩</a>
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<h3>さっぱり美味しい！鮭とブロッコリーの塩レモン炒め</h3>
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レモンの酸味がほどよく効いた、鮭とブロッコリーの塩炒めです。香ばしく焼いた鮭ににんにくの香りがうつって、ブロッコリーの甘みとよく合います。お弁当にも喜ばれますよ。

●こんなな 【ダイエットレシピ】さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/562261/recipe/481463">【ワンパン】鮭とブロッコリーの塩レモン炒め</a>
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<h3>パリッとジューシー！さばの照り焼き</h3>
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脂ののったさばをこんがりと焼き上げ、甘辛だれで照りよく仕上げた一品。皮目の香ばしさとたれのコクが合わさり、箸が止まらなくなる美味しさです。ご飯はもちろん、お酒のお供にもおすすめです。

●ゆり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/590337/recipe/456082">【簡単♪サバの照り焼き】魚不足対策にワンパンで簡単！</a>
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<h3>うま味引き立つ！さばの香味ソース</h3>
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カリッと焼いたさばに香味野菜を効かせたソースをかけ、香りとうま味を楽しめる一品です。にんにくやしょうがの香りがアクセントになり、さばの脂の甘みとほどよく調和。仕上げにたっぷりの香味野菜をのせることで、見た目にも食欲をそそります。

●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/366428">【さばの香味ソース】DHAたっぷり！ワンパンで簡単！</a>
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<h3>ご飯がすすむ！ぶりのガーリック醤油ステーキ</h3>
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香ばしい醤油とにんにく、黒こしょうの香りで食欲をそそるぶりステーキ。パンチを効かせた香りで、魚の臭みも気になりません！　お酒にもよく合いますよ。

●京(みさと)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/508765">ワンパン10分！【ぶりのガーリック醤油ステーキ】ご飯すすむ♩</a>
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<h3>カリッとふっくら！ぶりの竜田揚げ</h3>
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脂がのったぶりを竜田揚げにし、大根おろしとポン酢を添えてさっぱりと仕上げました。外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー！　ご飯がどんどんすすむ一品です。

●簡単料理研究家＊ハットリミドリ
さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/229464">フライパン＆少量の油で作る！ブリ竜田揚げ おろしポン酢がけ</a>
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<h3>優しい味わい！たらのきのこたっぷり甘酢あんかけ</h3>
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たらのふんわりとした身に、きのこの風味豊かな甘酢あんをかけていただきます。ほどよい酸味が全体をまとめ、たらの優しい味わいを引き立てます。彩りもきれいで、食卓に並べると華やかさを添える一品です。

●杉山かふんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/820412/recipe/496722">食欲そそる【たらのきのこたっぷり甘酢あんかけ】ワンパンで簡単</a>
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<h3>うま味たっぷり♪たらの和風アクアパッツァ </h3>
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トマトやキャベツと一緒に蒸し煮するアクアパッツァ風の料理。魚と野菜のうま味がスープに溶け込み、最後まで飽きずに楽しめます。塩気と野菜の甘みがたらにしっかり染み込み、シンプルながら満足感のある味わいです。

●さくらいゆか（管理栄養士）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/741870/recipe/457774">【簡単拍子抜け】鱈の和風アクアパッツァ #ワンパン</a>
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いかがでしたか？　この秋はぜひ、フライパンひとつで簡単に作れる、旬の魚料理を試してみてくださいね♪

【ワンパンで簡単】旬の魚レシピ9選｜栄養満点で忙しい日もラクうま♪

肉と魚はバランス良く食べたいものですが、「魚料理が難しそうで、つい肉料理に偏ってしまう…」という人も多いのでは。一匹まるごと調理するのが難しい場合は、魚の切り身を使うのがおすすめ！　魚をおろす手順を飛ばして、そのまま焼いたりお鍋の具材に使ったり、手間なくメインのおかずが作れますよ。
今回は焼き魚や煮魚をはじめ、切り身魚を使った簡単レシピをたっぷりご紹介します！　魚料理が苦手な人もぜひお試しを♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.切り身でこんがり！香ばしく「焼く」レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.切り身でやわらか！味わい深く「煮る」レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.切り身でごちそう♪お手軽ご飯ものレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.スープや鍋もおまかせ！うま味たっぷり汁物レシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.切り身でこんがり！香ばしく「焼く」レシピ</h2>


カリッと香ばしく仕上げたい、焼き魚のレシピ。焼くだけでOKなので、魚料理初心者でも作りやすい一品です。フライパンで作る照り焼き、レンジ調理が手軽な包み焼きなど、簡単で美味しいレシピを集めました！


&nbsp;<h3>グリルでこんがり香ばしく！切り身魚のマヨネーズ焼き</h3>

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マヨネーズ、醤油などの調味料を合わせておき、魚の皮目にたっぷり塗って焼き上げます。魚はさば、あじ、さわらなど、お好きなものでOK！　柚子胡椒を加えるとピリッと辛く、風味豊かな仕上がりに。


●福原ゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/146068">お魚のマヨごま焼き</a>



&nbsp;<h3>定番の和食をフライパンで。お弁当にもぴったりなぶりの照り焼き</h3>

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ご飯がすすむ和食の定番、ぶりの照り焼き。フライパンでぶりを両面焼き、調味料を煮絡めればできあがり。切り身が厚い場合は、焼いたあと酒を加えて蒸し焼きにすればOKです。


●川崎利栄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/144263">定番！ぶりの照り焼き</a>


&nbsp;<h3>カリッと歯ごたえがたまらない♪たらのバター醤油ソテー</h3>

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バター醤油が香ばしく食欲をそそる一品。フライパンにバターを溶かしてたらを焼き、醤油でさっと味付け。レモン果汁をしぼっていただきます。醤油は片面のみに絡ませ、片面はカリカリに仕上げるのがコツ。


●かめきちパパさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/178625">カリッと「タラのバター醤油ソテー」</a>


&nbsp;<h3>カンタン美味しい洋風おかず。ご飯がすすむぶりのステーキ</h3>

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にんにくをこんがり炒め、香り付けしたオリーブオイルで焼き上げるぶりのステーキ。甘酢しょうがとポン酢を合わせて、食欲をそそるさっぱり味に。ガーリックチップをのせたら完成。ご飯もお酒もすすみます！


●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/374278">【10分】これ大好き！ラクうま・やみつき！ぶりのステーキ</a>



&nbsp;<h3>忙しい日はレンジ調理で。味噌マヨ味が美味しい秋鮭の包み焼き</h3>

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クッキングシートに秋鮭の切り身をのせ、味噌とマヨネーズを合わせたソースをたっぷり塗ったら、あとは電子レンジで加熱するだけ。同じくレンジ加熱した野菜と一緒に盛り付ければ、短時間でも豪華な一皿に。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/210817">電子レンジで！秋鮭の味噌マヨ包み焼き</a>



 

 



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<h2 id="heading02">2.切り身でやわらか！味わい深く「煮る」レシピ</h2>


ふっくらとやわらかな身が楽しめる煮魚。難しいイメージのある煮魚も切り身を使えば簡単に作れます。マスターしておきたい基本の煮付けや、ホクホク歯ごたえのぶり大根など、人気のレシピを集めました！



&nbsp;<h3>基本の煮付けをマスターしよう♪失敗しないかれいの煮付け</h3>

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ふっくら美味しいかれいの煮付けは、しっかりマスターしておきたい和の定番おかず。下準備や煮汁に切り身を入れるタイミングなど、いくつかのポイントを守れば失敗なしで美味しい煮付けが作れます♪


●調理師/料理家 槙 かおるさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/114540">おばぁちゃんの味・かれいの煮付け</a>


&nbsp;<h3>はちみつ梅でさっぱり甘辛く仕上げる、さばの煮付け</h3>

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醤油ベースの甘辛味に、はちみつ梅干しでさっぱり風味付けしたさばの煮付け。味が濃くなりすぎないよう様子を見つつ、おたまで煮汁をかけながら煮付けます。千切りにしたしょうがを飾ったら完成！



●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/143527">さばの煮つけ、梅風味</a>


 

 

&nbsp;<h3>煮物を美味しく仕上げるコツが満載！基本のぶり大根</h3>

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ぶりの切り身に塩をふって水分をふき取る、大根はレンジで加熱しておくなど、ぶり大根を手間なく短時間で作るためのコツが満載のレシピ。作りたてでも味がしっかり染み込んで、美味しくいただけます。


●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/228589">作りたても味しみしみ＊ぶり大根</a>



&nbsp;<h3>魚介とじゃがいもでボリューム満点！スケット風の煮物</h3>

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カタルーニャ地方の郷土料理「スケット」風の、ボリューム感のある煮物。本場では鯛やあんこうで作りますが、このレシピでは鮭で代用。シーフードミックス、じゃがいもなどと一緒に煮込むお手軽アレンジです。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/132838">鮭のスケット（カタルーニャ風煮込み）</a>




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<h2 id="heading03">3.切り身でごちそう♪お手軽ご飯ものレシピ</h2>


おもてなしにぴったりの鯛めし、おむすびにしたら絶品の混ぜご飯なども、切り身を使えば手軽に作れちゃいます。簡単なのにゴージャスなごちそうレシピ3品をご紹介します！



&nbsp;<h3>お祝いにもぴったりの炊き込みご飯。切り身で作る鯛めし</h3>

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本来は一尾まるごと使うところを、切り身で簡単に作れてしまう鯛めしのレシピ。鯛の切り身をグリルで焼き、調味料と一緒に炊飯器に入れ、ご飯を炊きます。風味豊かなふっくらご飯はおもてなしにもぴったり♪


●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/368430">切り身で簡単！ふっくら美味しい！お手軽鯛めし</a>


&nbsp;<h3>お弁当にもおすすめ！鮭とわかめの簡単混ぜご飯</h3>

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炊き立てご飯に具材を混ぜるだけのらくちんレシピ。焼いてほぐした鮭と水で戻したわかめ、ごまとねぎを混ぜるだけで、磯の香りをごまが引き立てるバランスの取れた一品に。おむすびにしても◎。


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/120996">鮭とわかめの混ぜご飯</a>


&nbsp;<h3>刺身とレタスが好相性♪ジンジャーだれのまぐろ丼</h3>

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ご飯にまぐろ、レタス、卵黄をのせ、マヨネーズベースのゴマだれをかけていただきます。食感や味わいの異なる具材の組み合わせに、コクとうま味たっぷりのたれが絶妙にマッチ！　短時間でパパッと作れる、満足度の高い丼です。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/183314">ジンジャーごまだれのコク旨まぐろ丼</a>


 

 


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<h2 id="heading04">4.スープや鍋もおまかせ！うま味たっぷり汁物レシピ</h2>


魚のだしがしみ出したスープは体に染み渡る美味しさ！　具だくさんの中華スープやトマトベースのお鍋など、切り身を使ったうま味たっぷりの汁物レシピを集めました。



&nbsp;<h3>しょうが風味で体ぽっかぽか！たらと白菜の中華スープ</h3>

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たらと豆腐、たっぷりの野菜が入った具だくさんスープ。たらは湯通しして臭みをとり、白菜は芯を炒めてコクを出します。鶏がらスープの素を使ったシンプルな味付けながら、具材のうま味で味わい深い仕上がりに。


●かすが きょうこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/133201">鱈と白菜のポカポカ中華スープ</a>


&nbsp;<h3>お鍋のバリエーションが広がる♪ぶりのトマトすき焼き</h3>

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たっぷりのトマトと玉ねぎでお鍋のベースを作っておき、食卓でぶりを加えながらいただきます。ぶりはあらかじめ表面を焼いておくことで、ふんわりとした食感に。〆は太めのパスタがおすすめ！


●橋本登志子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32125/recipe/371344">ぶりのトマトすき焼き</a>



&nbsp;<h3>ルウがなくても大丈夫！サーモンとほうれん草の豆乳シチュー</h3>

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香ばしく焼いたサーモンが美味しい、豆乳ベースのクリームシチュー。バターと小麦粉にブイヨンを加え、豆乳でさっぱりヘルシーに仕上げます。豆乳を入れたあとは煮立てすぎにご注意を！


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/238206">サーモンとほうれん草の豆乳シチュー</a>



 
手軽に魚料理を楽しもう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/linernote/70">・【プロに教わる】切り身魚の鮮度は●●を見れば分かる！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1731">・魚料理がグッと楽になる！解凍いらずでラクチン！切り身魚の「下味冷凍」をマスターしよう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1570">・フライパンで切り身魚の揚げものを作ろう！

魚料理をもっと手軽に♪バラエティ豊かな「切り身魚」活用レシピ15選

淡白な味わいと、加熱した時のふわっとした食感が魅力のタラ。クセがないため魚が苦手な人にも食べやすく、子どもからシニアまで人気の食材です。どんな味付けの料理にも使える上、切り身を使えば調理も簡単！
低カロリーでタンパク質やビタミンを豊富に含んでいて、元気な体づくりや生活リズムの改善などにも効果があると言われています。冬の食卓にぜひ取り入れて、寒い季節を乗り切りましょう♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.栄養たっぷり！タラの鍋・スープレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.うま味がギュッ♪と詰まったタラのホイル焼き・包み焼きレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.こんがり美味しい！タラを“焼く”レシピ</a> 
<a href="#heading04">4.ふっくらジューシー！タラを“蒸す”レシピ</a>


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<h2 id="heading01">1. 栄養たっぷり！タラの鍋・スープレシピ</h2>


味にクセがなくふっくらと口当たりの良いタラは、鍋物やスープの具材にぴったり！　薄めのお出汁からピリ辛の鍋まで、いろんな味で楽しめます。寒いこの時期身体の中から温まりましょう♪


&nbsp;<h3>心も体もほっとする美味しさ。タラと豆腐のあっさり鍋</h3>

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体をぽかぽか温めるやさしい薄味の小鍋レシピ。あっさり味のタラと豆腐を、ネギとおかかのトッピングでいただきます。スダチや柚子、山椒や七味などの薬味を添えてどうぞ。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/135141">豆腐とタラの小鍋。ネギおかかのっけ。</a>


&nbsp;<h3>ピリッとした辛さが魅力の韓国料理、タラと白菜のチゲ鍋</h3>

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豆板醤やコチュジャンで味付けした、寒い日にぴったりのピリ辛お鍋。具材を二回に分け、豆腐やタラを後から入れることで煮崩れしにくく、見た目もキレイに仕上がります！


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145220">たらチゲ鍋</a>



&nbsp;<h3>おもてなしにぴったり！トマト缶と白ワインでブイヤベース鍋</h3>

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フランス料理の「ブイヤベース」風の豪華なお鍋。ニンニクとタマネギをじっくり炒め、トマト缶、白ワイン、コンソメを加えたら、素材のうま味たっぷりの絶品スープに♪


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/217100">おもてなしブイヤベース鍋</a>


 

 

&nbsp;<h3>簡単なのに味わい深い！タラと水菜の和風ミルクスープ</h3>

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味噌と牛乳のみで簡単に、じんわりと深い味わいに仕上げる栄養満点のスープ。コクのあるしっかり味なので、タラの風味が苦手な人にもオススメです。水菜の緑で彩りよく仕上げて♪


●管理栄養士 櫻井麻衣子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/130890">タラが苦手な人へ♡タラが美味しいスープ1人分110kcal</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.うま味がギュッ♪と詰まったタラのホイル焼き・包み焼きレシピ</h2>


タラのうま味が凝縮される「ホイル焼き」。ホイルのおかげで、魚グリルやフライパンが汚れないのもうれしいポイントです♪　お好みの野菜も組み合わせれば栄養価もアップ！


&nbsp;<h3>シンプルな美味しさ！きっちり包む基本のホイル焼き</h3>

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タラとシメジ、タマネギをホイルで丁寧に包んで焼き上げる、基本のホイル焼き。風味豊かなハーブソルトとさわやかなレモンで、さっぱりシンプルに仕上げます。


●田村りか＊ランチョンマットさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/291953">鱈のホイル焼き『きっちり綺麗な包み方』で、旨味を逃さない</a>


&nbsp;<h3>トースターで簡単！マヨネーズと柚子胡椒が香るホイル焼き</h3>

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塩麹に漬け込んだタラにマヨネーズと柚子胡椒を塗り、トースターで香ばしく焼き上げます。中まで火が通ったところでホイルを開け、表面に焼き色を付けたらできあがり！


●decoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27021/recipe/244628">トースターで簡単お手軽！『鱈の柚子こしょうマヨ・ホイル焼き』</a>

 

 


&nbsp;<h3>トマト缶とニンニクで、手軽に美味しく。イタリアンなホイル焼き</h3>

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ホイルにタラをおき、順番に材料をのせたら包んで焼くだけのお手軽レシピ。トマトとニンニクの食欲をそそる味付けで、「もうひとつ食べたい！」と思ってしまう美味しさです♪


●レナ♪さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20865/recipe/120029">簡単☆タラのイタリアンホイル焼き</a>



&nbsp;<h3>ジャガイモにカボチャ、ブロッコリー！野菜たっぷりの包み焼き</h3>

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タラと野菜にトマトソースをかけ、クッキングシートで包んで電子レンジへ。簡単なのに見た目が豪華で、栄養バランスもばっちりの一皿です。ワインとの相性も抜群！


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/219229">電子レンジで！鱈のトマトパッツァ風包み焼き</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3.こんがり美味しい！タラを“焼く”レシピ</h2>


やわらかなタラをこんがり焼いて食べるレシピ。基本のムニエルからおもてなしにも活躍するアクアパッツァまで、お役立ちレシピが盛りだくさん！




&nbsp;<h3>香味野菜たっぷりの和風ソースでいただく、タラのムニエル</h3>

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表面をカリッと焼き上げたムニエルを、和風ソースでいただく一品。クセがなくシンプルな美味しさのタラに、ネギとショウガたっぷりの香味レモンソースが絶妙に合います。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/125409">白身魚の和風ムニエル　香味レモンソース</a>



&nbsp;<h3>ポン酢でさっぱり！ボリューム満点のタラの野菜あんかけ</h3>

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タラのムニエルに、パプリカやネギがたっぷり入ったカラフルな野菜あんをかけて。ポン酢のさっぱり味と柚子胡椒のピリッと爽やかな香りで、ついついご飯がすすんでしまいますよ♪


●kitten遊びさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/133056">ポン酢あんかけでサッパリ♪タラの野菜あんかけ</a>


&nbsp;<h3>トマトとエンドウで彩り豊かに！タラのアクアパッツァ</h3>

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オリーブオイルと白ワインで魚介類を煮込む「アクアパッツァ」風のレシピ。フライパンひとつで手軽に作れる、おもてなしにもぴったりの華やかなメインディッシュです。


●佐々木ちひろさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10724/recipe/114320">彩り野菜のアクアパッツァ</a>

 

 


&nbsp;<h3>ほんのりカレー風味が美味しい♪タラのクリームソテー</h3>

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カレー粉で下味をつけたタラをこんがり焼いて、生クリームのソースに浸していただきます。ソースの隠し味に醤油を加えているので、パンにもご飯にも合う美味しさ！


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/146362">タラのカレークリームソテー。</a>

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.ふっくらジューシー！タラを“蒸す”レシピ</h2>


タラを蒸して、ふっくらと仕上げるレシピ。レンジを使った時短おかず、具だくさんのボリュームおかずなど、人気のレシピを集めました！



&nbsp;<h3>並べてレンジに入れるだけ！タラと豆苗のレンジ蒸し</h3>

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蒸した野菜とタラの歯ごたえが美味しい、ボリューミーなおかず。耐熱の器に食材を彩りよく並べ、レンジで加熱するだけの簡単レシピです。おろしポン酢でさっぱりといただきます。


●かすが きょうこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26716/recipe/136413">鱈と豆苗の簡単レンジ蒸し。</a>


 

 


&nbsp;<h3>めんつゆでやさしく仕上げる、タラとジャガイモのチーズ蒸し</h3>

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ジャガイモはレンジ加熱でやわらかくし、タラは両面を焼いてから、トマトやチーズと合わせて蒸し焼きに。めんつゆを加えることで、うま味のあるやさしい味に仕上がります。


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115813">優しい味!たらとじゃがいものチーズ蒸し</a>



&nbsp;<h3>レンジで簡単、ボリュームおかず！タラと白菜のバター醤油蒸し</h3>

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食材を食べやすいサイズに切って器に並べ、調味料をかけてレンジで加熱したらできあがり！　そのままテーブルに出せるお手軽レシピです。鍋で余った野菜の使い切りにも◎。


●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/230464">レンジで5分＊鱈と白菜のバター醤油蒸し</a>




 
冬が旬の魚をもっと味わおう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/591">・冬太りの味方!?今が旬のたらの栄養とおすすめレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2061">・独特の食感とうま味！タコの魅力がたっぷり味わえる人気レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2052">・ふっくらジューシー！脂がのった旬のブリでつくる、美味しい健康レシピ15選</a>

栄養満点でふわっと美味しい！旬の「タラ」を味わう人気レシピ15選

旬のタラとブルサンのチーズを使ったクスクスサラダは、サッと作れておしゃれな雰囲気の一品です。普段はなかなか出てこないクスクスを使うことで特別感を演出できるので、バレンタインにぴったり！　愛と感謝の気持ちを添えて、大切な方と一緒においしい時間をお過ごしくださいね。

&nbsp;<h2>バレンタインには男性からも女性からも愛を告白？その起源は？</h2>


明日はいよいよバレンタインですね。この時期は、チョコレートの売り場が特設されたりチョコレートのイベントがあったりで、チョコ好きにはたまりません！



日本では「女性から男性にチョコレートをプレゼントする日」として定着しているバレンタインデー。この日の起源は諸説あるようですが、一般的には聖人バレンタイン（ヴァレンティヌス）に由来する記念日といわれています。



その歴史は古代ローマ時代にまでさかのぼります。



時のローマ皇帝は、遠方に行く兵士の士気が下がるという理由で、結婚を禁止していたそうです。それを不憫に思った司祭のバレンタインが、国に内緒で兵士たちの結婚式を執り行っていました。そのことが発覚して、バレンタインは2月14日に処刑されてしまうことに。



このバレンタインの愛ある行動に、この日がキリスト教徒にとっても祭日となった、といわれています。



そのうち、若い男性が自分の好きな女性に、愛の気持ちをつづった手紙を2月14日に出すようになり、恋人たちの日として認識されるようになっていきました。



今では欧米の国々では、男女ともにお互いにバレンタイン・カードを送り、「あなたのバレンタインより」（From Your Valentine）や「わたしのバレンタインになって」（Be My Valentine）と書いたりするそうです。それは、獄中でも神の愛を語ったバレンタインが最後の手紙に「あなたのバレンティヌスより」と署名したことに由来しているとか。アメリカでは、クリスマス・カードの次に多く交換されているともいわれています。



大きな愛から始まったバレンタイン。せっかくですから、チョコレートだけではなく、男性も女性も普段の感謝の気持ちを伝えられる日になったら良いのではないかな、と思います。


&nbsp;<h2>チョコと一緒に！特別感ある料理を用意して愛溢れるバレンタインを演出</h2>

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もし、「きちんと言葉にして気持ちを伝えるのはちょっと照れくさい…」という方がいるなら、そんな時は料理で伝えてみてはいかがでしょう。ちょっとこだわりの特別感ある料理を用意すると、食卓の雰囲気もガラッと変わります。それだけでも愛や感謝の気持ちを表現できると思いますよ。



そんな日の料理として、普段なかなか食卓に出てこない＆とっても簡単でおいしい「クスクスサラダ」をご紹介します！



クスクスは、北アフリカや中東でよく食べられている粒状のパスタのような食材。これで作ったサラダはフランスなどでお馴染みの人気メニューです。時間がたってもヘタらないので、おもてなしやパーティーにも向いているんですよ。



今回は、このクスクスに旬のタラとブルサン プレーンを組み合わせました。ボリュームもあってさっぱり味の、男性にも女性にもウケる味にのサラダです。クスクスサラダは、女性に人気がありますし、ぜひぜひ男性にも作ってほしいです！　特別感があるのに、とっても簡単ですから、料理に慣れていない方でもきっとすぐにおいしく作れるはず。


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&nbsp;<h2>タラとチーズのクスクスサラダ</h2>


クスクスは、パスタの一種といっても茹でずにお湯をかけて戻すだけでOK。手間なく扱えるのが嬉しいポイントです！　魚とブルサンを使ったサラダは、それだけでも満足できるボリューム感が魅力です。



1．クスクスをボウルに入れ、クスクスより少し少なめのお湯を注いで軽く混ぜる。ラップをして10分ほどおいて戻す。 
2．タラをワイン蒸しにして、身をほぐす。 
3．トマト、パセリ、玉ねぎをみじん切りにし、1に入れる。2を加え、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうであえる。
しっかり混ざったら飾り用に少し残してブルサンプレーンを加え、ざっくりと混ぜて塩と黒こしょうで味を整える。
器に盛りつけて、残しておいたブルサンを飾る。


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では、みなさんにとって、バレンタインデーがステキな時間になりますように。



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くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/234704">●『タラとブルサンのクスクスサラダ』</a>




みなさんもブルサンを使ったお料理を作ったら、「＃アンビリーバブルサン」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！ 
https://www.bel-japon.com/boursin/unbelievable/


&nbsp;
今回お話を伺ったNadia Artist 
 
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3ステップの簡単レシピ料理研究家　ヤミー 



編集協力：ベル ジャポン株式会社

バレンタインにもブルサンが大活躍！愛と感謝の気持ちを添えたおしゃれなクスクスサラダ

冬の定番メニューといえばお鍋。でも、いつも同じ具材、同じ味になってしまう……とお悩みではありませんか？　そこで今回は、ホッとするシンプルな味からカレー風味などの変わり種まで、いろんな味のお鍋レシピを集めました！

&nbsp;
<h2>
ピリ辛味で柔らかな旬のタラをいただく、たらチゲ鍋</h2>

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冬が旬のたらをメインに、豆板醤でちょっと辛めに味付けしたチゲ風のお鍋。鍋にゴマ油をひいて調味料を炒め合わせ、水と顆粒だしを加えてフツフツするまで煮ます。具材はまず野菜から入れ、たらや豆腐など柔らかいものは後から入れることで、煮崩れずきれいに仕上がりますよ。仕上げに薬味のねぎを散らして。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145220">『たらチゲ鍋』</a>


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<h2>
ニラたっぷりで風邪予防にも。海老団子とニラのお鍋</h2>

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豆腐とはんぺんを加えてふんわり仕上げた海老団子と、シャキッとした歯ごたえのニラがメインのヘルシーなお鍋。海老団子はフードプロセッサーで材料を攪拌して作ります。海老以外の材料を混ぜて、最後に海老を加えて粗めにつぶすことでプリッとした歯ごたえに。〆は素麺がオススメ！　下茹でせずにそのまま加え、少し水を足して塩加減を調節しましょう。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/145759">『ふわふわ海老団子とニラのヘルシー鍋』</a>


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<h2>
トマトとバジルでイタリアン風！フレッシュトマト鍋</h2>

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お肉の旨味が詰まったミートボールと生のトマトがたっぷり入った、栄養もボリュームも満点のお鍋です。フライパンでオイルとにんにくを熱して野菜を炒め、トマトとお湯を加えて蒸し煮にします。ミートボールのタネを丸めながら入れていき、火が通ったら味を整えて完成。お好みで粉チーズを振りかけるとまた違った味わいに。〆はごはんで、少し煮込んでリゾットにするのも◎。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/114887">『フレッシュトマト鍋』</a>


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<h2>
汁物の代わりにも。体が温まる中華スープ鍋</h2>

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ごはんやメインのおかずと一緒に食卓に並べて食べられる、ホッとする美味しさのお鍋。材料は野菜やカニカマ、ちくわなどで、お肉やお魚は使いません。お鍋に具材を入れ、水と中華スープを加えて火にかけるだけ！　スープの味が野菜や厚揚げに染みて、優しい味わいに。昼間のうちに作っておけば、じんわり味が染み込んでより美味しく、調理時間も短縮できますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/197985">『寒い時ほど美味しさが心に届く！厚揚げと白菜の中華スープ鍋』</a>


&nbsp;
<h2>
明太子の食感と旨味を味わう！ねぎとお豆腐の明太子鍋</h2>

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ビタミンやミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ明太子で作る、美容にも健康にもうれしいお鍋。土鍋にスープを煮立たせたら、順に具材を入れます。最後に火を止めてから明太子をのせ、余熱で蒸らして。スープはやや薄味に仕上げておいて、明太子を崩しながらいただきましょう。〆はごはんと卵でリゾット風に。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/122579">『ねぎと豆腐の明太子鍋☆』</a>


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<h2>
みんな大好き♡お野菜たっぷりのカラフルなカレー鍋</h2>

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市販のカレールーとめんつゆを使った味付けでお手軽＆失敗知らずのうれしいレシピです。鍋でめんつゆと水を沸騰させ、野菜を茹でてから肉を加えてひと煮立ちさせます。いったん火を止め、カレールーを入れて再び中火にかけ、ブロッコリーとトマトを加えたら出来上がりです。ブロッコリーは塩茹でしておいて後から加えることで、変色せずきれいな仕上がりに。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/191736">『めんつゆでラクラク♪身体ポカポカ♪『あつあつ♡カレー鍋』』</a>


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<h2>
大根と生姜で体ポカポカ！さっぱりみぞれ鍋</h2>

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消化を助け、免疫力を高める大根おろしがどっさり入ったみぞれ鍋。まずは大根をおろし、絞り汁に生姜、めんつゆを加えて火にかけます。温まったら具材を入れて煮立て、最後に大根おろしを加えてひと煮立ちしたら完成。ポン酢に柚子こしょうを少々加えたものに、具材をつけながら食べるのがオススメです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115981">『生姜たっぷりポカポカみぞれ鍋(柚子こしょうポン酢で!)』</a>

 
 

買い置きの食材や冷蔵庫の残り野菜を使って簡単に作れる上、栄養バランスも優れたお鍋は主婦の強い味方。使う食材や味をちょっと変えるだけで、シンプルにも豪華にも楽しめますよ。まだまだ寒くなるこれからの季節、色んなお鍋に挑戦してみて！

 
 

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カンタン、おいしい、新しい！ラクチンお鍋のバリエーション7選

サクサクっとした独特の食感が美味しいパイ料理。「手間がかかりそう…」とつい敬遠してしまいがちですが、市販のパイシートを使えば簡単に作れちゃうんです！　今回は、朝ごはんにもOKの軽めのパイからボリューミーなごちそうパイまで、大人も子供も喜ぶ“おかずパイ”レシピを集めました。

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<h2>
手軽に作れて、いつでも美味しい！ハムと卵のパイ</h2>

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朝ごはんやランチ、お弁当におやつにと、どんなシチュエーションでも大活躍のハム卵パイ。卵は茹でてみじん切りにし、マヨネーズで和えておきます。冷凍のパイシートを四つ切りにしてハムと卵をのせ、三角になるように折りたたんでオーブンで20分焼いたら完成。ハムがパイ生地からはみ出さないよう、生地でしっかり包み込むのがポイントです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/127157">『ハム卵パイ。冷凍パイシートで。』</a>


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<h2>
まんまるのビジュアルが可愛い♪トマトとズッキーニのパイ</h2>

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まるいパイ型にまるい具材が並んだ、華やかで可愛らしいおかずパイ。トマトとズッキーニは輪切りに。玉ねぎはみじん切りし、炒めて塩コショウしておきます。耐熱皿にパイシートを敷いてオーブンで焼き、途中で具材をのせて再度オーブンへ。焼き色が付いたら出来上がりです。玉ねぎの水分をしっかり飛ばさないとパイがベタついてしまうのでご注意を！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/147632">『おもてなし！トマトとズッキーニの丸パイ』</a>


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<h2>
パクッとひとくちで♡ウィンナーとブロッコリーのロールパイ</h2>

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具材を生地でくるっと巻いて輪切りにした、食べやすいひと口サイズのパイ。ウィンナー、ブロッコリー、舞茸と、具だくさんなのもうれしい一品です。舞茸とブロッコリーは粗く刻んで炒めます。パイシートで具材を巻き、巻き終わりに卵黄を塗って閉じ、200度のオーブンで15分。お好みでピザ用チーズを加えたら、よりボリューム感のある仕上がりに♡


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/147061">『ウィンナーとブロッコリーのくるくるパイ』</a>


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<h2>
レモンでさっぱり！シラスとあおさ海苔のひとくちパイ</h2>

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ごま油の風味と、シラスのカリカリ食感がたまらない、おつまみにぴったりのお手軽パイ。シラスとあおさ海苔をボウルに入れ、調味料を加えて味を付けます。パイシートにマヨネーズを塗り、具材をまんべんなくのせてオーブンへ。10分ほど焼いたら、最後にレモンでさっぱりと仕上げましょう。ついついお酒がとまらなくなってしまう美味しさです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/133864">『ごま油香る　シラスとあおさ海苔の一口パイ』</a>


&nbsp;
<h2>
ホームパーティにぴったり♡バラの形の優雅なポテトパイ</h2>

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華やかな見た目と、みんな大好きなマヨネーズ＆カレー風味で、おもてなしなどにも大活躍のおかずパイ。じゃがいもと紫いもをスライサーで薄く切り、細長くカットしたパイシートの上に並べて巻いていきます。直径5cmほどの丸型に入れてオーブンで焼いたら、イタリアンパセリとピンクペッパーでトッピング。いもは同じくらいのサイズのものを使うと花の形が揃ってキレイですよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/143301">『ホームパーティにいかが♪ローズポテトパイ』</a>


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<h2>
「昨日のカレー」が大変身！ボリューム満点のカレーミートパイ</h2>

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前の日の残りのカレーをパイ生地で包んで焼くだけの簡単レシピ。パイシートにカレーを大さじ3～4ほどのせ、シートを半分に折って、フォークの先でふちの部分をおさえてとめます。180度のオーブンで20～30分、こんがり焼き色が付いたら完成！　持ち歩きしやすく、あっという間に作れるので、お弁当のおかずにも。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/130786">『残り物×余り物でハイブリッドランチ キーマカレーミートパイ』</a>


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<h2>
サクサクパイと鱈の食感がたまらない、鱈と卵のパイ包み</h2>

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プリッとした食感の鱈（たら）と、酸味を効かせた卵を包んだオシャレなおかずパイ。ゆで卵を粗く刻んで、粒マスタードなど調味料を加えて味付けします。ケッパーが無い場合は粒マスタードを増量すればOK！　鱈に白ワインをかけてレンジで加熱してから、パイシートに卵、鱈をのせ、さらにその上からパイシートをかぶせます。フォークの先で端をとめ、卵黄を塗って焼いたら出来上がり。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/166528">『鱈と玉子のパイ包み』</a>

 
 

サクサクの焼きたてパイは、パーティやおもてなしにもぴったり！　クリスマスにお正月、何かと人の集まるイベントが多いこれからの季節に大活躍してくれますよ。自分好みにアレンジしたおかずパイを、ぜひお試しあれ。


 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/1277">重ねるだけでおしゃれに変身！いつもの食材でできる「ミルフィーユおかず」</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/article/1269">チーズたっぷり♪みんなでシェアしたい！「ボートブレッド」を作ってみよう</a>

サクサクの食感＆焼きたてのアツアツが美味しい「おかずパイ」レシピ

混ぜるだけで簡単に作れるバーベキューソースとその活用レシピをご紹介します。ストックにも便利なこのバーベキューソース一つあれば、いつものおかずがワンランクアップしますよ！

ほんのりスパイシーで甘みのあるバーベキュー味は子供にも大人気。その味が手軽に手に入る材料を使って簡単に作れてしまいます。


ソースとしてだけでなく、漬け込みダレや炒め物の調味料として、幅広く使えます。ストックにも便利な万能調味料です！　今回はそのバーベーキューソースの作り方と、活用術をご紹介します。




&nbsp;<h2>香味野菜が決め手！混ぜるだけの簡単バーベキューソースの作り方</h2>


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【材料（作りやすい量）】 
玉ねぎ（すりおろし） 1/6個分 
生姜（すりおろし）　1/2片分 
ニンニク（すりおろし）　1/4片分 
ケチャップ　大さじ3 
醤油　小さじ1 
レモン汁　小さじ1/2 
砂糖　小さじ1と1/2 
塩　小さじ1/3 
黒こしょう　適量


作り方はとても簡単！　すべての材料を混ぜ合わせるだけです。ソースとしてかける以外に、漬け込みダレとしても活用できます。火を加えると、玉ねぎの甘みが増して美味しさもアップするのでオススメですよ！


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189473">●『万能！バーベキューソース』</a>




&nbsp;<h2>バーベキューソースで簡単&絶品レシピ4選</h2>




&nbsp;<h3>バーベキューポーク</h3>


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バーベキューソースといえば鶏肉を思い浮かべる方も多いのでは？　実は豚肉でも相性は抜群！　ごはんもどんどん進むおかずです。フライパン一つで作れるので、お弁当のおかずにもオススメですよ。



【材料（2～3人分）】 
豚バラ薄切り肉　150g 
玉ねぎ（大）　1/2個 
しめじ　50g 
バーベキューソース　大さじ4～5 
バター　小さじ1



くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/190395">●『バーベキューポーク』</a>





&nbsp;<h3>バーベキューチキンライス</h3>


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バーベキューソースで味付けするチキンライスはおかわりしたくなるほどの美味しさ！　スクランブルエッグをのせてオムライス風にしても。



【材料（4人分）】 
ごはん（温かいもの）　茶碗4杯分 
鶏胸肉　100g 
A　酒　大さじ1/2 
A　塩　小さじ1/4 
玉ねぎ　1/2個 
しめじ　50g 
ピーマン　1個 
バーベキューソース　大さじ5～6 
バター　大さじ1/2 




くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189483">●『バーベキューチキンライス』</a>



&nbsp;<h3>夏野菜のバーベキューピザトースト</h3>



食パンにたっぷりの夏野菜をのせて、バーベキューソースをかけた少し贅沢なピザトースト。朝食やブランチにオススメ！



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【材料（2人分）】 
食パン　2枚 
なす　1/2本 
玉ねぎ　1/4個 
塩　少々 
バーベキューソース　適量 
ピザ用チーズ　適量 
黒こしょう　少々 
チリパウダー（あれば）　少々


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189484">●『夏野菜のバーベキューピザトースト』</a>




&nbsp;<h3>タラのハーブパン粉焼き バーベキューソース</h3>


オーブントースターでサクサクに焼いたタラのハーブパン粉焼き。スパイシーなバーベキューソースがシンプルなタラによく合います。

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【材料（2人分）】 
タラ（切り身）　2枚 
塩　適量 
薄力粉　適量 
フレンチマスタード　適量 
パン粉　大さじ2 
ドライハーブ（バジル、オレガノなど）　小さじ1/2 
ピーマン　1/2個 
赤パプリカ　1/4個 
バーベキューソース　適量 
タイム（あれば）　適量 
黒こしょう　少々

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/190402">●『タラのハーブパン粉焼き バーベキューソース』</a>




メインおかずからごはんもの、パンにも使えるバーベキューソースはまさに万能！　ご紹介したレシピも手軽に普段の料理に取り入れてみてくださいね。普段の料理がワンラックアップして、家族も大満足間違いなしです♪



 
 

【関連コラム】 
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子どもが大好きな味！手作り「バーベキューソース」で絶品おかずを作っちゃおう♪

冬は鍋料理やホームパーティーなどでお肉を食べることが多いという方も多いのでは？　今回は、冬が旬のお魚「たら」をもっと食べていただきたい！　という思いで、たらについて解説＆おすすめレシピを紹介します。

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<h2>冬の代表魚「たら」はどんな調理法とも合う！</h2>

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たらは魚へんに雪と書く魚で、その文字通り冬に旬を迎えます。

たらには「真鱈」と「スケトウダラ」などがいますが、切り身でよく売られているのは「真鱈」です。一方、「スケトウダラ」は練り製品などに加工して使われることが多いです。私たちがよく食べている「たらこ」は「スケトウダラ」から作られています。

白身魚のたらは、淡白な味わいでどんな調理法とも合います。この時期ならではのたらを、煮物や焼き物、揚げ物などいろいろな料理に使いましょう。


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<h2>冬太りに強い味方！たらの栄養</h2>

たらは脂質の少ない白身魚で、低カロリーなのが特徴です。一般的な魚と比較してみましょう。すべて100gあたりです。

鮭：約140kcal
マグロ：約110kcal
鱈：約80kcal

ほかの魚と比べて、たらが低カロリーなのがわかると思います。

「イベント続きで食べすぎてしまい、太ってしまった…」という方も低カロリーのたらなら安心して食べられそうですね。

たらにはそのほか、脂質の代謝や赤血球の生成に関わっているビタミンB12などの栄養素も含まれています。

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<h2>たらの保存は冷凍or調味料漬け</h2>

たらの切り身は傷みやすいので、その日のうちに食べ切れない時はキッチンペーパーで水気をふきとり、ラップに包んで冷凍保存しましょう。

もう1つのおすすめは、味噌漬けや粕漬けにして冷蔵庫で保存する方法。切り身のたらの水気をふきとり、味噌などの調味料に漬け込むだけです。冷蔵庫で保存し1週間以内に食べきりましょう。

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<h2>たらを使ったおすすめレシピ</h2>

冬の鍋料理とホームパーティーに使えるたらのレシピを紹介します。どちらも簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてください♪

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<h3>たらチゲ鍋</h3>

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淡白な味わいのたらは、少し辛めの鍋料理によく合います♪　具材をどんどん入れて煮込むだけなので簡単ですよ。
 
【材料（2～3人分）】
たら…2切れ
白菜…1/6株
長ねぎ…1/2本
えのき…1/4株
春雨（乾）…20g
油揚げ…2枚
絹ごし豆腐…150g
薬味ねぎ…1本
ごま油…大さじ1/2
コチュジャン…小さじ1
豆板醤…小さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
中華風顆粒だし…小さじ1
水…300ml

【下準備】
・白菜・えのきをざく切り、長ねぎを斜め千切り、薬味ねぎを小口切り、たら・油あげ・絹ごし豆腐を一口大の大きさに切る

【作り方】
1．鍋にごま油を入れて弱火にかけ、おろしにんにく、コチュジャン、豆板醤を加えて香りが出るまで炒め、水、中華風顆粒だしを加えてフツフツとするまで煮る。
2．1に白菜、長ねぎ、えのき、油揚げを加えて蓋をして弱火で5分煮る。
3．2に春雨、絹ごし豆腐、たらを加えて蓋をして弱火で５分煮る。
4．薬味ねぎをかざる。


詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145220">こちら</a>


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<h3>ホットケーキミックスで作る♪たらフリッター</h3>

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ホームパーティーなどにおすすめのたらのフリッター♪　ホットケーキミックスと片栗粉で作る衣は、サクサクふわふわでGOODです！
 
【材料（3～4人分）】
たら…4切れ
ホットケーキミックス…40g
片栗粉…30g
卵…1個
水…大さじ1と1/2
塩…少々
サラダ油…適量

【下準備】
・たらは皮と骨を取り除き、一口大に切る

【作り方】
1．ボウルに卵を溶きほぐし、ホットケーキミックス、片栗粉、塩を加えて混ぜる。
2．鍋にサラダ油を入れ火にかけ、たらを1にくぐらせ、180度で3〜4分ほど揚げ色がつくまで揚げる。


詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145221">こちら</a>


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<h2>冬が旬のたらはどんな料理にも使える♪</h2>

いかがでしたか？　たらの栄養や保存法、おすすめレシピを紹介しました。たらはどんな調理法にも使うことができるので「いつもは鮭でやっているけど、今日はたらにしてみよう」というように使うのもおすすめです。ぜひ、いろいろな料理に使ってみてくださいね。

こちらの記事もチェック！ 
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・箸で持てない!?お家でできるとろっとろ「温泉豆腐」の作り方</a> 
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・クリーミーさがたまらない！ココロもカラダも温まる「豆乳鍋」まとめ</a>

冬太りの味方!?今が旬のたらの栄養とおすすめレシピ  

「たら」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪