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冬の定番メニューといえばお鍋。でも、いつも同じ具材、同じ味になってしまう……とお悩みではありませんか？　そこで今回は、ホッとするシンプルな味からカレー風味などの変わり種まで、いろんな味のお鍋レシピを集めました！

&nbsp;<h2>ピリ辛味で柔らかな旬のタラをいただく、たらチゲ鍋</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145220" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/61/61fb868a3c0e.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145220</a>冬が旬のたらをメインに、豆板醤でちょっと辛めに味付けしたチゲ風のお鍋。鍋にゴマ油をひいて調味料を炒め合わせ、水と顆粒だしを加えてフツフツするまで煮ます。具材はまず野菜から入れ、たらや豆腐など柔らかいものは後から入れることで、煮崩れずきれいに仕上がりますよ。仕上げに薬味のねぎを散らして。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145220">『たらチゲ鍋』</a>&nbsp;<h2>ニラたっぷりで風邪予防にも。海老団子とニラのお鍋</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/145759" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/de/def1e8c54b66.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/145759</a>豆腐とはんぺんを加えてふんわり仕上げた海老団子と、シャキッとした歯ごたえのニラがメインのヘルシーなお鍋。海老団子はフードプロセッサーで材料を攪拌して作ります。海老以外の材料を混ぜて、最後に海老を加えて粗めにつぶすことでプリッとした歯ごたえに。〆は素麺がオススメ！　下茹でせずにそのまま加え、少し水を足して塩加減を調節しましょう。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/145759">『ふわふわ海老団子とニラのヘルシー鍋』</a>&nbsp;<h2>トマトとバジルでイタリアン風！フレッシュトマト鍋</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/114887" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140419114536_tmp.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/114887</a>お肉の旨味が詰まったミートボールと生のトマトがたっぷり入った、栄養もボリュームも満点のお鍋です。フライパンでオイルとにんにくを熱して野菜を炒め、トマトとお湯を加えて蒸し煮にします。ミートボールのタネを丸めながら入れていき、火が通ったら味を整えて完成。お好みで粉チーズを振りかけるとまた違った味わいに。〆はごはんで、少し煮込んでリゾットにするのも◎。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/114887">『フレッシュトマト鍋』</a>&nbsp;<h2>汁物の代わりにも。体が温まる中華スープ鍋</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/197985" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/3f/3f5d936a12c7.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/197985</a>ごはんやメインのおかずと一緒に食卓に並べて食べられる、ホッとする美味しさのお鍋。材料は野菜やカニカマ、ちくわなどで、お肉やお魚は使いません。お鍋に具材を入れ、水と中華スープを加えて火にかけるだけ！　スープの味が野菜や厚揚げに染みて、優しい味わいに。昼間のうちに作っておけば、じんわり味が染み込んでより美味しく、調理時間も短縮できますよ。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/197985">『寒い時ほど美味しさが心に届く！厚揚げと白菜の中華スープ鍋』</a>&nbsp;<h2>明太子の食感と旨味を味わう！ねぎとお豆腐の明太子鍋</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/122579" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/9d/9d26201ced11.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/122579</a>ビタミンやミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ明太子で作る、美容にも健康にもうれしいお鍋。土鍋にスープを煮立たせたら、順に具材を入れます。最後に火を止めてから明太子をのせ、余熱で蒸らして。スープはやや薄味に仕上げておいて、明太子を崩しながらいただきましょう。〆はごはんと卵でリゾット風に。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/122579">『ねぎと豆腐の明太子鍋☆』</a>&nbsp;<h2>みんな大好き♡お野菜たっぷりのカラフルなカレー鍋</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/191736" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/0e/0ed389c72646.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/191736</a>市販のカレールーとめんつゆを使った味付けでお手軽＆失敗知らずのうれしいレシピです。鍋でめんつゆと水を沸騰させ、野菜を茹でてから肉を加えてひと煮立ちさせます。いったん火を止め、カレールーを入れて再び中火にかけ、ブロッコリーとトマトを加えたら出来上がりです。ブロッコリーは塩茹でしておいて後から加えることで、変色せずきれいな仕上がりに。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/191736">『めんつゆでラクラク♪身体ポカポカ♪『あつあつ♡カレー鍋』』</a>&nbsp;<h2>大根と生姜で体ポカポカ！さっぱりみぞれ鍋</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115981" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140609124830_tmp.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115981</a>消化を助け、免疫力を高める大根おろしがどっさり入ったみぞれ鍋。まずは大根をおろし、絞り汁に生姜、めんつゆを加えて火にかけます。温まったら具材を入れて煮立て、最後に大根おろしを加えてひと煮立ちしたら完成。ポン酢に柚子こしょうを少々加えたものに、具材をつけながら食べるのがオススメです。●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115981">『生姜たっぷりポカポカみぞれ鍋(柚子こしょうポン酢で!)』</a> 買い置きの食材や冷蔵庫の残り野菜を使って簡単に作れる上、栄養バランスも優れたお鍋は主婦の強い味方。使う食材や味をちょっと変えるだけで、シンプルにも豪華にも楽しめますよ。まだまだ寒くなるこれからの季節、色んなお鍋に挑戦してみて！ ●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 <a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/517">クリーミーさがたまらない！ココロもカラダも温まる「豆乳鍋」まとめ</a> <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/535">ちゃちゃっと作れて簡単ヘルシー！きれいになれちゃう☆ひとり鍋</a>

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「めんつゆ」の基礎

めんつゆの希釈（2倍・3倍・4倍濃縮の代用法）

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