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ねぎと豆腐の明太子鍋☆

  • 2014.12.27

  • 122579
    ねぎと豆腐の明太子鍋☆
    ねぎと豆腐の明太子鍋☆

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    明太子は、ビタミンB1やビタミンB2、
    ビタミンEなどが豊富に含まれているので
    美肌&アンチエイジングに効果的☆

    材料(1人分)

    1腹
    1/2丁
    50g
    1茎(20~30g)
    A 50g
    A ひとつまみ
    B 300㏄
    B 大さじ1
    B 小さじ1
    B 少々
    B 少々

    作り方

    1

    Aの豚肉(薄切り)は、食べやすい大きさに切って、塩をまぶす。
    ねぎは、3~4cmの輪切りに切る。
    ほうれん草は、5cm幅に切る。
    明太子は、2cm幅に切る。

    2

    土鍋に、Bの材料の水・酒・鶏がらスープ(顆粒)を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、1.の豚肉(薄切り)・ねぎを入れる。

    3

    2.の土鍋に、絹ごし豆腐をスプーンで食べやすい量をすくいながら入れる。

    4

    3.の土鍋に、1.のほうれん草を入れて、ひと煮立ちさせ火を止めて、明太子をのせてフタをして2~3分余熱で蒸らし、塩で味を整えて完成です☆

    ポイント

    スープは、やや味薄目に仕上げておいて半分くらい火の通った明太子を崩しながらいただきましょう♪

    しめは、ごはんと卵でリゾットに♪

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