とろ～りあったまる♪明太とろろ鍋

材料1人分

• 鶏モモ肉
  80g～100g
• 春菊
  1/2束
• えのき
  1株（100g）
• とうふ
  1/4丁
• A
  とろろ
  50g
• A
  明太子
  大さじ1/2
• B
  水
  200ml
• B
  白だし（10倍濃縮）
  大さじ1/2
• B
  しょうゆ
  大さじ1/2
• B
  料理酒
  大さじ1/2
• B
  みりん
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏モモ肉は一口大に、えのきは石づきをとり食べやすい大きさに切る。春菊は半分に切っておく。A とろろ50g、明太子大さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  B 水200ml、白だし（10倍濃縮）大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、料理酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2を鍋にいれて中火にかけ、沸騰したら鶏モモ肉、えのき、とうふをいれて煮る。

  
• 2

  １に火がとおったら春菊を入れて30秒ほど煮る。

  
• 3

  2に混ぜ合わせておいたA とろろ50g、明太子大さじ1/2をのせる。

  

ポイント

春菊だけのシンプルなレシピですが、小松菜や水菜、白菜などお好きな野菜でお楽しみください。 鶏肉ではなく、豚肉もおいしくいただけます！

作ってみた！

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