Name: めんつゆでラクラク♪身体ポカポカ♪『あつあつ♡カレー鍋』
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 豚コマ切れ肉 100g; ウインナー（斜めに切り込みを入れる） 4本; じゃがいも（乱切り） 2個; 玉ねぎ（1cm幅のくし形切り） 1/2個; 人参（1cm幅の輪切り） 1/2個; ブロッコリー（塩茹でする） 1/4房; 水 500cc; 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1と1/2; カレールウ 50gぐらい; カットトマト缶 1/2缶

2017.11.20

分類主菜

調理時間： 30分

ID 191736

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

カレーって、男子が大好きなご飯のひとつですよね。そこで、今回は、そのカレーを、寒い冬に最適なお鍋仕立てに♪

これ、カレールウとめんつゆを使うのでとってもお手軽！しかも、彼がとっても喜んでくれました♡

材料2人分

	豚コマ切れ肉	100g
	ウインナー（斜めに切り込みを入れる）	4本
	じゃがいも（乱切り）	2個
	玉ねぎ（1cm幅のくし形切り）	1/2個
	人参（1cm幅の輪切り）	1/2個
	ブロッコリー（塩茹でする）	1/4房
A	水	500cc
A	麺つゆ（3倍濃縮）	大さじ1と1/2
	カレールウ	50gぐらい
	カットトマト缶	1/2缶

作り方

Point!

①豚コマとウインナーは後入れで！（お野菜と一緒に煮込むと、お肉が固くなったり、ウインナーの旨味が逃げてしまいます）

②ブロッコリーは塩茹でして、最後に加える！（ブロッコリーは、色が悪くなりやすいので、別茹でして最後に加えて下さい）

③カレールウを入れる時は、火を止めてから！（沸騰した中にカレールウを入れるとダマになってしまうため）

鍋にA
水 500cc、麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2
を入れ、強火にかける。沸騰したらじゃがいも（乱切り）・人参（1cm幅の輪切り）・玉ねぎ（1cm幅のくし形切り）を入れて中火にし、蓋をして10〜15分煮込む。
野菜に火が通ったら蓋を開け、豚コマ切れ肉とウインナー（斜めに切り込みを入れる）を加え、ひと煮立ちしたらアクを取る。豚肉の色が変わったら火を止めてカレールウを加え、優しく混ぜ合わせる。
カレールウが溶けたら再び中火にかけ、トロミが出たらブロッコリー（塩茹でする）とカットトマト缶を加えて、サッと煮たら出来上がり。
そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。

コメント・感想 Comment

aki♡ さん
2019.09.05 14:32

作ってみました(*´︶`*)✨ 今までは、お肉もウィンナーも先に入れていました(;-;) Yuuさんの2段階ポイント(←勝手に呼んでいます^^; )で、とっても美味しかった♡ コクまろ(中辛)を利用したのですが、半分(1パック分？)で53ｇ位でした(*´︶`*) お皿によそった後に、ベビーチーズ1つを6等分くらいに細かくして入れたら、もっと美味しくなりました😍😍 明日、ラクうまベストレシピが届きます(＊・艸・) 楽しみ♡

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