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寒い日が続くと、毎日でも食べたいお鍋。さらに忘年会ラッシュで外食が続くと、ヘルシーな料理が恋しくなりますよね。そんな時におすすめなのが、クリーミーで栄養価の高い豆乳鍋。ピリ辛からさっぱり系まで、バリエーション豊かに楽しめる豆乳鍋レシピをご紹介します！

&nbsp;<h2>ラー油とごまで坦々麺風！最後は麺で〆たい、ピリ辛の豆乳鍋</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/144240" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/1f/1fa5b73e6cfa.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/144240</a>ごま油でみじん切りにした生姜を炒め、香りが立ってきたらにんじんと水を入れて沸騰させます。豚肉とキャベツを加え、アクをとり、豆乳と醤油を加えたらさらに沸騰させ、ニラとネギを加えます。火を止めて、味噌と練りごまを入れたら、仕上げにこしょうとラー油を加えて。鍋の〆はラーメンがおすすめ！ ラー油とごまの風味が坦々麺風で、男子も大満足のボリュームです♡材料（2人分） しゃぶしゃぶ用豚肉　300g キャベツ　4枚 生姜　1片 ニラ　1/2束 にんじん　1/3本 ねぎ　1/4本 練りごま・醤油　各大さじ２ 味噌　大さじ１ 豆乳・水　各200ml ラー油、ごま油、こしょう　各適量 生麺　2人分くわしいレシピはこちら ●『ピリ辛ごま豆乳鍋』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/144240">https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/144240</a>&nbsp;<h2>鶏団子と白菜でほっこり♡スープも残さず食べちゃう豆乳鍋</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/143651" class="recipe-image-in-article"><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/72/72a2327f33ef.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/143651</a>鶏ひき肉は塩を加えてよく揉み、卵、小ねぎ、生姜を加えて混ぜ合わせます。鍋に水とかつおだしを入れて煮立たせ、白菜、大根、豆腐を食べやすいサイズに切って投入。鶏団子をスプーンで一口サイズにすくって鍋に落とし、蓋をして中火で煮ます。お椀に入れた味噌を鍋の出汁で溶いて鍋に入れ、さらに豆乳を入れたら出来上がり！　 味噌と豆乳は煮立たせないようにするのがポイントです。材料（4人分） A白菜　４枚 A大根　1/4 A豆腐　100g B鶏ひき肉　200g B卵　１個 B小ねぎ（小口切り）　10本 B生姜（みじん切り）　小さじ1/2 B塩　2つまみ C水　400cc C顆粒かつおだしの素　大さじ１ C豆乳　400cc C味噌　大さじ１ C塩　適量くわしいレシピはこちら ●『スープが美味しすぎるクリーミー豆乳鍋』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/143651">https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/143651</a>&nbsp;<h2>レタスと豚バラをさっぱり美味しく！豆乳しゃぶしゃぶ</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/132715" class="recipe-image-in-article"><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/84/84df28cd5a7c.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/132715</a>レタスは食べやすい大きさに、長ネギは斜め薄切りに。豚バラと野菜をお皿に盛り付けておきます。鍋に水と豆乳を同量、さらに白だしを入れて火にかけ、温めます。沸騰してきたら火を弱めて、お肉と野菜をくぐらせてしゃぶしゃぶに。真っ白なスープはしっかり味がついているので、つけダレいらず！　お好みでゴマやネギなどの薬味や、ラー油やすだち、柚子胡椒などの味付けを楽しんで。材料（2人分） 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　200g レタス　1/2個 長ネギ　１本 豆乳　2カップ 水　2カップ 割烹白だし　大さじ4くわしいレシピはこちら ●『ネギ豚レタスの豆乳しゃぶしゃぶ鍋。』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/132715">https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/132715</a>&nbsp;<h2>塩麹鍋つゆ＆豆乳で優しい味わい♡甘塩サケで石狩鍋風に！</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135497" class="recipe-image-in-article"><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/bc/bc30e327a5ba.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135497</a>甘塩サケとイカ、はんぺんで作った「甘塩サケのふんわり稲荷」をメインに、甘塩サケ、白菜、春菊、かぼちゃ、しいたけと具材が彩り豊かな石狩鍋風の塩麹豆乳鍋。ふんわり稲荷に鍋用の薄いお餅を入れると、さらにもっちりした食感に♡　塩麹鍋つゆに豆乳を加えることで、優しい味わいになるのが特徴です。甘塩サケの塩気が強い場合は、塩水に浸して塩抜きをすると◎。材料（2人分） 《甘塩サケのふんわり稲荷の材料と分量 》	 甘塩サケ　150g 烏賊（胴体）　110g 卵白　１個分 片栗粉　小さじ２ 塩　小さじ１／４ てんさい糖　小さじ１ 油揚げ　5枚 はんぺん　1枚 銀杏　10～20個 《具材の材料と分量 》 	甘塩サケ　2切れ 白菜　1/8株 春菊　適量 かぼちゃ（いちょう切り）　4〜5枚 しいたけ　2枚 《豆乳入りの塩麹鍋つゆの材料と 分量》 	豆乳　200cc 塩　少々 ヤマサ塩麹鍋つゆ　１袋くわしいレシピはこちら ●『豆乳ふんわり甘塩サーモン焼きいなり塩麹鍋』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135497">https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135497</a>&nbsp;<h2>二つの発酵食品で美肌効果も♡たっぷり野菜の練りゴマ豆乳鍋</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/20865/recipe/121606" class="recipe-image-in-article"><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/5b/5b6249dc36a0.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/20865/recipe/121606</a>練りゴマの豊かな香りに、美味しい味噌風味が食欲をそそる「練りゴマ豆乳鍋」。具材を食べやすい大きさに切り、豆乳・練りゴマ・酒粕・西京味噌・醤油・水を混ぜ合わせたスープに入れて煮込むだけ！　の簡単レシピです。健康食材として注目を集める酒粕は、豆乳との相性も抜群。便秘解消やダイエット、冷え解消の効果も期待できる、女子にうれしい美容鍋を召し上がれ！材料（2人分） しいたけ　5枚 春菊　1/4束 白菜　5～6枚 にんじん　1/2本 長ねぎ　1/2本 油揚げ　1枚 糸こんにゃく　1/2袋 豚肉薄切り　5～6枚 うどん　1玉 餅　2個 A豆乳　1/2カップ A練りごま　大さじ4 A酒粕　大さじ4 A西京味噌　大さじ3 A醤油　大さじ1 A水　600ccくわしいレシピはこちら ●『練りごま豆乳鍋』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/20865/recipe/121606">https://oceans-nadia.com/user/20865/recipe/121606</a>&nbsp;<h2>豆乳の匂いや味が苦手な人も、「鍋」ならたっぷり摂取できる！</h2>健康にも美容にも良いと言われる豆乳、中には「独特の匂いや味が苦手…」という人もいるのでは。そのため、味を加えて飲みやすくした調整豆乳もありますが、鍋に使う場合は大豆の栄養がたっぷり摂取できる「無調整豆乳」がおすすめです。お出汁や味噌と一緒に使うと、気になるえぐみは消え、クリーミーな味わいになってぐっと食べやすくなりますよ♡ こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 <a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/506">残ったスープを最大限活用！最後まで楽しめる鍋の〆レシピ</a> <a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/483">【冬の定番】あつあつ湯豆腐で体の芯から温まろう！</a>

クリーミーさがたまらない！ココロもカラダも温まる「豆乳鍋」まとめ

キーワード

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豆乳

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