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練りごま豆乳鍋

2014.11.23
121606

香りのいい胡麻、豆乳の他によく使う酒粕を加えた美容鍋♪何もつけずにお出汁まで余すことなくいただけて、心も体もホッとする一品です☆

調理時間：30分

材料(２人分)

	椎茸	５枚
	春菊	１/4束
	白菜	5～6枚
	人参	1/2本
	長ねぎ	1/2本
	油揚げ	1枚
	糸こんにゃく	1/2袋
	豚肉薄切り	5～6枚
	うどん	１玉
	餅	２個
	A）豆乳	1/2カップ
	A)練りごま	大さじ４
	A)酒粕	大さじ４
	A)西京味噌	大さじ３
	A)醤油	大さじ１
	A)水	600ｃｃ

作り方

1	油揚げは油抜きをします。糸こんにゃくを下茹でします（下茹で不要の場合はなし）
2	①と野菜類、豚肉の薄切りは食べやすい大きさに切る。
3	Aを鍋に入れ、②を入れて煮込む。

ポイント

酒かすは板のままでも鍋の中で溶かせます。豆乳は無調整を使っています。野菜はお好きなものを。

このレシピのキーワード: 和風鍋ヘルシーシニア

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