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練りごま豆乳鍋

30

2014.11.23

分類

調理時間: 30分

ID121606

レナ♪

レナのレシピ手帖

香りのいい胡麻、豆乳の他によく使う酒粕を加えた美容鍋♪何もつけずにお出汁まで余すことなくいただけて、心も体もホッとする一品です☆

和風鍋 ヘルシー シニア

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材料(2人分)
椎茸 5枚
春菊 1/4束
白菜 5~6枚
人参 1/2本
長ねぎ 1/2本
油揚げ 1枚
糸こんにゃく 1/2袋
豚肉薄切り 5~6枚
うどん 1玉
2個
A)豆乳 1/2カップ
A)練りごま 大さじ4
A)酒粕 大さじ4
A)西京味噌 大さじ3
A)醤油 大さじ1
A)水 600cc
作り方
Point!
酒かすは板のままでも鍋の中で溶かせます。豆乳は無調整を使っています。野菜はお好きなものを。
  1. 油揚げは油抜きをします。
    糸こんにゃくを下茹でします(下茹で不要の場合はなし)
  2. ①と野菜類、豚肉の薄切りは食べやすい大きさに切る。
  3. Aを鍋に入れ、②を入れて煮込む。
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