レシピサイトNadia

    主菜

    生姜たっぷりポカポカみぞれ鍋(柚子こしょうポン酢で!)

    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間20

    お気に入り

    394

    今回のお鍋はあっさり、ポン酢に柚子こしょう少しを混ぜたものにつけながら食べるのがオススメ!

    材料4~5人分

    • 好きな野菜
      好きなだけ
    • 肉など
      適量
    • 大根おろし
      1/2本分
    • 水菜
      1/2束
    • A
      900ml
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      100ml
    • A
      生姜すりおろし
      大さじ1/2~

    作り方

    ポイント

    今回は白菜、えのき、椎茸、舞茸ク、長ネギ、豚しゃぶ用肉、ウインナー、水菜の芯を使用しました。

    • 1

      鍋にA 水900ml、めんつゆ(3倍濃縮)100ml、生姜すりおろし大さじ1/2~と大根おろしの絞り汁を入れて火にかけ、温まったら好きな野菜や肉などを入れて蓋をし、蓋の穴から蒸気が噴き出すまで煮る。

    • 2

      蓋を取り、適当な幅に水菜と大根おろしを入れて蓋をし、ひと煮立ちさせる。

      工程写真
    レシピID

    115981

    「大根」の基礎

    関連キーワード

    奥田和美(たっきーママ)
    Artist

    奥田和美(たっきーママ)

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History