主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

実際に作ったレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」。このコラムでは、「作ってみた！」で話題のレシピをコメント付きでご紹介します。今回は、おやつにもおつまみにもなる、SNSでバズリ中の「バリバリソーセージ」をピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。


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<h2>リアルな感想を知りたい！話題のレシピをコメント付きでご紹介</h2>

ユーザーが実際に作ったNadiaレシピの感想を写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」をご存じですか？

それぞれのレシピに集まる「作ってみた！」には、実際に作ってみたユーザーの、味の感想や作りやすさ、家族の反応といったさまざまなクチコミが満載。「瞬時に食卓から消えた！」「美味しすぎてリピです♪」などのストレートな声もあれば、「家にあったこの食材で作っても美味しくできた」といった独自のアレンジ報告例も。

このコラムでは、みなさんのリアルな声を人気レシピと共にお届けします。大勢が評価した鉄板レシピから知る人ぞ知る名作レシピまで幅広くセレクト。ぜひチェックしてみてくださいね♪

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<h2>試さないともったいない！やみつき必至の「バリバリソーセージ」</h2>

いま話題の「バリバリソーセージ」をご存じですか？　ソーセージとワンタンの皮だけで作れる、おつまみにも子どものおやつにもぴったりな一品。ワンタンの皮のバリバリ食感に、ソーセージの肉汁がじゅわ～っと溢れてたまらない美味しさ。ハマる人が続出しているんです！

そこで今回は、さちさんの「<a href="https://oceans-nadia.com/user/1150769/recipe/505606">バリバリソーセージ</a>」のレシピをご紹介します。ワンタンの皮は2枚重ねてからソーセージを巻くのがポイント。こうすることで、ワンタンの皮がバリッバリに、ソーセージはもちっとした食感が引き立ちます。

1人分150円で作れるコスパの良さも魅力。見た目もかわいくて、子どもウケも抜群ですよ♪　口コミでも、「倍量で作ったけど秒でなくなった」「いつも朝ご飯を食べない子どもがバクバク食べた」と、絶賛の嵐。

ケチャップやマヨネーズ、粉チーズをかけたりと、アレンジも楽しめますよ。これは一度試さないともったいない美味しさ！　ぜひ作ってみてくださいね！

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<h2>思わず作ってみたくなる♪ユーザーの「作ってみた！」をピックアップ</h2>

ここでは実際にレシピに寄せられた「作ってみた！」のクチコミを通して、人気レシピの魅力に迫ります！



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<div class="hukidashi-wrap-right">
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くだもの大好きさん 
 

また作ってみました♪　息子が朝ごはんを食べないので、こちらに頼りました。 
パリパリ美味しくて食べてくれました！ 
ソーセージ大好きだけど、ソーセージだけだと気分じゃないとか言われちゃうので、本当に助かりました！


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チョビの助さん 
 

おうち居酒屋気分♪　お子ちゃまのおやつにもなりますね…！ 
パクパクいける！　さちさん、レシピありがとうございます♪


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ヴェルさん 
 

倍量で作りましたが、秒でなくなりました！笑 
オーロラソースに合います♪


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ナムディさん 
 

しゅうまいの皮の消費も兼ねて、朝食の副菜に作りました！ 
バリバリソーセージ、めちゃくちゃ美味しいです♪ 
母も｢何で巻いたの？パリパリで美味しい！｣と言っていました！ 
おつまみにも最高ですね♪


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<h2>さちさんの「バリバリソーセージ」の作り方</h2>
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ここからは、さちさんの「バリバリソーセージ」の詳しい作り方を見ていきましょう。


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<h3>材料（2人分）</h3>



ソーセージ　6本 
ワンタンの皮　12枚 
油　適量 
こしょう　少々


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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　ソーセージにワンタンの皮を巻く</h4>
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ワンタンの皮を2枚重ねて広げ、ソーセージを手前に置きます。くるくる巻いたら、巻き終わりに水をつけて、しっかり留めます。軽く握って、形を安定させます。

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<h4>2.　ワンタンの皮を巻いたソーセージを、3等分に切る</h4>
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ワンタンの皮を巻いたソーセージ1本につき、3等分になるよう切ります。

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<h4>3.　全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6edec33d883e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6edec33d883e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6edec33d883e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="揚げ焼きする" loading="lazy" />

フライパンに油を1cmほど入れて中火で加熱します。ワンタンの皮を巻いたソーセージを入れ、全体がきつね色になるまで、転がしながら揚げ焼きにします。こしょうをふって完成です！


 
いかがでしたか？　今回は、バリッともちっと食感がクセになる、バリバリソーセージをご紹介しました。手が止まらない美味しさなので、ぜひお試しくださいね！

【作ってみた！で大人気】バリッバリ、肉汁じゅわ～！SNSで話題「バリバリソーセージ」悪魔的ウマさ！｜みんなの推しレシピ


今が旬のとうもろこしと子どもが大好きなウインナーで簡単に作れる、夏ならではの炊き込みご飯をご紹介！　甘じょっぱさがあとを引くバター醤油味がたまらない美味しさです♪　ぜひお試しくださいね。

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<h2>夏休みに大助かり♪「とうもろこしとウインナーのバター醤油炊き込みご飯」の作り方</h2>

とうもろこし×ウインナーという、子どもが大好きな組み合わせの簡単炊き込みご飯です。醤油の香ばしさにバターのコクがプラスされてやみつき必至。とうもろこしの芯をいっしょに炊き込むことで、甘みがより際立ちますよ♪


レシピ考案：料理研究家<a href="https://oceans-nadia.com/user/500550">しにゃ</a>さん 
Instagramフォロワー数77万人超えのしにゃさんは、親しみやすい時短・簡単レシピを発信中のアラフォーサラリーマン。見た目も映える、お酒もご飯も止まらない「やみつきおつまみ飯」が人気です♪



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<h3>材料（4人分）</h3>


米　2合 
とうもろこし　1本 
ウインナー　5本 
A 醤油　大さじ2 
A 酒　大さじ2 
水　適量 
バター　20g 
ブラックペッパー　適宜 
小ねぎ(小口切り)　適宜


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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　炊飯器の内釜に米と調味料、水を入れる</h4>

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炊飯器の内釜に、研いだ米とAの醤油大さじ2、酒大さじ2、水を入れます。

とうもろこしから水分が出るので、水は内釜の規定の線よりやや少なめにしましょう。

また、時間があれば30分程度浸水させておくと、よりふっくらと美味しくなりますよ。


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<h4>2.　とうもろこしの実を削ぎ取り、ウインナーを切る</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2ac8ec6506b8e2dab0a87f3144e624c8.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2ac8ec6506b8e2dab0a87f3144e624c8.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2ac8ec6506b8e2dab0a87f3144e624c8.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="とうもろこしの実を削ぎ取り、ウインナーを切る" loading="lazy" />

とうもろこしの実を包丁などで削ぎ取り、とうもろこしの芯も炊飯器に入れやすいように2つに切ります。ウインナーは5mm幅の輪切りにします。


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<h4>3.　とうもろこしの実、芯、ウインナーを加えて炊飯する</h4>
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内釜にとうもろこしの実、芯、ウインナーを加えて、炊飯します。このとき、ご飯の炊きムラをなくすため、具材と米は混ぜないようにします。


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<h4>4.　炊き上がったら、バターを加えて混ぜ合わせる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c64141a0f64ef63d24eddf638bf649fa.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c64141a0f64ef63d24eddf638bf649fa.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c64141a0f64ef63d24eddf638bf649fa.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="炊きあがったら、バターを加えて混ぜ合わせる" loading="lazy" />

ご飯が炊き上がったら、とうもろこしの芯を取りのぞき、バターを加えて混ぜ合わせます。


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<h4>5.　器に盛り、お好みで小ねぎやブラックペッパーを散らす</h4>
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器に盛り付け、お好みで小ねぎ(小口切り)、ブラックペッパーを散らせば完成です！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/500550/recipe/505387">とうもろこしとウインナーの♬バター醤油炊き込みご飯♬</a>

 
いかがでしたか？　子どもウケ抜群の夏の炊き込みご飯、ぜひ作ってみてくださいね！

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e08c97956afaf23a960699d9bd9f780c.jpeg" alt="しにゃさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
しにゃさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/500550">https://oceans-nadia.com/user/500550</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/shinya6727/">https://www.instagram.com/shinya6727/</a>

バター醤油が香る！子どもも喜ぶ「とうもろこしとウインナーの炊き込みご飯」夏のごちそう♪

手軽に調理ができて、そのまま食べても料理に使っても美味しいソーセージ。焼き方やゆで方にちょっとこだわるだけで、いつものソーセージが劇的に美味しくなるって知ってました？　ヤミーさんが教えてくれたおすすめのソーセージの食べ方を紹介します♪

&nbsp;<h2>皮はパリッ！中はジューシー！肉汁あふれるソーセージが食べたい！</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/21b613ba9da6.jpg" alt="ヤミーさんの写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

いろいろな場面で使い勝手のいいソーセージ。うま味たっぷりなので炒め物や煮こみ料理にも大活躍しますし、もちろんそのままシンプルに食べても美味しいですよね。
みなさんは、普段はどのようにソーセージを調理していますか？　ちょっとだけ調理方法にこだわると、いつものソーセージをさらに美味しく楽しむことができるんですよ！　それではおすすめの食べ方を3つ紹介しますね。

&nbsp;<h2>皮のプリプリ感が最高！余熱で「ボイルソーセージ」</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2cbea8703ded.jpg" alt="ボイルソーセージの完成写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4baa5edcaad5.jpg" alt="ソーセージをボイルしている写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

まずはソーセージをボイルでいただく方法を紹介します。
ボイルすると、ソーセージがプリッとはじけるような食感になり、中はジューシーな仕上がりになります。ゆで方は、ソーセージがしっかり泳ぐくらいの量の湯を沸かし、ソーセージを入れたら蓋をして火を止め、余熱で10分ほど温めます。ソーセージが少しぷっくりとし、つやつやパンパンになったらOK！
火を止めてじわじわ余熱で火を通すのがポイントです。こうすることで中にうま味が閉じこもり、皮はプリップリ、中は肉汁あふれるジューシーなソーセージになります！

&nbsp;<h2>とにかく急ぎたいなら「レンチンソーセージ」</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/554003fea8e7.jpg" alt="レンチンソーセージ完成写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb6aadd233f3.jpg" alt="ソーセージに楊枝さす写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

手軽に食べられるソーセージ。急いで調理をしたいなら、レンジ調理ほど便利なものはないですよね。レンジ調理では、あらかじめ爪楊枝などでソーセージに数か所穴を開けておくのがポイントです。ラップはふわっとかけましょう。
加熱時間は1本あたり600Wの電子レンジで10秒が目安ですが、ソーセージの大きさや一度に加熱する数によって調整してください。パチッと音がしたら、加熱時間が途中でも止めてくださいね！

&nbsp;<h2>イチオシ！香ばしさと肉汁感を楽しむ「ボイル焼きソーセージ」</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/21ec1336fdbb.jpg" alt="ボイル焼きソーセージ完成写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f4/f486cc5377bc.jpg" alt="ソーセージボイル写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/7199577b091c.jpg" alt="ソーセージ焼き写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

そして最後に紹介するのは私のイチオシ「ボイル焼き」。その名の通りボイルしてから焼くのですが、香ばしい焼き色も肉汁も両方しっかり味わえるのがボイル焼きなんです！
使う道具は小さめのフライパンだけでOK。まずはゆでる工程から。フライパンにソーセージを並べ入れ、半分ほど隠れる程度に水を注ぎ入れます。蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして3分ゆでます。次は焼く工程。お湯を切って再度フライパンを中火にかけ、ソーセージの上下を返しながら焼きます。焼き過ぎてしまうと皮がやぶけて肉汁が外に出てしまうので、個人的にはうっすら焼き色がつく程度が美味しいと思います。
フライパンひとつでできるので、ボイル焼きといってもそんなに手間はかかりません。焼くときはフッ素樹脂加工のフライパンなら油をひかなくてもいいです。油をひくと逆に皮がやぶれやすくなるので注意です。
皮はパリッパリで、香ばしさもジューシーな肉汁も両方楽しめるボイル焼き。ソーセージ好きならぜひこの調理方法でソーセージを味わってほしいです！
ちなみに、ソーセージはパッケージを開封したら、ラップで包んでジッパー付き袋や保存容器に入れて冷蔵保存してください。できるだけ空気に触れさせないようにして、3〜4日ほどで食べ切るようにしましょう。
使い切れない場合は冷凍保存もおすすめ。冷蔵保存と同じく空気に触れさせないように保存袋や容器に入れて冷凍保存すれば、1か月程度もちます。
冷凍保存したソーセージを加熱する場合、冷凍したまま上記の方法で大丈夫です。


&nbsp;<h2>ソーセージの美味しさを引き立てるトマトソース＆マスタード</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2e417bdd8d68.jpg" alt="トマトソース＆マスタードかけている写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab8d343364d1.jpg" alt="ヤミーさんにFreshStockのパッケージを持ってもらった写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

みなさんは、キユーピーの「FreshStock トマト＆あらびきマスタード」をご存じですか？　パックを片手でパキッと折ると中身が出てくる使い切りタイプのソースなのですが、これがソーセージとの相性抜群なんです！　かけるとソーセージの美味しさがグッと増す理由を知りたくてキユーピーさんに聞いたところ、トマトソースとマスタードの比率に秘密があるとのこと。
「FreshStock トマト＆あらびきマスタード」は、トマトソース6に対してマスタードが4の割合になっています。これは、試行錯誤を重ねてたどり着いた黄金比率。少しだけ多いトマトソースの甘酸っぱさやさっぱりとしたうま味がソーセージの味を充分に引き立て、ソーセージの味わいが続く中でマスタードの辛味や香りが後を追いかけるように設計されているんです。だから、こんなにソーセージが美味しく感じるんですね！
トマトソースが少し多いため、マスタードと合わせてもマイルドな味わいで、お子さまも食べやすくなっている点も魅力。
ちょっと手をかけてソーセージを調理したら、「FreshStock トマト＆あらびきマスタード」でさらに美味しさアップ。普段の食事のおかずやおつまみに、ソーセージ×「FreshStock トマト＆あらびきマスタード」をぜひ試していただきたいです！
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ヤミーさんに聞く！いつものソーセージをもっと美味しく食べる方法

うま味がたっぷり詰まった、プリプリの「ウインナー」。料理にも手軽に使いやすいので、冷蔵庫に常備している方も多いのではないでしょうか。おうちご飯の機会が増えたいま、ウインナーは上手に活用したい食材のひとつ。そこで今回は、ウインナーを使った15のレシピをご紹介！　10分以内に作れる簡単おかずのほか、おつまみやお弁当にもなる便利な副菜、パスタやスープなどの人気レシピを集めました。

【目次】 
<a href="#heading01">1.10分以内でできる！ウインナーを使った簡単おかず4選</a> 
<a href="#heading02">2.おつまみやお弁当にも！手軽に作れるウインナーの副菜5選</a> 
<a href="#heading03">3.ひと皿で大満足♪ウインナーで作る絶品パスタ3選</a> 
<a href="#heading04">4.ウインナーのうま味を凝縮！具だくさんのスープ3選</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.10分以内でできる！ウインナーを使った簡単おかず4選</h2>
まずは、10分以内で作れるウインナーの時短レシピをご紹介。定番のジャーマンポテトやほうれん草のソテーなど、野菜と組み合わせたおかずを揃えました。忙しい日やお子さまがお腹を空かせているときでもパパッと作れますよ。

&nbsp;
<h3>レンジで時短！甘辛ガーリックのジャーマンポテト</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25ebe380d28a45dcbd2a578e1585a669.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />
じゃがいもと玉ねぎ、ウインナーで作る定番のジャーマンポテト。じゃがいもはレンジ加熱することで時短になり、所要時間たった5分で一品完成しますよ。醤油ベースの甘辛風味で、男性やお子さまにも人気の味です。
●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/391227">モテおかず♡『甘辛ガーリックのジャーマンポテト』</a>

&nbsp;
<h3>野菜を美味しく！ほうれん草とウインナーのバター醤油ソテー</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ce253a5f01e87a0794469f7b6bd471bc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />
ほうれん草のソテーにウインナーを加え、ボリュームアップさせたおかず。ウインナーのうま味とコーンの甘みで、野菜嫌いのお子さまでもほうれん草を美味しく召し上がれますよ。バター醤油のシンプルな味付けで、手早くサッと作れます。
●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/386702">ほうれん草とウインナーのバター醤油ソテー</a>

&nbsp;
<h3>忙しい日のおかずに！ウインナーとブロッコリーのにんにく炒め</h3>
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ブロッコリーとウインナーを炒めたシンプルなおかず。ブロッコリーは少ない水と一緒にレンジ加熱することで、時短になるだけでなくビタミンCの損失を防げます。にんにく、コンソメ、塩こしょうで味付けも簡単です！　お弁当や作り置きにも◎。
●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388174">ウインナーとブロッコリーのスタミナガーリック炒め</a>

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<h3>とろとろ食感♪レンジで作れる、白菜とウインナーのうま煮</h3>
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白菜とウインナーも、実は相性ぴったり。レンジだけで簡単に作れるスープ煮のレシピです。食材と調味料を耐熱容器に入れてレンジ加熱し、仕上げに片栗粉を混ぜるだけ。うま味の溶け込んだスープと、とろとろの白菜がたまらない美味しさです。
●あーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/406581">レンジで簡単！白菜とウインナーの旨煮</a>


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<h2 id="heading02">2.おつまみやお弁当にも！手軽に作れるウインナーの副菜5選</h2>
続いては、副菜にぴったりなウインナーレシピをご紹介。ケチャップ炒めや卵焼きなど、手早く作れる人気レシピを集めました。普段の献立だけでなく、お弁当やおつまみにもおすすめですよ。

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<h3>餃子の皮で！アスパラウインナーのスティック</h3>
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餃子の皮でウインナーとアスパラガスを包んだ簡単レシピ。皮はパリッと、中のウインナーはジューシーで、アスパラガスによく合い美味しいですよ。ウインナーのうま味が効いているので、何もつけなくてもパクパクいけちゃいます。
●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/378790">アスパラウインナーのおつまみスティック【#簡単#おつまみ】</a>

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<h3>旬を楽しむ、ウインナーと夏野菜のカレー炒め</h3>
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ズッキーニ、パプリカとじゃがいも、ウインナーを合わせた炒め物。カレー粉とにんにく、醤油の味付けが香ばしく、ウインナーと一緒に旬の野菜を美味しくいただけます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
●カリニ彩さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/502835/recipe/414470">ウインナーと夏野菜のカレー炒め《香ばしい！にんにく醤油》</a>

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<h3>シンプルが美味しい！小松菜とウインナーのソテー</h3>
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栄養たっぷりの小松菜とウインナーを使ったおかずです。エリンギも加えることで、ヘルシーだけどボリューム感もしっかり。ウインナーのうま味を活かし、塩こしょうだけで味付けしましょう。シンプルだけどリピートしたくなる美味しさです。
●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/410965">味付けは塩胡椒のみ♪ウィンナーの旨味を味わうシンプルソテー♪</a>

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<h3>作り置きOK！ミックスビーンズとウインナーのケチャップ炒め</h3>
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ウインナーとミックスビーンズを使ったケチャップ炒めも人気レシピのひとつ。冷蔵庫で3日ほど保存も可能ですよ。缶詰のミックスビーンズを使えば手早く作れます。大人も子どもも喜ぶ、親しみやすい味わいです。
●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/146156">缶詰で作り置き。ミックスビーンズのケチャップ炒め</a>

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<h3>コロンとかわいい♪ウインナー入り卵焼き</h3>
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ウインナーを巻き込んで作った卵焼きのレシピ。断面もかわいらしく、お弁当にもおつまみにもおすすめです。卵焼きにピザ用チーズを混ぜ込むことで、タンパク質を強化できるだけでなく、トロリとした風味も楽しめますよ♪　
●佐藤 加奈子（kaana57）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/391185">簡単☆お弁当やおつまみに◎ウインナーの卵焼き☆チーズ入り♪</a>


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<h2 id="heading03">3.ひと皿で大満足♪ウインナーで作る絶品パスタ3選</h2>
ここからは、ウインナーを使ったパスタのレシピをご紹介。ウインナーはどんなパスタソースにも合わせやすく、すでに加熱処理されていて火を通す時間も短くて済むため、手軽に作りたいパスタにぴったり。ソースの種類別に、3つの人気レシピをお届けします。

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<h3>定番の美味しさ！洋食屋さんのナポリタン</h3>
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ウインナーを使ったパスタと言えば、まずはナポリタン。洋食屋さんのナポリタンを再現した人気レシピがこちらです。ケチャップとウスターソースを混ぜたソースは、まろやかでコクがある味わい。パスタは少し焼きつけるようにしっかり炒めるのがポイントです。
●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/173854">洋食屋さんの基本ナポリタン</a>&nbsp;
<h3>簡単にプロの味！ほうれん草とウインナーのペペロンチーノ</h3>
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ウインナーはペペロンチーノにもぴったり。こちらはほうれん草とウインナーを使ったペペロンチーノです。パスタとゆで汁を加えたら、強火で一気にかき混ぜるのがコツ。ソースをしっかり乳化させることで、口当たりのいい本格的な味わいになりますよ。
●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/400029">お家で本格！『ウインナーとほうれん草のペペロンチーノ』</a>

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<h3>フライパンひとつで！ウインナーとキャベツのクリームパスタ</h3>
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風味に奥行きをプラスする味噌がポイントの和風クリームパスタです。ゆでるときから牛乳を加えることで、濃厚なカルボナーラとクリームパスタの中間のような味わいに。フライパンひとつで作れるレシピなので後片付けもラクちん♪
●MARI（奥山 まり）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/387834">フライパンdeウインナーとキャベツの濃厚和風クリームパスタ</a>


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<h2 id="heading04">4.ウインナーのうま味を凝縮！具だくさんのスープ3選</h2>
最後は、ウインナーを使ったスープのレシピをご紹介しましょう。ポトフやミネストローネ、クリームスープといった、定番かつ人気のレシピを揃えました。冷凍保存できるレシピもあるので、ぜひ毎日の献立にお役立てくださいね。

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<h3>具材たっぷりで満足♪ごろごろ野菜のポトフ</h3>
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ウインナーで作るスープの定番、ポトフ。じゃがいも、にんじん、キャベツ、玉ねぎと野菜がたっぷり入って、これ一杯で満足感がありますよ。ウインナーのうま味と野菜の栄養が溶け込んだスープは朝食にもぴったりです。
●あみんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/400801">ほっこり温まる♡ごろごろ野菜の旨味たっぷりポトフ</a>

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<h3>冷凍保存で作り置き！白菜とウインナーのミネストローネ　</h3>
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トマト缶とウインナー、野菜で作るミネストローネ。スープに入れると美味しい白菜は、ミネストローネとも相性ぴったり。こちらのレシピでは切り干し大根を入れるのもポイント！　凝縮された切り干し大根のうま味で、スープの味わいがグッと深まります。冷凍保存できる便利なレシピです。
●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/234435">作り置きや冷凍保存に♪『白菜と切り干し大根のミネストローネ』</a>

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<h3>とろっとクリーミー♪かぼちゃとウインナーの豆乳スープ</h3>
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かぼちゃとウインナーを入れた、クリーミーな豆乳スープ。ごろっと具だくさんで、おかず代わりにもなりますよ。味噌を加えることで風味が増して、食べやすい味わいに。かぼちゃの甘みとウインナーのうま味がたっぷり含まれているので、味付けもシンプルでOKです。
●MARI（奥山 まり）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/374778">1人前・ごろごろカボチャとウインナーの豆乳味噌クリームスープ</a>


 
ストック食材で作るレシピはこちらもチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2776">・相性抜群のストック食材【キャベツ×ツナ】のレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2760">・【冷凍うどん】の人気レシピ15選｜アレンジ自在で簡単ランチにぴったり！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2581">・煮ても焼いても、炒めても◎！お助け食材「油揚げ」を活用するレシピ15選</a>

うま味たっぷり【ウインナー】レシピ15選｜時短おかずにおつまみやお弁当、パスタも！

冷蔵庫にストックしておくと便利なソーセージ。子どもから大人まで大好きな食材で、お弁当のおかずやお酒のおつまみなど、いろんな場面で大活躍してくれます♪　今回はそんなソーセージを手軽に美味しく活用するレシピを集めました。ご飯のおかずをはじめ、バラエティ豊かなパスタのレシピ、短時間で作れるお弁当向きのレシピをご紹介！　意外と簡単に作れる自家製ソーセージもぜひお試しを。

【目次】 
<a href="#heading01">1.食べごたえばっちり♪ソーセージ＋野菜のおかず</a> 
<a href="#heading02">2.どんな味付けも思いのまま！ソーセージを使ったパスタ</a> 
<a href="#heading03">3.忙しい朝におすすめ♪お弁当にぴったりのおかず</a> 
<a href="#heading04">4.手作りならではの美味しさ！ソーセージの作り方</a>


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<h2 id="heading01">1.食べごたえばっちり♪ソーセージ＋野菜のおかず</h2>


手軽に使えるソーセージに野菜を組み合わせたら、食べごたえばっちりの一品に。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめのレシピをご紹介します！


&nbsp;<h3>食材2つで大満足！じゃがいもとソーセージのハニーマスタードソテー</h3>

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相性抜群のソーセージとじゃがいもを、粒マスタードとハチミツで甘酸っぱく味付け。じゃがいもはレンジで加熱して炒め時間を短縮します。朝食におつまみに、シーンを問わず大活躍してくれる一品。


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/200008">小さなおかず・ソーセージとジャガイモのハニーマスタードソテー</a>


&nbsp;<h3>玉ねぎたっぷりでボリューム満点！本場のジャーマンポテト</h3>

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カリッと炒めたガーリックが香ばしい、本場ドイツ風のシンプルなジャーマンポテト。それぞれの具材をしっかり炒めることで美味しさが倍増します♪　じゃがいもの品種はメークインがおすすめ。


●アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/262492">炒めるだけ★ウインナーで【本場ドイツのジャーマンポテト 】</a>


&nbsp;<h3>ピーマンが好きになる！苦味をおさえたピーマンのきんぴら</h3>

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ほっとするような醤油味にチューブタイプのにんにくを加え、ピーマンの苦味をおさえたきんぴら。香ばしく炒めた魚肉ソーセージとの組み合わせで、ピーマンが苦手な人にも食べやすいおかずに。


●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373751">苦さ克服。ごはんがすすむ『ピーマンのきんぴら』作り置き</a>


&nbsp;<h3>キャベツとコーンのやさしい味わい。豆乳のクリームスープ</h3>

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豆乳のまろやかさと味噌のコクで、バターなしでも味わい深くクリーミーに仕上がります。キャベツと玉ねぎをしっかり炒め、コーンの缶詰をまるごと入れることで、ほんのりとした自然な甘みに。


●本村 美子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/128236">和風豆乳クリームスープ（お手軽レシピ）</a>

 

 


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<h2 id="heading02">2.どんな味付けも思いのまま！ソーセージを使ったパスタ</h2>


クセがなくうま味たっぷりのソーセージは、どんな味付けのパスタにも使いやすい食材。昔懐かしのナポリタン、激辛ペペロンチーノなど、人気のパスタ4品をご紹介します！



&nbsp;<h3>大人味のナポリタン！ミニトマトとソーセージのパスタ</h3>

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昔懐かしいケチャップ味のナポリタンを、赤ワインで大人向けに味付け。具材には定番のピーマン、玉ねぎ、ソーセージのほかにミニトマトを加えて、フレッシュなトマトの風味をグッとアップさせます。


●二宮絵里子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11089/recipe/278841">大人のナポリタン</a>


 

 


&nbsp;<h3>豆乳でまろやかヘルシー♪きのこの和風クリームパスタ</h3>

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きのことソーセージでうま味たっぷりに仕上げる和風クリームパスタ。豆乳ベースのパスタソースはまろやかでヘルシー！　にんにくは大きめにつぶして弱火でじっくり炒めるのが、美味しさのポイントです。


●Ryogoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/143169/recipe/345198">【絶品！】きのこの和風クリームパスタ</a>




&nbsp;<h3>生クリーム不要！豆乳とかぼちゃのクリームパスタ</h3>

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潰したかぼちゃと豆乳で作ったソースが絡むクリームパスタ。かぼちゃの優しい甘さにソーセージのうま味がアクセント！　ハロウィンにもぴったりの一品です♪


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/367420">豆乳とかぼちゃでパンプキンクリームパスタ</a>



&nbsp;<h3>クセになる辛さが魅力！リングソーセージのペペロンチーノ</h3>

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カイエンペッパーをたっぷり使った、辛いもの好きにはたまらないペペロンチーノ。ソーセージに切り込みを入れてリング状に盛り付けると、インパクト抜群の一皿に。隠し味の白だしで、味もばっちり決まります！


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/216705">リングソーセージの レッドペペロンチーノ</a>






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<h2 id="heading03">3.忙しい朝におすすめ♪お弁当にぴったりのおかず</h2>


お弁当おかずとしても便利なソーセージ。短時間で作れて彩りもきれいな、お弁当にぴったりのおかずをご紹介します。あと一品欲しい時に便利なおかずのほか、メインになるパンのレシピもありますよ！



&nbsp;<h3>子どもがよろこぶ組み合わせ♪ソーセージと卵の炒め物</h3>

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子どもが大好きな食材の組み合わせで、パパッと作る時短おかず。ソーセージの塩気で味付けは不要！　お好みでパセリやケチャップを添えて、彩りよく仕上げましょう。卵液に水を加えることで、冷めてもふんわりとした口当たりに。



●Akiyama Keikoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/374573">お弁当に最適！ソーセージ炒め</a>



&nbsp;<h3>チーズ風味が食欲をそそる！れんこんとソーセージのきんぴら</h3>

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れんこんのパリッとした歯ごたえ、じゃがいものもっちり食感、パルメザンチーズの風味が食欲をそそる一品です。ちょっと意外な醤油とチーズの組み合わせが絶妙にマッチ♪　冷めても美味しいので、常備菜にもおすすめ。



●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147134">れんこんとウィンナーのチーズきんぴら 【作りおき】</a>



&nbsp;<h3>彩りよく栄養バランスも◎。ソーセージと野菜のカレー炒め</h3>

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ミックスベジタブルと小松菜、ソーセージを炒めてカレー粉で味付け。お弁当の彩りにぴったりの、ご飯がすすむおかずです。具だくさんで栄養バランスもばっちり！　みりんで甘みを加えるのが美味しさのポイントです。



●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/114944">5分!　ウインナーと小松菜のカレー炒め　朝ご飯・お弁当に</a>


&nbsp;<h3>チーズがとろ～り♪冷凍ポテトとソーセージのチーズ春巻き</h3>

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ポテト、ソーセージ、ミックスチーズを包んで揚げたスティック春巻き。子どもも好きな具材ばかりでお弁当のおかずのほか、おもてなしにも重宝しそう♪　お好みでケチャップや粒マスタード、マヨネーズを添えて。



●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/239553">とろ〜り・熱々☆冷凍ポテトとソーセージのチーズ春巻き</a>


&nbsp;<h3>自家製のソーセージパテが美味しい♪ごちそうマフィン</h3>

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豚ひき肉にあらびきウィンナーと調味料を加え、フードプロセッサーにかけてよく捏ねます。両面をこんがり焼いたら絶品パテが完成！　チェダーチーズと一緒にイングリッシュマフィンに挟んで、熱々のうちにいただきましょう。



●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/160868">ソーセージマフィン〜自慢のソーセージパテ</a>


 

 



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<h2 id="heading04">4.手作りならではの美味しさ！ソーセージの作り方</h2>


皮なしのソーセージなら、おうちでも簡単に作れちゃいます！　ひき肉を使わずジューシーに仕上げるあらびきソーセージ、鶏肉で作るあっさり大葉風味のソーセージをご紹介します。手作りソーセージの美味しさを味わってみて♪



&nbsp;<h3>豚こま肉を叩いてジューシー！手作りあらびきソーセージ</h3>

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ひき肉を使わず、こま切れ肉や切り落としを細かく刻んで作る、ジューシーな手作りソーセージ。野菜や調味料を混ぜ合わせて成形したら、ラップに包んでボイルします。冷蔵庫に保存しておき、食べる前にこんがり焼くと絶品！


●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/202843">手作りあらびきソーセージ（皮なし）</a>

&nbsp;<h3>鶏肉でさっぱりヘルシー！大葉風味の手作りソーセージ</h3>

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鶏ひき肉に大葉、しょうが、粉山椒を加えた、風味豊かな和風ソーセージです。成形したら冷蔵庫で冷やし固め、フライパンで蒸し焼きに。マスタードの代わりに梅肉を添えてどうぞ。ビールやワインのおつまみにも♪


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/282757">手作り！皮なし紫蘇ソーセージ</a>





 
冷蔵庫にあると便利なベーコン&生ハムレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2438">・手軽にうま味とボリュームをプラス♪お助け食材「ベーコン」を活用するレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2451">・おもてなし料理に♪リッチな味わいの「生ハム」を使ったおしゃれレシピ15選
</a>

ストックしておきたいお役立ち食材！みんな大好き「ソーセージ」活用レシピ15選

サクサクっとした独特の食感が美味しいパイ料理。「手間がかかりそう…」とつい敬遠してしまいがちですが、市販のパイシートを使えば簡単に作れちゃうんです！　今回は、朝ごはんにもOKの軽めのパイからボリューミーなごちそうパイまで、大人も子供も喜ぶ“おかずパイ”レシピを集めました。

&nbsp;
<h2>
手軽に作れて、いつでも美味しい！ハムと卵のパイ</h2>

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朝ごはんやランチ、お弁当におやつにと、どんなシチュエーションでも大活躍のハム卵パイ。卵は茹でてみじん切りにし、マヨネーズで和えておきます。冷凍のパイシートを四つ切りにしてハムと卵をのせ、三角になるように折りたたんでオーブンで20分焼いたら完成。ハムがパイ生地からはみ出さないよう、生地でしっかり包み込むのがポイントです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/127157">『ハム卵パイ。冷凍パイシートで。』</a>


&nbsp;
<h2>
まんまるのビジュアルが可愛い♪トマトとズッキーニのパイ</h2>

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まるいパイ型にまるい具材が並んだ、華やかで可愛らしいおかずパイ。トマトとズッキーニは輪切りに。玉ねぎはみじん切りし、炒めて塩コショウしておきます。耐熱皿にパイシートを敷いてオーブンで焼き、途中で具材をのせて再度オーブンへ。焼き色が付いたら出来上がりです。玉ねぎの水分をしっかり飛ばさないとパイがベタついてしまうのでご注意を！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/147632">『おもてなし！トマトとズッキーニの丸パイ』</a>


&nbsp;
<h2>
パクッとひとくちで♡ウィンナーとブロッコリーのロールパイ</h2>

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具材を生地でくるっと巻いて輪切りにした、食べやすいひと口サイズのパイ。ウィンナー、ブロッコリー、舞茸と、具だくさんなのもうれしい一品です。舞茸とブロッコリーは粗く刻んで炒めます。パイシートで具材を巻き、巻き終わりに卵黄を塗って閉じ、200度のオーブンで15分。お好みでピザ用チーズを加えたら、よりボリューム感のある仕上がりに♡


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/147061">『ウィンナーとブロッコリーのくるくるパイ』</a>


&nbsp;
<h2>
レモンでさっぱり！シラスとあおさ海苔のひとくちパイ</h2>

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ごま油の風味と、シラスのカリカリ食感がたまらない、おつまみにぴったりのお手軽パイ。シラスとあおさ海苔をボウルに入れ、調味料を加えて味を付けます。パイシートにマヨネーズを塗り、具材をまんべんなくのせてオーブンへ。10分ほど焼いたら、最後にレモンでさっぱりと仕上げましょう。ついついお酒がとまらなくなってしまう美味しさです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/133864">『ごま油香る　シラスとあおさ海苔の一口パイ』</a>


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ホームパーティにぴったり♡バラの形の優雅なポテトパイ</h2>

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華やかな見た目と、みんな大好きなマヨネーズ＆カレー風味で、おもてなしなどにも大活躍のおかずパイ。じゃがいもと紫いもをスライサーで薄く切り、細長くカットしたパイシートの上に並べて巻いていきます。直径5cmほどの丸型に入れてオーブンで焼いたら、イタリアンパセリとピンクペッパーでトッピング。いもは同じくらいのサイズのものを使うと花の形が揃ってキレイですよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/143301">『ホームパーティにいかが♪ローズポテトパイ』</a>


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「昨日のカレー」が大変身！ボリューム満点のカレーミートパイ</h2>

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前の日の残りのカレーをパイ生地で包んで焼くだけの簡単レシピ。パイシートにカレーを大さじ3～4ほどのせ、シートを半分に折って、フォークの先でふちの部分をおさえてとめます。180度のオーブンで20～30分、こんがり焼き色が付いたら完成！　持ち歩きしやすく、あっという間に作れるので、お弁当のおかずにも。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/130786">『残り物×余り物でハイブリッドランチ キーマカレーミートパイ』</a>


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サクサクパイと鱈の食感がたまらない、鱈と卵のパイ包み</h2>

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プリッとした食感の鱈（たら）と、酸味を効かせた卵を包んだオシャレなおかずパイ。ゆで卵を粗く刻んで、粒マスタードなど調味料を加えて味付けします。ケッパーが無い場合は粒マスタードを増量すればOK！　鱈に白ワインをかけてレンジで加熱してから、パイシートに卵、鱈をのせ、さらにその上からパイシートをかぶせます。フォークの先で端をとめ、卵黄を塗って焼いたら出来上がり。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/166528">『鱈と玉子のパイ包み』</a>

 
 

サクサクの焼きたてパイは、パーティやおもてなしにもぴったり！　クリスマスにお正月、何かと人の集まるイベントが多いこれからの季節に大活躍してくれますよ。自分好みにアレンジしたおかずパイを、ぜひお試しあれ。


 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/1277">重ねるだけでおしゃれに変身！いつもの食材でできる「ミルフィーユおかず」</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/article/1269">チーズたっぷり♪みんなでシェアしたい！「ボートブレッド」を作ってみよう</a>

サクサクの食感＆焼きたてのアツアツが美味しい「おかずパイ」レシピ

今が旬真っ盛りの「菜の花」。食べ方はいろいろありますが、特におすすめしたいのが「パスタ」です。鮮やかなグリーンが映えるし、具材としての存在感も十分。さらに、ほろっとした苦みやシャキシャキとした食感が美味しいアクセントになります。ここでは味のバリエーションを中心に、ちょっとおしゃれに仕上げた5品を紹介。「菜の花」をどんどんパスタに取り入れちゃいましょう♪

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<h2>
カラフル野菜と明太子でお花畑のよう♪　わさびじょうゆの冷製パスタ</h2>

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冷水でしめてから明太子と和えたパスタを、レタス、新玉ねぎ、プチトマトなどとともに器に盛りつけた彩り豊かな一品。味の決め手となるのは、さっと茹でてからわさびじょうゆで和えた菜の花。ほろ苦い菜の花とわさびの辛みが絶妙です。パスタに盛りつけるときは余った汁もいっしょにかけて。ノンオイルでヘルシーなのもうれしいですね♡


材料（2人分） 
0.7ミリスパゲティー　80g 
自家製冷凍明太子（大）　1/2個 
レタス　3枚 
塩茹で菜の花　1束分 
醤油　大さじ1弱 
山葵（チューブ）　適宜 
プチトマト　2個 
新玉ねぎ　適宜

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具をたっぷり入れて。クリームソースの欲張りフィットチーネ</h2>

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生クリームと相性の良い「フィットチーネ」を使った一品は、菜の花の他、えび、舞茸、マッシュルーム、ウインナーと具だくさんでお腹も大満足！　にんにくを熱したフライパンで菜の花以外の具を炒めたら、生クリームと牛乳を入れてひと煮立ちさせ、茹でたパスタと菜の花を加えて和えましょう。クリームのやさしい味わいに菜の花のほろ苦さが引き立ちます。


材料（2人前） 
パスタ（フィットチーネ）　200g 
菜の花　6本 
荒挽きウインナー　2本 
海老（ブラックタイガー）　4尾 
マッシュルーム　2個 
舞茸　1/3袋 
ニンニク　1片 
生クリーム　200cc 
牛乳　大さじ2 
塩、胡椒　少々 
パルメザンチーズ　適量

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梅肉だれでさっぱりと♪　お手軽和風パスタ</h2>

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油揚げ、ちりめんじゃこ、梅干しなど冷蔵庫に余りがちな食材と菜の花を組み合わせたお手軽パスタ。フライパンにごま油を熱し、油揚げをカリッと焼きます。茹でたパスタと菜の花を加えてさっと炒めたら、酒としょうゆで和えた梅肉、ちりめんじゃこを加えましょう。器に盛り、千切りの大葉をのせたらでき上がり。菜の花の苦み、梅肉の酸味、油揚げの旨みなどがうまくまとまった味わいは格別です♪


材料（2人分） 
菜花　4本 
油揚げ　1枚 
梅干し　4個 
ちりめんじゃこ　大さじ2 
大葉　5枚 
スパゲティ（乾麺）　250g 
塩　適宜 
薄口醤油　大さじ1 
酒　大さじ2 
胡麻油　大さじ1


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<h2>
オイルベースで♪　菜の花と桜えびの春色パスタ</h2>

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リボン型の「ファルファッレ」に、菜の花のグリーンと桜えびのピンクが映える、おしゃれな春色パスタ。オイルベースで桜えびの繊細な味わいを生かしているのもポイントです。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて熱し、香りが立ったら菜の花と、あらかじめ日本酒をふっておいた桜えびを入れましょう。油が回ったら茹でたパスタとお湯、白だししょうゆを入れて絡めればでき上がりです。


材料（2人分） 
桜えび（茹でたお刺身用）　60g 
菜の花　1束 
日本酒　小2 
ファルファッレ（リボンの形のショートパスタ）　200g 
オリーブ油　大4 
にんにく　1かけ 
鷹の爪　1本 
白だし醤油　大2 
粉チーズ　お好みで


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<h2>
鮮やかなグリーンが印象的！　菜の花とグリーントマトのペペロンチーノ</h2>

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シンプルな味付けで素材の旨みをしっかり生かしたパスタ。フライパンににんにくを熱し、香りが立ったらくし形に切ったグリーントマトと唐辛子を入れて炒めます。トマトがしんなりしたら、3～4cmに切った菜の花を加えて。このとき野菜は炒め過ぎないように注意。後は茹でたパスタを入れて和え、塩こしょうで味を調えればでき上がりです♪


材料（2人前） 
パスタ　2把（200g） 
菜の花　60g 
グリーントマト　小2個 
ニンニク　1片 
赤唐辛子　1本 
オリーブオイル　大さじ2 
塩　少々 
黒コショウ　少々

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栄養満点の「菜の花」。選ぶときはつぼみが閉じているものを！</h2>


一年中出回る野菜が増え、食材の旬を感じにくくなっている今日この頃。そんな中で「菜の花」は、季節の訪れを感じさせてくれる希少な野菜です。栄養面でも注目すべきものがあり、美容にうれしいビタミンCやベータカロテンが豊富、カリウムや鉄分などのミネラルもたっぷり。「菜の花」は花が咲いてしまうと苦みが増してくるのでつぼみのうちが食べごろ。購入するときは、つぼみがぎゅっと密集したものを選んでくださいね。

 
 
 

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菜の花はパスタが正解！春を感じるおしゃれパスタまとめ

長芋の旬は年に2回。今まさに旬を迎えた「秋掘り」の長芋は、みずみずしく歯ごたえもサクサク♡　アレンジしにくいイメージのある長芋ですが、意外と色んな料理に活用できるんです！　今回はその中でもボリューム満点、しっかり食べ応えのあるレシピを集めました。

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ホクホクの長芋がチリソースと合う♡長芋たっぷりのエビチリ</h2>

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エビと長芋を別々に炒めておくのがポイント！　ネギ、ニンニク、ショウガをみじん切りにしてゴマ油で炒めたら、エビと長芋をフライパンに戻して調味料を加え、手早く混ぜて味付けしていきます。茹でた豆をさっと合わせたら完成。辛いのが好きな人は唐辛子をたっぷりかけてどうぞ。


材料（2人分） 
エビ　10尾 
日本酒　小さじ2 
長いも　160g 
サラダ油　小さじ2 
ごま油　大さじ1 
A　ネギ　50g 
　　しょうが　5g 
　　ニンニク　1片 
B　ケチャップ　大さじ2 
　　チリソース　大さじ2 
　　日本酒　大さじ1 
　　醤油　小さじ1 
片栗粉　小さじ2 
青豆　30g


くわしいレシピはこちら 
●『しゃきしゃきっと長いもとエビのチリソース炒め』 

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ササッと作れてスタミナ満点！豚肉と長芋の大葉炒め</h2>

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長芋は大きめの拍子切り、大葉は千切り、豚肉は食べやすいサイズにカットします。熱したフライパン長芋を並べ、あまり動かさないようにしてこんがりと焼き色をつけましょう。長芋をいったん取り出し豚肉を炒め、長芋と合わせて塩コショウで味付け。大葉は火を止めてから加えることで、キレイな色に仕上がります。


材料（2人分） 
豚肉　150g 
長いも　中太サイズ10cm 
大葉　5～6枚 
油　適量 
塩、ブラックペパー　各少々


くわしいレシピはこちら 
●『豚肉と長いもの大葉塩炒め』 

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豚コマ・ナス・長芋で！ごはんが進む、ピリ辛味噌炒め</h2>

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テンメンジャン、コチュジャンなどの調味料は最初に合わせておきます。野菜はそれぞれの食感が残るよう、大きめの乱切りに。豚コマは塩コショウで下味を付け、薄力粉をまぶしましょう。豚肉から順に炒めて調味料を加え、お皿に盛ってからアスパラとシソをトッピング。しっかりした味付けなので、お弁当のおかずにもぴったりです。


材料（2人分） 
豚小間切れ肉　200g 
なす　160g 
長いも　80g 
アスパラガス　2本 
しそ・葉　2枚 
A　酒　大さじ2 
　　みりん　大さじ1 
　　テンメンジャン　大さじ1 
　　コチュジャン　小さじ1 
　　砂糖　小さじ1 
塩・胡椒　適宜 
薄力粉　適宜 
サラダ油　大さじ1


くわしいレシピはこちら 
●『豚肉と長いものピリ辛味噌炒め』 

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食感が決め手！皮付き長芋と豚肉のオイスターソース炒め</h2>

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皮を剥くとツルツルして扱いにくい長芋ですが、皮ごと使えば簡単に♪　このレシピでは、長芋をよく洗って皮のまま拍子切りにし、さっと炒めることでサクサク＆トロトロの食感を実現。下味を付けた豚肉をフライパンで炒め、ピーマン、長芋の順に入れてさっと炒め合わせて調味料を加えます。独特の食感とオイスターソースが絶妙な一品。


材料（3人分） 
長芋　15cm 
ピーマン　5個 
豚肉（薄切り）　200g 
米粉（薄力粉可）　適量 
塩・胡椒　少量 
菜種油（サラダ油可）　大さじ1 
A　オイスターソース　大さじ1 
　　しょうゆ　大さじ1 
　　砂糖　大さじ1 
　　水　大さじ1


くわしいレシピはこちら 
●『皮付き長芋と豚肉のオイスターソース炒め』 

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シンプルに美味しい！サクサク長芋のジャーマンポテト</h2>

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長芋は1cmの輪切りに、タマネギはくし切り、パプリカは乱切りにします。フライパンで長芋の両面をこんがり焼いて取り出し、残りの具材を全部炒めたら長芋を戻して炒め合わせ、塩のみで味付け。火を止めたらパセリを加えて器に盛り、コショウと粉チーズをかけてどうぞ♡　長芋は炒める前に水気を拭き取っておくと、キレイに焼き色が付きますよ。


材料（3人分） 
長芋　250g 
ソーセージ　2本 
玉ねぎ　1/4個 
赤パプリカ　1/4個 
サラダ油　適宜 
塩　適量 
パセリ（みじん切り）　適量 
黒こしょう　少々 
パルミジャーノチーズ（削ったもの）　少々


くわしいレシピはこちら 
●『長芋でジャーマンポテト』 

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美味しい長芋はどこを見て選ぶ？</h2>

スーパーなどで見かけるパック入りのものは、切り口に注目！　切り口が白くてみずみずしいものが新鮮な長芋です。また、細い長芋にはアクが強いものがあるため、なるべく太くてずっしりした長芋を選びましょう。

保存するときは切り口が空気に触れないよう、しっかりラップで包んで冷蔵庫へ。すりおろしてとろろにしたものは冷凍保存も可能！　保存用バックに入れて板状に凍らせれば、必要な分だけ割って使えるので便利ですよ。

 
 
 

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どちらがお好き？「シャキシャキ」「ホクホク」2つの食感を楽しめる長芋レシピ</a>

みずみずしい今こそ買い時♡旬の長芋アレンジレシピまとめ

今年のゴールデンウィークはおうちでのんびり…という人は、ちょっとだけ手間と時間をかけて、手作りソーセージ＆ツナに挑戦してみませんか？　いつもは市販のものを買って済ませてしまう食材も、自分好みのアレンジで格別の一品に！

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<h2>お手軽ジューシー！メインディッシュになる自家製ツナ</h2>
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缶詰の印象が強いツナですが、実はとっても簡単に手作りできちゃうんです！　大きめサイズのツナは、自家製ならではのぜいたくな一品。お好みのハーブで飾り付ければ、おもてなし料理にもぴったりです。ひと晩寝かせておくと、味がなじんでさらに美味しくなりますよ。

材料(4人分) 
マグロの赤身（刺身用 
にんにく　1かけ 
塩コショウ　適量 
オイル　サラダ油、オリーブオイルなど 
好みのハーブ　ローズマリー、タイムなど

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●『簡単で美味しい!自家製ツナ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/115273">https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/115273</a>





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<h2>ガーリック＆ローズマリーが香ばしい、大人向け手作りツナ</h2>
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ローズマリーと唐辛子で味付けしたツナはちょっぴり大人の味で、お酒のおつまみにもGOOD！　ガーリックをこんがり揚げてオイルに香りをつけたら、茹でたマグロと一緒にジップロックに入れてひと晩漬けます。

材料(2人前) 
カツオ(またはマグロ)　300g 
塩　30g 
オリーブ油　150ml 
レモン　1/4個 
にんにく　2かけ 
ローズマリー　1枝 
唐辛子　1本

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●『手作りツナ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10623/recipe/110142">https://oceans-nadia.com/user/10623/recipe/110142</a>


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<h2>ふんわりとハーブが香る…レンジで簡単ソーセージ</h2>
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豚ひき肉とお好みのハーブを混ぜ合わせ、形を整えてレンジで加熱するだけのお手軽ソーセージ。そのままでもおいしく食べられますが、フライパンで焼き目を付けるとより香ばしくジューシーに♡　ハーブの種類や量を自分好みに調整して、オリジナルのソーセージレシピを作ってみては。

材料(2～3人分)
豚ひき肉　200g 
塩　小さじ1/2 
バジル(ドライ)　小さじ2 
セージ(ドライ)　小さじ1/4 
マジョラム(ドライ)　小さじ1/2 
パセリ(ドライ)　小さじ1/2 
にんにく(みじん切り)　1片分 
ブラックペパー　少々 
オリーブオイル　適量

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●『ハーブソーセージ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/112383">https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/112383</a>



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<h2>枝豆入りでヘルシー！お肉の食べごたえを楽しみたいソーセージ</h2>
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ひき肉だねに枝豆を混ぜ込んで、レンジでチンしたら完成！という、簡単手作りソーセージです。鶏の胸肉をフードプロセッサーで粗挽きにすると、豚ひき肉との食感の違いを味わえます。鶏肉100%や豚肉100%バージョンも作っておいて、食べ比べてみるのも楽しそう！

材料(2人分) 
鶏ムネ肉　1枚(300g) 
豚の挽肉　100g 
枝豆　(鞘を剥いた重量)　50g 
塩　小さじ1/2 
ドライバジル　少々 
ナツメグ　少々 
ニンニク　チューブ2㎝ 
黒こしょう　少々

くわしいレシピはこちら 
●『レンジで簡単♪枝豆入りソーセージ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/130761">https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/130761</a>



自家製のツナやソーセージは、お弁当のおかずにもぴったり。ちょっと手間をかけたものが一品入っているだけで、ランチタイムの満足度が違いますよ！

じつはとっても簡単！GWは手作りソーセージ＆手作りツナに挑戦！

「ウインナー・ソーセージ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪