Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚こまと玉ねぎのめんつゆマヨソテー丼

    豚こまと玉ねぎのめんつゆマヨソテー丼 15分前

    187人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 和風ガパオライス【#作り置き#冷凍保存#ナンプラー不使用】

    和風ガパオライス【#作り置き#冷凍保存#ナンプラー不使用】 18分前

    175人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 柔らか鶏肉ともやしの味噌ラーメン風とろみ春雨スープ

    柔らか鶏肉ともやしの味噌ラーメン風とろみ春雨スープ 23分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏マヨ照り焼き【冷凍・作り置き】

    鶏マヨ照り焼き【冷凍・作り置き】 26分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. レンジで簡単♪水菜と豆腐の旨辛サラダ

    レンジで簡単♪水菜と豆腐の旨辛サラダ 31分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

菜の花はパスタが正解!春を感じるおしゃれパスタまとめ

今が旬真っ盛りの「菜の花」。食べ方はいろいろありますが、特におすすめしたいのが「パスタ」です。鮮やかなグリーンが映えるし、具材としての存在感も十分。さらに、ほろっとした苦みやシャキシャキとした食感が美味しいアクセントになります。ここでは味のバリエーションを中心に、ちょっとおしゃれに仕上げた5品を紹介。「菜の花」をどんどんパスタに取り入れちゃいましょう♪

キーワード
菜の花 えび 桜えび トマト ソーセージ 明太子 春野菜
お気に入りに追加

 

カラフル野菜と明太子でお花畑のよう♪ わさびじょうゆの冷製パスタ

https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135288

冷水でしめてから明太子と和えたパスタを、レタス、新玉ねぎ、プチトマトなどとともに器に盛りつけた彩り豊かな一品。味の決め手となるのは、さっと茹でてからわさびじょうゆで和えた菜の花。ほろ苦い菜の花とわさびの辛みが絶妙です。パスタに盛りつけるときは余った汁もいっしょにかけて。ノンオイルでヘルシーなのもうれしいですね♡

材料(2人分)
0.7ミリスパゲティー 80g
自家製冷凍明太子(大) 1/2個
レタス 3枚
塩茹で菜の花 1束分
醤油 大さじ1弱
山葵(チューブ) 適宜
プチトマト 2個
新玉ねぎ 適宜

このレシピをお気に入り保存する

 

具をたっぷり入れて。クリームソースの欲張りフィットチーネ

生クリームと相性の良い「フィットチーネ」を使った一品は、菜の花の他、えび、舞茸、マッシュルーム、ウインナーと具だくさんでお腹も大満足! にんにくを熱したフライパンで菜の花以外の具を炒めたら、生クリームと牛乳を入れてひと煮立ちさせ、茹でたパスタと菜の花を加えて和えましょう。クリームのやさしい味わいに菜の花のほろ苦さが引き立ちます。

材料(2人前)
パスタ(フィットチーネ) 200g
菜の花 6本
荒挽きウインナー 2本
海老(ブラックタイガー) 4尾
マッシュルーム 2個
舞茸 1/3袋
ニンニク 1片
生クリーム 200cc
牛乳 大さじ2
塩、胡椒 少々
パルメザンチーズ 適量

このレシピをお気に入り保存する

 

梅肉だれでさっぱりと♪ お手軽和風パスタ

https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/113701

油揚げ、ちりめんじゃこ、梅干しなど冷蔵庫に余りがちな食材と菜の花を組み合わせたお手軽パスタ。フライパンにごま油を熱し、油揚げをカリッと焼きます。茹でたパスタと菜の花を加えてさっと炒めたら、酒としょうゆで和えた梅肉、ちりめんじゃこを加えましょう。器に盛り、千切りの大葉をのせたらでき上がり。菜の花の苦み、梅肉の酸味、油揚げの旨みなどがうまくまとまった味わいは格別です♪

材料(2人分)
菜花 4本
油揚げ 1枚
梅干し 4個
ちりめんじゃこ 大さじ2
大葉 5枚
スパゲティ(乾麺) 250g
塩 適宜
薄口醤油 大さじ1
酒 大さじ2
胡麻油 大さじ1

このレシピをお気に入り保存する

 

オイルベースで♪ 菜の花と桜えびの春色パスタ

https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/126297

リボン型の「ファルファッレ」に、菜の花のグリーンと桜えびのピンクが映える、おしゃれな春色パスタ。オイルベースで桜えびの繊細な味わいを生かしているのもポイントです。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて熱し、香りが立ったら菜の花と、あらかじめ日本酒をふっておいた桜えびを入れましょう。油が回ったら茹でたパスタとお湯、白だししょうゆを入れて絡めればでき上がりです。

材料(2人分)
桜えび(茹でたお刺身用) 60g
菜の花 1束
日本酒 小2
ファルファッレ(リボンの形のショートパスタ) 200g
オリーブ油 大4
にんにく 1かけ
鷹の爪 1本
白だし醤油 大2
粉チーズ お好みで

このレシピをお気に入り保存する

 

鮮やかなグリーンが印象的! 菜の花とグリーントマトのペペロンチーノ

https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/125115

シンプルな味付けで素材の旨みをしっかり生かしたパスタ。フライパンににんにくを熱し、香りが立ったらくし形に切ったグリーントマトと唐辛子を入れて炒めます。トマトがしんなりしたら、3~4cmに切った菜の花を加えて。このとき野菜は炒め過ぎないように注意。後は茹でたパスタを入れて和え、塩こしょうで味を調えればでき上がりです♪

材料(2人前)
パスタ 2把(200g)
菜の花 60g
グリーントマト 小2個
ニンニク 1片
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
黒コショウ 少々

このレシピをお気に入り保存する

 

栄養満点の「菜の花」。選ぶときはつぼみが閉じているものを!

一年中出回る野菜が増え、食材の旬を感じにくくなっている今日この頃。そんな中で「菜の花」は、季節の訪れを感じさせてくれる希少な野菜です。栄養面でも注目すべきものがあり、美容にうれしいビタミンCやベータカロテンが豊富、カリウムや鉄分などのミネラルもたっぷり。「菜の花」は花が咲いてしまうと苦みが増してくるのでつぼみのうちが食べごろ。購入するときは、つぼみがぎゅっと密集したものを選んでくださいね。




こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
寒さ厳しい冬にこそ!春の食材を使っておもてなし
大人の味覚♡菜の花の季節がやってきた!

キーワード
菜の花 えび 桜えび トマト ソーセージ 明太子 春野菜
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  2. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  4. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  5. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  6. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  7. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  8. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  9. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  10. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  11. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む

関連コラム Related Column

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは