菜の花と海老のクリームパスタ

• 20分

材料2人分

• パスタ(フィットチーネ)
  200g
• 菜の花
  6本
• 粗挽きウィンナー
  2本
• 海老(ブラックタイガー)
  4尾
• マッシュルーム
  2個
• 舞茸
  1/3袋
• ニンニク
  1片
• 生クリーム
  200ml
• 牛乳
  大さじ2
• 塩、胡椒
  各少々
• パルメザンチーズ
  大さじ2(分量は好みで調整してください)

作り方

• 下準備
  パスタ(フィットチーネ)は袋の表示通りにゆでる。

• 1

  菜の花は水洗いして軸の太い部分を切り塩（分量外）を 少し入れた熱湯でさっとゆでておきます マッシュルームは薄切りに舞茸は小房に分け粗挽き ウインナーは縦に4等分横半分に切ります

• 2

  海老(ブラックタイガー)は皮をむき背に切り込みを入れ 腹わたを取り除き、ニンニクはみじん切りにします

• 3

  熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ ニンニクの香りがしてきたら海老を中火で炒めます

  
• 4

  海老の色が変わったら舞茸、マッシュルーム、粗挽きウィンナーを加えてさらに炒めます

  
• 5

  生クリームと牛乳を加えひと煮たちしたらゆでたパスタを加え 塩、胡椒をし菜の花を加え仕上げにパルメザンチーズを 加えたら出来上がりです

  

ポイント

フィットチーネは生麺を使用しています 乾麺でしたら160gで作ってくださいね

作ってみた！

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