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菜の花と海老のクリームパスタ

20

2014.02.18

分類

調理時間: 20分

ID113681

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

菜の花が美味しい季節になりました
ほろ苦い味が病みつきになりますね
菜の花の季節になると必ず作るパスタです!!

えび おもてなし オイル系パスタ シニア

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材料(2人前)
パスタ(フィットチーネ) 200g
菜の花 6本
荒挽きウィンナー 2本
海老(ブラックタイガー) 4尾
マッシュルーム 2個
舞茸 1/3袋
ニンニク 1片
生クリーム 200cc
牛乳 大さじ2
塩、胡椒 少々
パルメザンチーズ 適量
作り方
Point!
フィットチーネは生麺を使用しています 乾麺でしたら160gで作ってくださいね
  1. 菜の花は水洗いして軸の太い部分を切り塩を少し入れた熱湯でさっと茹でておきます
    マッシュルームは薄切りに舞茸は小房に分け荒挽きウインナーは
    縦に4等分横半分に切ります
  2. 海老は皮を剥き背割に切りニンニクはみじんに切ります
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ
    ニンニクの香りがしてきたら海老を中火で炒めます
  4. 海老の色が変わったら舞茸、マッシュルーム、ウィンナーを
    加えてさらに炒めます
  5. 生クリームと牛乳を加えひと煮たちしたら茹でたパスタを加え
    塩、胡椒をし菜の花を加え仕上げにパルメザンチーズを
    大さじ2ほど加えたら出来上がりです
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