レシピサイトNadia
    主食

    菜の花と海老のクリームパスタ

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 20

    菜の花が美味しい季節になりました ほろ苦い味が病みつきになりますね 菜の花の季節になると必ず作るパスタです!!

    材料2人分

    • パスタ(フィットチーネ)
      200g
    • 菜の花
      6本
    • 粗挽きウィンナー
      2本
    • 海老(ブラックタイガー)
      4尾
    • マッシュルーム
      2個
    • 舞茸
      1/3袋
    • ニンニク
      1片
    • 生クリーム
      200ml
    • 牛乳
      大さじ2
    • 塩、胡椒
      各少々
    • パルメザンチーズ
      大さじ2(分量は好みで調整してください)

    作り方

    • 下準備
      パスタ(フィットチーネ)は袋の表示通りにゆでる。

    • 1

      菜の花は水洗いして軸の太い部分を切り塩(分量外)を 少し入れた熱湯でさっとゆでておきます マッシュルームは薄切りに舞茸は小房に分け粗挽き ウインナーは縦に4等分横半分に切ります

    • 2

      海老(ブラックタイガー)は皮をむき背に切り込みを入れ 腹わたを取り除き、ニンニクはみじん切りにします

    • 3

      熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ ニンニクの香りがしてきたら海老を中火で炒めます

      菜の花と海老のクリームパスタの工程3
    • 4

      海老の色が変わったら舞茸、マッシュルーム、粗挽きウィンナーを加えてさらに炒めます

      菜の花と海老のクリームパスタの工程4
    • 5

      生クリームと牛乳を加えひと煮たちしたらゆでたパスタを加え 塩、胡椒をし菜の花を加え仕上げにパルメザンチーズを 加えたら出来上がりです

      菜の花と海老のクリームパスタの工程5

    ポイント

    フィットチーネは生麺を使用しています 乾麺でしたら160gで作ってくださいね

    作ってみた!

    質問