ホワイトソース缶で簡単☆ホタテと菜の花のクリームパスタ

材料（ホワイトソース缶（290ｇ)を1缶使います。）

• 菜の花
  4～5本程度
• ホタテ貝柱
  200ｇ
• しめじ
  1パック
• にんにく
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 白ワイン
  大さじ2
• 牛乳
  300g(ホワイトソース缶1杯分)
• ホワイトソース缶
  1缶
• パスタ
  400ｇ（4人分）

作り方

• 下準備
  たっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を入れパスタを茹で始めておく。（塩の量はお湯１ℓに対し10g） 残り3分になったら菜の花を入れて一緒に茹でる。

• 1

  しめじは食べやすい大きさにほぐす。 にんにくをみじん切りにする。

• 2

  鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ弱火で香りを出す。ホタテ貝柱としめじを加えて軽く炒め、白ワインを入れて蓋をして1分蒸し焼きにする。ホワイトソース缶と牛乳を少しずつ入れながらのばして5分ほど煮込み火を止める。

• 3

  パスタと一緒に茹でた菜の花は絞って食べやすい大きさに切る。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れ、菜の花を軽く炒め、パスタと【工程2】のソースを入れて全体的に絡めて出来上がりです☆ お好みで粗びきこしょうを振りかけてお召し上がりください。

ポイント

最後にフライパンでパスタとソースを絡める際、4人分が難しければ2人分ずつ分けると良いです☆ 今回は貝柱を使いましたがベビーホタテ等でも美味しく出来ます。

作ってみた！

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