えびの豆乳クリームパスタ
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/05
調理時間15分
【海の旨みぎっしりのスープスパゲティ】 じんわり体が温まるクリーミーなスープスパゲティ。 エバラ「プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋」の旨みとぷりぷりのエビが合わさって、チャウダーのようなほっとするおいしさです。 メスティンで簡単手軽に1人分が作れます。 キャンプの他、おうちランチにもおすすめです。
材料1人分
- スパゲティ(乾燥)100g
- むきエビ(冷凍)6尾(約70g)
- たまねぎ(みじん切り)1/4個分(約50g)
- バター10g
- 水250ml
- 無調整豆乳200ml
- エバラ「プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋」1個
- 粉チーズ・ドライパセリ適宜
作り方
ポイント
・スパゲティは1.7mm、標準ゆで時間10分のものを使用しました。 ・調理中のメスティンは高温になっています。素手では触らずにグローブ等をはめ、火傷に気を付けてください。 #エバラ食品タイアップ
- 準
スパゲティは半分に折ります。
- 1
メスティンにむきエビ(冷凍)・たまねぎ(みじん切り)・バターを入れ、弱火でたまねぎがしんなりするまで炒めます。
- 2
(1)のエビをいったん取り出し、水を加えて中火で加熱します。沸騰したらスパゲティ(乾燥)を入れて弱火にし、蓋をのせます(※扱いやすいように完全に閉めなくても良いです)。底にこびりつかないように時々かき混ぜながら、スパゲティの表示より2分短めにゆでます。
- 3
無調整豆乳・エバラ「プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋」を加え、全体をかき混ぜながら沸騰直前まで弱火で加熱し、エビを戻し入れたら出来あがりです。 ※お好みで粉チーズ・ドライパセリを散らしてお召しあがりください。
- 4
こちらのレシピはエバラ「プチッと鍋」を使ったキャンプ飯です。 エバラ食品の「おいしいレシピ」にも掲載されています。 https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe5015.php
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」