主食

明太クリームスパゲッティ

・ピリ辛の明太子とクリームが合わさって、最後の一口まで美味しいパスタ。・生クリームが加わることでいつもの明太子パスタが特別感のある一皿になります！

材料2人分

・明太子は火を通しすぎないよう、生クリームが煮立った後に加えると、食感も残って美味しく仕上がります。

準
・ホタテは水気を拭き取って半分に切り、塩・黒胡椒を振る。・アラスカ産明太子はほぐして薄皮をとり、小さじ1杯程度は仕上げのトッピング用に分けておく。
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でホタテを両面焼き色をつける。
2
ホタテに焼き色がついたら、白ワインを加え、強めの中火でアルコール分を飛ばす。その間に大きめの鍋でお湯（分量外）を沸かし、1％の塩(分量外)を入れてスパゲッティをゆでる。
3
生クリームとパスタのゆで汁を大さじ3杯程度加え、弱めの中火で煮立たせる。
4
生クリームが煮立ったら、アラスカ産明太子を加えて混ぜ合わせる。
5
ゆで上がったスパゲッティを加えて、皿に盛り、仕上げにトッピング用の明太子と黒胡椒をかける。