ワンポットでアボカド明太豆乳クリームスパゲッティ＊女子人気♪

• 15分

材料2人分

• アボカド
  100g
• スパゲッティ
  150～200g
• オリーブ油
  大さじ1
• 豆乳
  400ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 明太子
  60g
• 水
  1カップ

作り方

• 下準備
  ・アボカドは皮と種を取り除き、ひと口大に切る。 ・明太子は皮から出してほぐす。

• 1

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、スパゲッティを半分に割ってばらばらと加え、油となじませながらざっくり炒める。

  
• 2

  水1カップを加えてフタをし、中火で3～4分加熱し、パスタのくっつきをほぐしながら菜箸でまぜる。

  
• 3

  豆乳と顆粒コンソメを加えフタをして弱目の中火で6～7分加熱する。 ＊沸騰しないように途中で一度ふたを開けて麺をほぐして下さい。

  
• 4

  明太子、アボカドを加えて混ぜ合わせ火を止める。

  

ポイント

＊スパゲッティは1.6mmの茹で時間7分のものを使ったレシピです。細めタイプや早ゆでタイプの場合は、豆乳を入れてからの時間を3分で煮て様子を見てください。 ＊フライパンの上でアルデンテぐらいで火を止めるのがベスト。冷めているうちに水分を吸い込んでもっと柔らかくなります。 ＊沸騰させないように火加減に注意してくださいね。

作ってみた！

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