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    春が来た～♬菜の花とグリーントマトのペペロンチーノ

    春が来た～♬菜の花とグリーントマトのペペロンチーノ
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    • 投稿日2015/02/21

    • 更新日2015/02/21

    • 調理時間15分

    春を感じながら頂く菜の花とグリーントマトのペペロンチーノです!! 簡単に作れるのでランチにオススメです♪

    材料（2人分）

    • パスタ
      2輪(200g)
    • 菜の花
      60g
    • グリーントマト
      小2個
    • ニンニク
      1片
    • 赤唐辛子
      1本
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 塩
      少々
    • 黒コショウ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    グリーントマトと菜の花は炒め過ぎない方が野菜の旨みを楽しみながら頂けます♪

    • 1

      菜の花は3～4㎝の長さにカット、グリーントマトはくし形にカット、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする

    • 2

      お湯を沸かしてはパスタを茹でる

    • 3

      パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒めて香りが出て来たら、グリーントマトと赤唐辛子を入れて炒める

      春が来た～♬菜の花とグリーントマトのペペロンチーノの工程3
    • 4

      グリーントマトが少ししんなりしたら菜の花を加えてサッと炒める

      春が来た～♬菜の花とグリーントマトのペペロンチーノの工程4
    • 5

      茹で上がったパスタをよく水切りして④のフライパンに入れ、塩・黒コショウで味を調えて出来上がり

      春が来た～♬菜の花とグリーントマトのペペロンチーノの工程5
    レシピID

    125115

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    「トマト」の基礎

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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