春が来た～♬菜の花とグリーントマトのペペロンチーノ

材料（2人分）

• パスタ
  2輪(200g)
• 菜の花
  60g
• グリーントマト
  小2個
• ニンニク
  1片
• 赤唐辛子
  1本
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  少々
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  菜の花は3～4㎝の長さにカット、グリーントマトはくし形にカット、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする

• 2

  お湯を沸かしてはパスタを茹でる

• 3

  パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒めて香りが出て来たら、グリーントマトと赤唐辛子を入れて炒める

  
• 4

  グリーントマトが少ししんなりしたら菜の花を加えてサッと炒める

  
• 5

  茹で上がったパスタをよく水切りして④のフライパンに入れ、塩・黒コショウで味を調えて出来上がり

  

ポイント

グリーントマトと菜の花は炒め過ぎない方が野菜の旨みを楽しみながら頂けます♪

作ってみた！

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