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ひなやのまかない・菜の花と梅肉の和風パスタ

  • 2014.02.19

  • 113701
    ひなやのまかない・菜の花と梅肉の和風パスタ
    ひなやのまかない・菜の花と梅肉の和風パスタ

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    冷蔵庫に少しずつ残った材料でぱぱっと。
    これがまかない。

    材料(2人分)

    4本
    1枚
    4個
    大さじ2
    5枚
    250g
    適宜
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    *スパゲティを茹でる*
    鍋にたっぷりの湯を沸かす
    表示通りに茹でる

    2

    *スパゲティを茹でている間に具材を切る*
    菜の花 3等分の長さ
    油揚げ 1cm幅
    大葉 千切り

    3

    梅干し 食べを取ってほぐし、酒・薄口醤油と合わせてよく混ぜておく

    4

    フライパンに胡麻油を引いて熱し、油揚げをカリッとなるように焼く
    茹で上り1分前に菜の花を加えて茹で、麺と共にザルに取って水気をしっかり切る
    フライパンに加えてざっと炒め、3を加えて馴染ませ、ちりめんじゃこを加える
    塩で好みの味に整える

    5

    皿に盛り、大葉をトッピングする

    ポイント

    調味料と梅干しをあらかじめ混ぜ合わせておくと、短時間でパスタにまんべんなく絡みます

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