主食
香り広がる。菜の花としらすの和風パスタ
10分
この菜の花としらすのパスタは、春を感じる爽やかな一皿。にんにくの香りとヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」のコクが、しらすのうま味を引き立てます。菜の花のほろ苦さがアクセントになり、シンプルながら奥深い味わい。タンパク質やカルシウムが摂れ、栄養バランスも◎。一人暮らしでも手軽に作れます。忙しい日のサクッとご飯や、週末のちょっと贅沢なランチにもぴったりです！
作り方
下準備
菜の花を3cm長さに切る。1Lの水に塩を小さじ1を加え沸かす。
- 1
フライパンにA にんにく2かけ、唐辛子1本、オリーブオイル50mlを加え、弱火で加熱する。
- 2
釜揚げしらすを半量加え、弱火で1分ほど煮て火を切る。
- 3
湯でスパゲッティを袋の表示時間の1分前までゆでる。
- 4
スパゲッティがゆで上がる1分前に菜の花の茎の部分を加え、その30秒後に葉の部分も加える。
- 5
2のフライパンを弱火にかけながら、ゆで上がったスパゲッティ、菜の花を加える。
- 6
ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加えてよく和える。
- 7
器に盛り付け、残りのしらすをのせる。
ポイント
美味しく仕上げるコツは、にんにくと唐辛子を弱火でじっくり加熱し、香りを引き出すこと。しらすは半量はだしとして使い、半量は仕上げにのせるのがポイント。オリーブオイルを控えめにするとヘルシーに。ほうれん草や小松菜でもOK。栄養豊富で一皿で満足感もある、手軽な健康パスタです！
レシピID：498926
更新日：2025/04/02
投稿日：2025/04/02
作ってみた！
YIWEN2026/03/08 21:07
家族みんな大好評でした。
そら・ゆず2026/03/01 13:06
『春のお味〜🌸☘️』休日のランチに，菜の花たっぷり使って作りました*\(^o^)/*干しエビもプラスしたら，さらに旨い😋😋オリーブ油たっぷり，ガーリック・鷹の爪もgood job👍素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
りんご2026/01/30 23:15
菜の花🍀ペペロンチーノ🌶️茹で汁で乳化、というのを教えて頂いたのに…全て流してしまって😳途中焦りましたが、パサつく前にフライパンからおろしなんとかまとまりました😅菜の花とシラスというのがとっても美味しいです！全体的にお味控えめなので、お好みでお塩で調味してもいいかもしれません。 ほうれん草などもオススメ👍とのことで、また他のお野菜でも作ってみたいです🙌
