菜の花&明太子ルイベヘルシーパスタサラダ

20

2015.03.04

分類主食

調理時間: 20分

ID 135288

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

オイルなしなのでとってもヘルシーです。明太子の塩味と菜の花の山葵醤油がとっても良く合います。
一人分の量ですが、メイン料理がある時3~4人で愉しむのもお勧めです。

    材料2人分
    スパゲティー 80g(0.7ミリ)
    菜の花 1束
    A
    しょうゆ 大さじ1弱
    A
    わさび 適量(チューブ)
    明太子 大1/2個(自家製を冷凍したものを冷凍のまま使用しています)
    レタス 3枚
    新玉ねぎ 適量
    プチトマト 2個
    作り方
    Point!
    画像の様に飾らなくても味は損なわないので、材料を全て混ぜても味は変わりません。
    1. スパゲティーをアルデンテに茹でたら冷水でパスタをしめる。ざるにとって、水気を切る。
    2. 鍋に残ったパスタの茹で汁で菜の花を5秒間茹で、3等分の長さ(3センチ前後)で切りそろえ、A

      しょうゆ 大さじ1弱、わさび 適量

      で和える。
    3. 明太子を5~8ミリに切る。【1】で茹でたパスタに和える。
    4. レタスを千切りにし、【3】のパスタをドーナッツ型に丸め、中に【2】の菜の花を盛りつける。
    5. 新玉ねぎのスライスと4等分に切ったプチトマトを飾り、菜の花で和えて残った汁をかけたら完成。
    6. 明太子パスタの塩気が山葵菜の花にピッタリです。ノンオイルなのでサッパリとした味わいで美味しいです。
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