Name: 作りおきOK！菜の花と桜えびのパスタサラダ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: ヤマキ花ふわり 3g; ショートパスタ（ファルファーレ） 140g; 菜の花 100g; 桜えび（乾燥） 10g; ミニトマト（黄・赤） 各4個; しょうゆ 小さじ1; 塩、粗挽き黒こしょう 適量; オリーブオイル 大さじ3; にんにく（芽を取り輪切り） 2片分

2017.03.14

分類主食

調理時間： 25分

ID 146477

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

ふんわり食感の花ふわりを仕上げにのせた作りおきもできるパスタサラダです。

シンプルな調理でかつおぶしの香りと食感、そして春の味覚と合わせて楽しんでください。

お弁当や持ち寄りパーティにもオススメ！

材料

2人分

	ヤマキ花ふわり	3g
	ショートパスタ（ファルファーレ）	140g
	菜の花	100g
	桜えび（乾燥）	10g
	ミニトマト（黄・赤）	各4個
	しょうゆ	小さじ1
	塩、粗挽き黒こしょう	適量
A	オリーブオイル	大さじ3
A	にんにく（芽を取り輪切り）	2片分

作り方

ポイント

《POINT》
・生の桜えびが出回る時期なので、スーパーであれば生さくら海老を使用するのもオススメ！
・ファルファーレはリボン型のパスタですが、ご自宅にあるショートパスタを御使いください。

・菜の花は軸の固い部分を1〜2cmほど切り落とし、3〜4cm幅にカットする。
・ミニトマトは軸を取り、横半分にカットする。
パスタを茹でる。
沸騰した湯に塩（分量外：適量）を入れ、パスタを製品の規定時間より約1分早く茹でる。（塩の目安は湯◯リットルに対して塩1％）
茹でている間にガーリックオイルを作る。
温めたフライパンにA
オリーブオイル大さじ3、にんにく（芽を取り輪切り） 2片分
を入れ、香りが出るまで弱火で加熱したら、パスタが茹であがるまで火を止める。
パスタを湯切りするタイミングで、フライパンを温める。
菜の花、桜えびを加えて、強火で1分ほど炒める。しっかり湯切りしたパスタを加えて、強火のまま手早く混ぜ合わせたら、火を止め、塩こしょうで味を整える。
器に盛り付け、トマト、花ふわりをのせる。
（保存する場合は、あら熱をしっかり取ってから冷蔵庫で適宜保存してください。）