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    • 公開日2016/05/03
    • 更新日2016/05/03

    じつはとっても簡単!GWは手作りソーセージ&手作りツナに挑戦!

    今年のゴールデンウィークはおうちでのんびり…という人は、ちょっとだけ手間と時間をかけて、手作りソーセージ&ツナに挑戦してみませんか? いつもは市販のものを買って済ませてしまう食材も、自分好みのアレンジで格別の一品に!

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    じつはとっても簡単!GWは手作りソーセージ&手作りツナに挑戦!

     

    お手軽ジューシー!メインディッシュになる自家製ツナ

    https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/115273

    缶詰の印象が強いツナですが、実はとっても簡単に手作りできちゃうんです! 大きめサイズのツナは、自家製ならではのぜいたくな一品。お好みのハーブで飾り付ければ、おもてなし料理にもぴったりです。ひと晩寝かせておくと、味がなじんでさらに美味しくなりますよ。

    材料(4人分)
    マグロの赤身(刺身用
    にんにく 1かけ
    塩コショウ 適量
    オイル サラダ油、オリーブオイルなど
    好みのハーブ ローズマリー、タイムなど

    くわしいレシピはこちら
    ●『簡単で美味しい!自家製ツナ』
    https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/115273

     

    ガーリック&ローズマリーが香ばしい、大人向け手作りツナ

    https://oceans-nadia.com/user/10623/recipe/110142

    ローズマリーと唐辛子で味付けしたツナはちょっぴり大人の味で、お酒のおつまみにもGOOD! ガーリックをこんがり揚げてオイルに香りをつけたら、茹でたマグロと一緒にジップロックに入れてひと晩漬けます。

    材料(2人前)
    カツオ(またはマグロ) 300g
    塩 30g
    オリーブ油 150ml
    レモン 1/4個
    にんにく 2かけ
    ローズマリー 1枝
    唐辛子 1本

    くわしいレシピはこちら
    ●『手作りツナ』

    https://oceans-nadia.com/user/10623/recipe/110142

     

    ふんわりとハーブが香る…レンジで簡単ソーセージ

    https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/112383

    豚ひき肉とお好みのハーブを混ぜ合わせ、形を整えてレンジで加熱するだけのお手軽ソーセージ。そのままでもおいしく食べられますが、フライパンで焼き目を付けるとより香ばしくジューシーに♡ ハーブの種類や量を自分好みに調整して、オリジナルのソーセージレシピを作ってみては。

    材料(2~3人分)豚ひき肉 200g
    塩 小さじ1/2
    バジル(ドライ) 小さじ2
    セージ(ドライ) 小さじ1/4
    マジョラム(ドライ) 小さじ1/2
    パセリ(ドライ) 小さじ1/2
    にんにく(みじん切り) 1片分
    ブラックペパー 少々
    オリーブオイル 適量

    くわしいレシピはこちら
    ●『ハーブソーセージ』

    https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/112383

     

    枝豆入りでヘルシー!お肉の食べごたえを楽しみたいソーセージ

    https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/130761

    ひき肉だねに枝豆を混ぜ込んで、レンジでチンしたら完成!という、簡単手作りソーセージです。鶏の胸肉をフードプロセッサーで粗挽きにすると、豚ひき肉との食感の違いを味わえます。鶏肉100%や豚肉100%バージョンも作っておいて、食べ比べてみるのも楽しそう!

    材料(2人分)
    鶏ムネ肉 1枚(300g)
    豚の挽肉 100g
    枝豆 (鞘を剥いた重量) 50g
    塩 小さじ1/2
    ドライバジル 少々
    ナツメグ 少々
    ニンニク チューブ2㎝
    黒こしょう 少々

    くわしいレシピはこちら
    ●『レンジで簡単♪枝豆入りソーセージ』

    https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/130761

    自家製のツナやソーセージは、お弁当のおかずにもぴったり。ちょっと手間をかけたものが一品入っているだけで、ランチタイムの満足度が違いますよ!

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