ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

簡単で美味しい!自家製ツナ

30分

16

2014.05.09

分類副菜

調理時間： 30分

ID 115273

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師　もりたとしこの　簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

自家製ツナは案外簡単で、すごーくジューシー。
ツナが大きいのも自家製ならではの贅沢サイズです
サラダの添え物だったツナを自分で作れば、立派なメイン料理に!
もう缶詰のツナは買えなくなってしまいます。

材料

4人分

	マグロの赤身	刺身用　1柵
	にんにく	1かけ
	塩コショウ	適量
	オイル	サラダ油　オリーブオイルなど
	好みのハーブ	ローズマリー、タイムなど

作り方

ポイント

食べきれないときは、オイルごとマグロが空気に触れないように保存します。1日以上送と味が馴染みさらに美味しくなります

マグロに塩こしょうし、ハーブをまぶして1時間ほど置く。
余分な水分をペーパーで拭き取る。
鍋にすべての材料を入れ、オイルをマグロがかぶるぐらいたっぷり入れて火にかける。
ふつふつと泡が出てきてマグロの表面が白くなったら火を止め、冷めるまで放置(予熱で中心まで火が通ります)。
冷めたらできあがり。

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

レシピの関連キーワード Keywords

まぐろサラダシニアハーブにんにくおもてなしアウトドア子供自由研究

このレシピをサイトに埋め込む

「まぐろ」に関するレシピmore

関連コラム article