簡単で美味しい!自家製ツナ

• 30分

材料4人分

• マグロの赤身
  刺身用　1柵
• にんにく
  1かけ
• 塩コショウ
  適量
• オイル
  サラダ油　オリーブオイルなど
• 好みのハーブ
  ローズマリー、タイムなど

作り方

• 1

  マグロに塩こしょうし、ハーブをまぶして1時間ほど置く。

• 2

  余分な水分をペーパーで拭き取る。

• 3

  鍋にすべての材料を入れ、オイルをマグロがかぶるぐらいたっぷり入れて火にかける。

• 4

  ふつふつと泡が出てきてマグロの表面が白くなったら火を止め、冷めるまで放置(予熱で中心まで火が通ります)。

• 5

  冷めたらできあがり。

ポイント

食べきれないときは、オイルごとマグロが空気に触れないように保存します。1日以上送と味が馴染みさらに美味しくなります

作ってみた！

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