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簡単で美味しい!自家製ツナ

30分

盛りつけ師★もりたとしこ

14

材料
作り方
似たレシピ

2014.05.09

分類副菜

調理時間： 30分

ID115273

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師　もりたとしこの　簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

自家製ツナは案外簡単で、すごーくジューシー。
ツナが大きいのも自家製ならではの贅沢サイズです
サラダの添え物だったツナを自分で作れば、立派なメイン料理に!
もう缶詰のツナは買えなくなってしまいます。

自家製ツナ自由研究アウトドアにんにくサラダ子供シニアハーブおもてなしまぐろ

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材料4人分

	マグロの赤身	刺身用　1柵
	にんにく	1かけ
	塩コショウ	適量
	オイル	サラダ油　オリーブオイルなど
	好みのハーブ	ローズマリー、タイムなど

作り方

Point!

食べきれないときは、オイルごとマグロが空気に触れないように保存します。1日以上送と味が馴染みさらに美味しくなります

マグロに塩こしょうし、ハーブをまぶして1時間ほど置く。
余分な水分をペーパーで拭き取る。
鍋にすべての材料を入れ、オイルをマグロがかぶるぐらいたっぷり入れて火にかける。
ふつふつと泡が出てきてマグロの表面が白くなったら火を止め、冷めるまで放置(予熱で中心まで火が通ります)。
冷めたらできあがり。

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