主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

レシピ 

春の訪れとともに店頭に並ぶ「春キャベツ」は、この時期にしか出会えない特別なごちそうです。その豊かな栄養と美味しさを余すことなく、大切に味わいたいものですね。今回は、春キャベツならではの甘みとやわらかな食感を存分に生かした、彩り豊かなサラダレシピ10選をご紹介します。

<p>&nbsp;</p><h2>今が旬！春キャベツの魅力をまるごと味わうサラダ</h2>
<p>春の日差しを浴びて育った春キャベツは、冬のキャベツとはひと味違う魅力がいっぱいです。</p>

<p>最大の特徴は、葉がふんわりとやわらかく、内側までしっかりとみずみずしさと甘みが詰まっていることです。ずっしりとかたく巻いた冬キャベツに比べて、シャキシャキとした軽やかな食感があり、噛むほどに優しい甘みが口いっぱいに広がります。</p>

<p>美味しさはもちろん、栄養面でもうれしい特徴があります。春キャベツには、健康維持に欠かせないビタミンCや、胃腸に優しい成分として知られるビタミンUなどが含まれています。</p>

<p>こうした栄養成分を逃さず、かつ独特の心地よい歯ごたえを楽しむには、フレッシュな生のままいただくのはもちろん、電子レンジなどで短時間だけ熱を通すサラダもおすすめです。生で味わえば軽やかなシャキシャキ感が際立ち、電子レンジでサッと加熱すれば、かさが減って甘みがより凝縮され、驚くほどたくさんの量を美味しくいただけます。</p>

<p>今回は、そんな春の彩りを毎日の献立に添えてくれるような、春キャベツサラダの厳選レシピをご紹介します。</p>

<p>&nbsp;</p><h2>切って和えるだけ！フレッシュな食感と甘みを味わうサラダ5選</h2>

<p>
まずは、春キャベツの最大の魅力であるみずみずしさをそのまま楽しめる、切って和えるだけの簡単サラダをピックアップ！　うま味たっぷりのかにかまやツナ、香りの良い大葉などを組み合わせた、お箸が止まらない人気レシピをそろえました。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>子どもが喜ぶ！定番のコールスローサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/ac2377e4c1617b29b93ae9cea5fc2c91.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/ac2377e4c1617b29b93ae9cea5fc2c91.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/ac2377e4c1617b29b93ae9cea5fc2c91.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【コールスローサラダ】春キャベツが美味しい♡洋風献立にも◎" loading="lazy" /></p>

<p>まずは、シンプルで美味しい定番のコールスローサラダです。春キャベツやコーンの甘みにハムの塩味がとっても合います。仕上げに黒こしょうをふると味が引き締まっておすすめです。洋食の副菜にはもちろん、サンドイッチの具材としても重宝しますよ。</p>
<p>●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/458589">【コールスローサラダ】春キャベツが美味しい♡洋風献立にも◎</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ポリ袋で簡単！春キャベツとツナのやみつきうま塩レモン</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/3613b4badcaebfaf88ec5b98bf8f040c.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/3613b4badcaebfaf88ec5b98bf8f040c.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/3613b4badcaebfaf88ec5b98bf8f040c.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ポリ袋で簡単！春キャベツとツナのやみつき旨塩レモン" loading="lazy" /></p>

<p>ツナのコクをレモンの酸味でキリッと引き締めた、お箸が止まらなくなるやみつきサラダです。オイルごと使うツナのコクと、鶏がらスープの素のしっかりした塩味がキャベツにじゅわっと染み込みます。おつまみにもおすすめですよ。</p>
<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/410372">ポリ袋で簡単！春キャベツとツナのやみつき旨塩レモン</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>和えるだけ！春キャベツと大葉とベーコンのごまポンサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/645046aa586d21bc11fc38fa977c7ef5.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/645046aa586d21bc11fc38fa977c7ef5.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/645046aa586d21bc11fc38fa977c7ef5.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="和えるだけ！【春キャベツと大葉とベーコンのごまポンサラダ】" loading="lazy" /></p>
<p>カリカリに焼いたベーコンの香ばしさと、大葉の爽やかな香りが食欲をそそる一品。ポン酢と白だしを合わせたタレが、キャベツの甘みを一層引き立ててくれます。ボリューム感がありながらもさっぱりと食べられちゃいますよ。</p>
<p>●Horichiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/398070/recipe/432553">和えるだけ！【春キャベツと大葉とベーコンのごまポンサラダ】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ごまの香りが◎！春キャベツとかにかまのうま塩ごまサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65fcc89ba95733e8ef3e3654e261c0f4.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65fcc89ba95733e8ef3e3654e261c0f4.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65fcc89ba95733e8ef3e3654e261c0f4.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ポリ袋で揉むだけ！激旨♡春キャベツとカニカマの旨塩ごまサラダ" loading="lazy" /></p>
<p>かにかまの赤色が映える、見た目にも華やかなスピードメニュー。ごま油の豊かな風味とすりごまの香ばしさが重なり、シンプルながらもしっかりとした味わいに仕上がります。キャベツをザク切りにして和えるだけなので、忙しい日のあと一品にもパパッと作れます。</p>
<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/408992">ポリ袋で揉むだけ！激旨♡春キャベツとカニカマの旨塩ごまサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>和風テイストでやみつき！春キャベツの進化系コールスローサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/4467eb1a36c9c0e4456e192aaf4f1a82.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/4467eb1a36c9c0e4456e192aaf4f1a82.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/4467eb1a36c9c0e4456e192aaf4f1a82.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【春キャベツの和風コールスローサラダ】和風な味がやみつき♡" loading="lazy" /></p>
<p>ちくわと塩昆布を加えて、うま味たっぷりの和風テイストに仕上げた進化系コールスロー。昆布の塩気とだしの風味がマヨネーズと意外なほど相性抜群で、子どもから大人まで喜ばれる味付けです。いつものコールスローとはひと味違う、ほっこりする美味しさをぜひ楽しんでください。</p>
<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/454236">【春キャベツの和風コールスローサラダ】和風な味がやみつき♡
</a></p>


<p>&nbsp;</p><h2>レンジで即席！甘みが引き立つ、しっとりサラダ5選</h2>
<p>
続いては、忙しいときの強い味方、電子レンジでパパッと完成する簡単サラダをご紹介！　少しだけ熱を通すことで春キャベツの甘みがぐっと凝縮され、特製ダレもしっかり絡みます。彩り豊かなコーンやしらすなど、おうちにある食材でサッと作れる絶品レシピをピックアップしました。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>うま味たっぷり！春キャベツとツナのごま醤油サラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/784a55d288bdc227a04fd05dedf5ce15.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/784a55d288bdc227a04fd05dedf5ce15.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/784a55d288bdc227a04fd05dedf5ce15.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="春キャベツとツナのやみつきごま醤油サラダ" loading="lazy" /></p>

<p>ツナのオイルまで余さず活用し、キャベツにうま味をしっかりなじませた一品です。オイルがドレッシング代わりになり、春キャベツの甘みにコクが加わって、しっとり濃厚な味わいを楽しめます。彩りがよく、時間が経っても水っぽくなりにくいので、お弁当にもどうぞ。</p>
<p>●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/410388">春キャベツとツナのやみつきごま醤油サラダ
</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>さっぱりヘルシー♪春キャベツの梅しらすサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a1366d73ea9d50d0019edb60a52e777b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a1366d73ea9d50d0019edb60a52e777b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a1366d73ea9d50d0019edb60a52e777b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="さっぱりやみつき♪【春キャベツの梅しらすサラダ】" loading="lazy" /></p>
<p>はちみつ梅のまろやかな酸味としらすの塩気がよく合う、体に優しいヘルシーなサラダです。大葉の香りがふわっと広がり、春らしい爽やかな味わいを楽しめます。美容や健康を意識したいときにもぴったりな、素材の味をそのまま生かした一品です。</p>
<p>●さあやさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/1199282/recipe/503155">さっぱりやみつき♪【春キャベツの梅しらすサラダ】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>彩り鮮やか！春キャベツとツナのサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46a4f837334bae083262befafe206dde.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46a4f837334bae083262befafe206dde.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46a4f837334bae083262befafe206dde.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【春キャベツのツナサラダ】もりもり食べれる♡春の彩り副菜♬" loading="lazy" /></p>

<p>にんじんのオレンジ、コーンの黄色、そしてツナが加わった、食卓をパッと明るくしてくれる彩り豊かなサラダ。マヨネーズにごまと醤油をプラスすることで、コクがありつつも後味は軽やかに仕上げています。野菜それぞれの甘みが引き立つ味付けなので、飽きのこない素朴な美味しさを楽しめますよ。</p>
<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/453242">【春キャベツのツナサラダ】もりもり食べれる♡春の彩り副菜♬</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>シャキシャキ美味しい！キャベツとにんじんともやしのサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc7453443794b1ddc26f24ee85c0d0c2.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc7453443794b1ddc26f24ee85c0d0c2.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc7453443794b1ddc26f24ee85c0d0c2.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【レンジで即席！】キャベツとにんじんともやしの簡単サラダ" loading="lazy" /></p>
<p>もやしを加えてシャキシャキとした食感を楽しめる、ボリューム満点の中華風サラダ。おろしにんにくとごま油が香るたれは、どこか懐かしい給食のようなホッとする味が魅力です。野菜不足を感じる時に、手軽にたっぷり補給できるのがうれしいポイントです。</p>
<p>●まいのごはん。さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/436969">【レンジで即席！】キャベツとにんじんともやしの簡単サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>半玉ペロリ♪春キャベツとツナのレモンマスタードサラダ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6cb8894f911c74d8f8e55815b039c2c4.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6cb8894f911c74d8f8e55815b039c2c4.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6cb8894f911c74d8f8e55815b039c2c4.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="半玉ペロリ♪春キャベツとツナのレモンマスタードサラダ" loading="lazy" /></p>

<p>春キャベツを贅沢に使い、レモン汁と粒マスタードでデリ風の味付けに。オリーブオイルのフルーティーな香りと、マスタードのプチプチとした刺激が心地よいアクセントになります。おしゃれな洋風の食卓に並べたくなる、お箸が止まらないごちそうサラダです。</p>
<p>●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/458900">半玉ペロリ♪春キャベツとツナのレモンマスタードサラダ</a></p>

<p>いかがでしたか？　みずみずしくて栄養たっぷりな今だけの春キャベツの美味しさを、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてください。</p>

【春キャベツ】人気サラダレシピ10選｜切って和えるだけ＆レンチンで簡単！弾ける甘みとシャキシャキ食感

キャベツを美味しくたっぷり食べられるコールスロー。野菜嫌いのお子さんがいるご家庭には、救世主のようなサラダですよね。そこで今回は、栁川さん流コールスローの作り方を教えていただきます。たくさんの工程写真でより分かりやすく、丁寧に。いつも紹介しているレシピでは書ききれない、細かいポイントまでしっかりと。栁川さんの美味しさのこだわりが詰まったレシピノートです。ぜひ一度、レシピ通りに作ってみてください。

<div class="p-article--p__desc"><p class="p-article--p__desc-txt">子どもたちが小さいころ、ファーストフード店のコールスローが大好きでした。マヨネーズベースの甘酸っぱいドレッシングで、小さい子どもたちにも食べやすくて、お肉のお供にもぴったり。そういうわけで家でも作るようになったのが、このコールスロー。普通、サラダに水分は厳禁。塩もみした野菜は、水分をきってからサラダを作るのだと思うけど、これは作り方が違います。なぜなら「お手本」は、水分が残っているみずみずしい仕上がりだから。野菜の水分も全部が調味料、そんなコールスローです。</p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/special_site/premium-yanagawa/images/yanagawa-sign.png?impolicy=inside&w=450&h=1000" class="p-premium-column__sign"></div><p>&nbsp;</p><h2>コールスローの作り方</h2><p><b>材料（4人分）</b><br />キャベツ　1/4個(正味約250g)<br />にんじん　1/2本(正味約50g)<br />玉ねぎ　1/8個<br />コーン(缶詰)　50g<br />塩　小さじ1/2<br />A砂糖　小さじ1<br />A酢　小さじ2<br />Aマヨネーズ　大さじ2<br />Aこしょう　少々</p><p>&nbsp;</p><p><b>【作り方】</b><br /><p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/8139d1b43aa9.jpg" alt="玉ねぎをみじん切りにする"  style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p><p>1.　玉ねぎはみじん切りにします。サラダにはなるべく細かいみじん切りで。</p><p>&nbsp;</p><p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/ac0ed5443738.jpg" alt="玉ねぎを水にさらす"  style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p><p>2.　玉ねぎの辛味を抜くために、水にさらします。5分ほどおいたら、水気をぎゅっと絞っておきます。</p><p>&nbsp;</p><p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c355f519d07c.jpg" alt="キャベツ、にんじんをせん切りにする"  style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p><p>3.　キャベツは短めのせん切りにします。スライサーを使うと、きれいに切れて早いです。キャベツの繊維もしっかりと壊れるので、味もなじみやすくなります。</p><p>にんじんも短めのせん切りにします。にんじんもスライサーを使うのがおすすめです。</p>

栁川かおりのレシピノート。 vol.43　みずみずしい、コールスロー。

お気に入り数1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピからおすすめを3つ、ピックアップ！　今回のテーマは「コールスローサラダ」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

<p>&nbsp;</p>
<h2>付け合わせやお弁当にも！コールスローサラダ3選「殿堂入りレシピ」</h2>
<p>お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。</p>

<p>今回は、パパッと作れてキャベツをたっぷり食べられる、コールスローサラダの人気レシピをピックアップ！　隠し味のごま油でキャベツがパクパクいけるキャベツとかにかまのコクうまコールスローや、お気に入り数1万8000超えとユーザーの支持がとにかく高いコールスローの決定版、めんつゆと削り節のうま味で味見が止まらなくなる和風コールスローと、絶品レシピぞろいです♪　ぜひこの中から「我が家のコールスロー」を見つけてみてくださいね！</p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>リピしたくなる！キャベツとかにかまのコールスロー</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7cac008654d6aad1d37cae58a0842c95.jpeg" alt="ごま油香る♪キャベツとカニカマのこく旨コールスロー" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>まずは、うま味のあるかにかまと仕上げに加えるごま油でやみつき必至の、コクうまコールスローをご紹介。隠し味のごま油でキャベツが風味付けされ、驚くほどたっぷりキャベツを食べることができますよ♪　さらにこしょうをふるのもおすすめです。味がぼやけないよう、野菜の水分をしっかり切るのがポイント。野菜嫌いのお子さんもこれなら完食しちゃうかも？</p>

<p>●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/397778">ごま油香る♪キャベツとカニカマのこく旨コールスロー</a><p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>堂々の人気No.1！お箸が止まらなくなる定番コールスロー</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a3654c76897237c4262a1a6382ee436.jpeg" alt="我が家の【コールスローサラダ】お箸が止まらない♡" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>お次は、お気に入り数1万8000超えと、Nadiaでの人気ナンバーワンを誇るコールスローの決定版レシピです。キャベツ、にんじん、ハム、コーンと定番の食材を使い、調味料もたった3つ。それなのに食べる手が止まらなくなるほど美味しいんです♪　ユーザーさんからは「リピ決定！」「我が家の定番です」との声も続々。まずは一度、お試しくださいね！</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384926">我が家の【コールスローサラダ】お箸が止まらない♡</a><p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>いつもの味に飽きたら♪和風コールスロー</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/45546d50735f182ad3ef4c4e25ca16ce.jpeg" alt="抱えて食べたい＊ 和風コールスローサラダ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

<p>最後は、めんつゆとすりごま、削り節で和風にアレンジしたコールスローサラダをご紹介します。いつもの味に飽きちゃったときや、和風寄りの献立に合わせたいときなどに大活躍！　使う具材はキャベツのほかは、コーン缶とツナ缶なので、おうちにあるもので作れるのもうれしいですね。味見の段階でなくなりそうなほど美味しいので要注意ですよ♪</p>

<p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/428342">抱えて食べたい＊ 和風コールスローサラダ</a><p>

<p>いかがでしたか？　プレミアム会員なら、Nadiaアプリから「殿堂入りレシピ」をまとめて見ることができますよ。お気に入りが1000以上付いた人気の「殿堂入りレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね。</p>

<br />
<a href="/app?utm_source=nadia&utm_medium=web&utm_campaign=article_fame_app_dl" target="_blank" style="margin: 10px 0; display: inline-block; background: #FF7900; text-decoration: none; padding: 10px 20px; width: calc(100% - 40px); text-align: center; border-radius: 50px; color: #fff;" class="hide-from-app">Nadiaアプリはこちらから♪</a>

これぞ決定版！「我が家のコールスロー」3選｜編集部おすすめ「殿堂入りレシピ」

数あるサラダの中でも、子どもから大人まで安定した人気の「コールスローサラダ」。細かく切ったキャベツに、にんじんで彩りを足したり、コーンやツナでうま味を足したりとアレンジも自在です。今回は、基本のコールスローサラダの作り方をご紹介。水っぽくならないように仕上げるコツも参考にしてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

<p>&nbsp;</p><h2>子どもから大人まで人気！コールスローサラダ</h2>

<p>
ファストフード店やレストラン、コンビニエンスストアなどで目にすることが多いコールスローサラダ。キャベツを使ったさっぱりとしたサラダは、好きな方も多いはず♪
</p>
<p>
そもそもコールスローとは、キャベツをせん切りもしくはみじん切りにして作るサラダのことです。主に、マヨネーズやフレンチドレッシングなどで味付けをし、キャベツのほかににんじんやコーン、ハム、ツナなどを加えるものもあります。
</p>
<p>
コールスローの歴史は大変古く、古代ローマ時代から食べられていたといい、18世紀に入り瓶入りのマヨネーズが普及したことからコールスローの人気が一気に広まったそうです。酸味があり、さっぱりと食べられるので肉料理や揚げ物の副菜としてもぴったりです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>アレンジも自在！作り置きにもぴったり♪</h3>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6860b1d61634.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
コールスローサラダはアレンジ自在♪　家庭によって味付けが違うのも魅力のひとつです。カレー粉やマスタードを加えてぴりりとしたアクセントを加えたり、りんごやパイナップル、レーズンなどの果物を加えて甘酸っぱさを楽しむこともできます。
</p>
<p>
調理した後すぐに食べても美味しいのですが、冷蔵庫で数時間寝かせ、味をしっかりとなじませておくとより美味しく食べられます。またコールスローを作る際には、野菜に塩を揉み込んでしばらく置き、出てきた水分をしっかりと絞るのも大切なポイントです。
</p>
<p>
保存容器に入れて冷蔵で3日ほど保存可能ですが、水分が残った状態だとマヨネーズなどの調味料と和えたときに水っぽくなり、日持ちもしないので気をつけましょう。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>基本のコールスローサラダの作り方</h2>


<p>&nbsp;</p><h3>【材料（4人分）】</h3>

<p>
キャベツ　1/4玉(300g)<br />
にんじん　1/3本(50g)<br />
コーンホール缶　1缶(120g)<br />
塩　小さじ1/4<br />
Aマヨネーズ　大さじ2と1/2<br />
Aてんさい糖(砂糖)　小さじ1<br />
A酢　小さじ2<br />
A粗びき黒こしょう　少々
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>

<p>
1．コーンホール缶はざるにあげて汁を切り、キッチンペーパーにあげてしっかり水気を拭き取る。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/339fd2955418fd96aee79294393306dc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
ざるにあげるだけだと仕上がりに水っぽさが少し残るので、最後にキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
</p>

<p>
2．キャベツはせん切りにする。にんじんは皮を剥いてせん切りにする。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8c951e1fcb60fcfb444b72ed0c61368b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
キャベツはせん切りでも、粗めのみじん切りにしてもOKです。無農薬のにんじんを使う場合には皮にも栄養がたっぷりあるので、皮ごとせん切りにしてください。
</p>

<p>
3．ボウルに2と塩を入れ、手でよく揉み込み10分ほど置く。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/27/27f4e40e8da0e5c1961ca1901280cbfc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
野菜を塩で揉んで置いておくことで水分が出てきます。ここで水分をしっかりと出しておきます。
</p>

<p>
4．3をざるにあげる。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd5e991f98e34c5aba67609f02acc467.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p><b>【ポイント】</b><br />
まずざるにあげて水分をしっかり切ります。
</p>

<p>
5．ボウルの水気をキッチンペーパーで拭き取り、4を両手でぎゅっと絞ってボウルに入れる。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e351f9b65e21329ed696b7dbf6218509.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p><b>【ポイント】</b><br />
洗い物を減らすために野菜の塩もみで使ったボウルの水気を拭き取って再利用します。両手で包めるくらいの量の野菜を握ってぎゅっと絞り、ここで最後の水切りをします。ここで最終的にしっかりと水分を絞ることで仕上がりが水っぽくなりません。
</p>

<p>
6．5にAを加える。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/bacbd86a3406e98be0f663e010bab9ab.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
調味料はあらかじめ混ぜておく必要はありません。ここで計りながら加えていけばOKです。
</p>

<p>
7．全体をしっかり混ぜ合わせる。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ae/aee039c9b2f1a24b45211f83d0f9226e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p><b>【ポイント】</b><br />
菜箸や大きなスプーンなどを使って、具材と調味料をしっかりと和えます。
</p>

<p>●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/433454">シンプルで美味しい！基本のコールスローサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h2>ツナを加えた和風のアレンジも美味しい！</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/45546d50735f182ad3ef4c4e25ca16ce.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p>
キャベツ、コーン、ツナで作る和風テイストのコールスローサラダです。ポイントは削り節とすりごまを加えること。食材から出てくる水分を吸い取ってくれる働きがあり、水っぽくならずに最後まで美味しく食べられます。
</p>
<p>
具だくさんの味噌汁にご飯、そしてこのツナ入りのコールスローサラダがあれば、一汁一菜でも満足な食卓になること間違いなしです。
</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/428342">抱えて食べたい＊ 和風コールスローサラダ</a></p>

<br />
<p>
基本のコールスローサラダが美味しく作れるポイントや、ツナ入りのアレンジレシピをご紹介しました。キャベツを塩もみして水分を抜いてから作るコールスローは、かさが減ったキャベツをたっぷりと食べることができて健康にも良いおかずです。
</p>
<p>
また、ほんの少し手間をかけてあげるだけで水っぽくならず日持ちもするので、常備菜として作っておくとかなり重宝します。ボリュームを持たせたいときにはツナやハムなどを加えたり、紫キャベツで作って鮮やかな色を食卓に取り入れたり、自由自在にアレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。
</p>


<br />
<p><b>これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a></b></p>


<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3555">【キャベツ】大量消費レシピ15選｜無理なく完食できる人気おかず♪</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3180">お弁当からメインおかずまで！簡単で美味しい【キャベツの作り置き】レシピ15選</a></p>

本当に美味しいコールスローサラダ｜何度も作りたい定番レシピVol.263

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

上級食育アドバイザー

旬のキャベツが手に入ったら、簡単で美味しい「コールスロー」にチャレンジしてみませんか？　作り方の基本は、細かく切ったキャベツをマヨネーズベースのドレッシングで和えるだけ。お好みでにんじんやコーンなどの具材を加えたり、粒マスタードやめんつゆで味付けを変えたり、いろんな美味しさが楽しめますよ！　今回は基本のコールスローをはじめ、人気のアレンジからサンドイッチまで、絶品レシピをご紹介します。

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.押さえておきたい！基本のコールスローレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.いろんな食材をプラス♪味付け＆具材アレンジ</a><br />
<a href="#heading03">3.キャベツ以外でも！変わり種コールスローレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.ぜいたくな美味しさ♪コールスローのサンドイッチ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.押さえておきたい！基本のコールスローレシピ</h2>

<p>
まずはキャベツとマヨネーズをメインにした、基本のコールスローレシピをご紹介！　食材の切り方や調味料のバランスで、コールスローをバリエーション豊かに楽しめますよ。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>コーンの甘みがたまらない！ふんわりキャベツのコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a3654c76897237c4262a1a6382ee436.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツ、にんじん、ハム、コーンの淡い色合いがきれいな、基本のコールスロー。キャベツはできるだけ細く千切りにし、ふんわりした食感に仕上げます。千切りにしたあと塩を振り、水気をしっかり切ってから調味料を加えるのがポイント。
</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384926">お箸が止まらない♡『我が家のコールスローサラダ』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>しっとりクリーミーに仕上げて♪玉ねぎ入りのコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131211045417_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツとにんじんの千切りに、みじん切りにした玉ねぎを加えたコールスロー。野菜を塩揉みしたときに出る水分をそのまま残すことで、みずみずしくクリーミーな口当たりに。調味料を加え、冷蔵庫で1時間おくと食べごろです！
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/112148">クリーミィー・コールスロー。</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>すし酢でさっぱりまろやか！付け合わせにぴったりのコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/5398e117012911974566021dd1805e68.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
千切りにした野菜をすし酢でマリネしてから、マヨネーズを加えるコールスロー。あらかじめ味が付いているので、マヨネーズ少なめでもしっかりとした味わいに！　すし酢のほんのりとした甘みで、まろやかに仕上がりますよ。
</p>

<p>●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/387899">さっぱりまろやか☆基本のコールスロー</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>甘酸っぱいドレッシングが決め手！粒マスタード入りのコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb32cd4cab96b4a269709267a1b4c51b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
粒マスタードのほどよい酸味がアクセントになった、子どもにも大人にも人気のコールスロー。キャベツとにんじんは太めの千切りにして、それぞれの食感を活かします。冷蔵庫で3日ほど保存できるので、たっぷり作って作り置きしても◎。
</p>

<p>●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/381708">もりもり食べられる！基本のコールスロー</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.いろんな食材をプラス♪味付け＆具材アレンジ</h2>

<p>
味付けにヨーグルトを加えたり、ささみやツナでボリュームアップしたり。キャベツにいろいろな食材をプラスして楽しむ、コールスローのアレンジレシピを集めました！
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>しっかり系メインのお供に！ヨーグルト入りのあっさりコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/4990c9a08af3495ad6d98c316738f650.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
マヨネーズにヨーグルトを加えたドレッシングで、あっさりとした味わいに仕上げるレシピ。ハンバーグやステーキなどの付け合わせにもぴったりの、爽やかなサラダです。野菜は小さめに切ると食べやすく、見た目もキュート♪
</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/385070">『ヨーグルトコールスロー』＃ヘルシー＃簡単＃作り置き</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずにもおすすめ！マヨネーズなしのコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59e68660b46e48e9bb2b76bb38d5507f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
すりごまを加えることで時間が経っても水分が出にくく、お弁当のおかずにもぴったりのコールスロー。マヨネーズを使わないさっぱり味のドレッシングだから、フライや唐揚げなど、こってりしたメインおかずとの相性も抜群です♪
</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/378946">作り置き。お弁当用コールスロー（汁もれしにくい）</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ワインにも合うヘルシーおつまみ。鶏ささみ入りコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bc/bc1a986d18a9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
レンジ加熱で蒸した鶏ささみを加えた、食べごたえのあるコールスロー。粒マスタードの酸味、コーンの甘みのバランスも良く、野菜が苦手なお子さんも食べやすいサラダです。ご飯のおかずにはもちろん、ビールやワインのおつまみにも！
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/185567">鶏ささみ入りコールスロー</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>好相性のコンビでお子さんに大人気！キャベツとツナのコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7d52e6c73448.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キャベツとツナのコンビで作る、シンプルなコールスロー。塩揉みしたキャベツの水気を絞り、ツナ缶と調味料を加えて混ぜたらできあがり！　作りたてはもちろん、くたくたに味を染み込ませてもまた別の美味しさが楽しめますよ。
</p>

<p>●玉田　悦子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/367708">子どもに大人気♪ツナとキャベツの甘口コールスロー</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>コクとうま味たっぷり！生ハムときゅうりが入ったコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/30/30a787208240084dc17d86a387168cd1.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
生ハムの塩気とうま味を活かした、味わい深いコールスロー。ドレッシングにかつお節や粉チーズを加えることでコクとうま味がさらにアップ！　水分が出にくくなるので、お弁当のおかずにもおすすめのレシピです。
</p>

<p>●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/387419">5分de完成♡むちゃ旨♡生ハムのコールスロー♡</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.キャベツ以外でも！変わり種コールスローレシピ</h2>

<p>
キャベツ以外の野菜で作るコールスローで、ちょっと意外な美味しさを味わってみませんか？　白菜、豆苗、水菜で作るコールスローをご紹介します。
</p>




<p>&nbsp;</p><h3>サクサク食感が美味しい♪鶏ささみと白菜のヘルシーコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7bd406e99926cf28c38c04e42a1f3abb.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
白菜と鶏ささみのコールスローは、低カロリーで食べごたえばっちり！　白菜特有のサクサクとした歯ごたえが楽しく、食べだしたら止まらない美味しさ。マヨネーズとお酢のシンプルな味付けで、ご飯にもパンにも合いますよ。
</p>

<p>●kannaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/254680/recipe/387434">ささみと白菜のコールスロー</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>マヨネーズとめんつゆで味付け簡単！豆苗とツナの和風コールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a08b58fa56ac8d80ae0f874ad1fe4ef7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ほんのり甘く栄養豊富な豆苗で作る、シャキッとみずみずしいコールスロー。うま味たっぷりのツナと合わせて、食欲をそそる一品に仕上げます。マヨネーズとめんつゆのみの簡単味付けで、失敗なしの美味しさ♪
</p>

<p>●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/375162">豆苗とツナの和風コールスローサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>食卓を彩るカラフルサラダ♪水菜とかにかまのコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/57e3fe29f25f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキシャキ歯ごたえが魅力の水菜を塩揉みし、かにかまとコーンを加えたカラフルなコールスロー。はちみつ入りのドレッシングはコクがあってほんのり甘く、たっぷりの水菜もどんどん食べられます！
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/147448">シャキシャキ＆カラフル！水菜のコールスロー</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.ぜいたくな美味しさ♪コールスローのサンドイッチ</h2>

<p>
コールスローサラダがあれば、あっという間に豪華なサンドイッチが完成！　食べごたえがあって、栄養バランスもばっちりのサンドイッチをご紹介します。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>フルーティーな味わい！コールスローとゆで卵のサンドイッチ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bc/bc43bd86906ed2081c774b633786fcbc.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
りんごが入ったハニーマスタード味のコールスローと、フレッシュなレタス、ゆで卵を挟んだボリューム満点のサンドイッチ。できあがったらラップで包み、10分ほどおいてから切るのが、きれいに仕上げるポイントです！
</p>

<p>●るみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/387915">野菜たっぷりコールスローサラダとゆで卵のサンドイッチ</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/387850">春キャベツとりんごのハニーマスタードコールスロー</a>）</p>



<p>&nbsp;</p><h3>食欲をそそる醤油風味。和風コールスローとツナのサンドイッチ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bdc6e738c269.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お醤油とみりんの味がほどよく染み込んだ味玉を使った、和風コールスローで作るサンドイッチ。上手にサンドイッチを完成させるために、キャベツやツナの水分はよく絞っておきましょう。食パンはトーストすると◎。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/152389">味玉入りコールスローとツナのサンドイッチ</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/147586">この味に行き着いた〜！半熟卵の味玉！</a>）</p>




<p>&nbsp;</p><h3>爽やかジューシー！レモン鶏とコールスローのチキンカツサンド</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140307093534_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
レモンが香る爽やかなチキンカツと、レモン風味のドレッシングで作るコールスロー。2つ合わせて食パンに挟んだら、さっぱりジューシーなサンドイッチが完成！　お好みで粗挽きこしょうをふってどうぞ♪
</p>

<p>●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/114028">レモン鶏のチキンカツサンド</a><br />
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/113807">レモン鶏のチキンカツ</a>／<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/114026">芳醇食パン</a>）</p>



<br />
<p>キャベツのサラダレシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2107">・キャベツのサラダ15選 | 作り置きにも！キャベツをたっぷり食べたい人の簡単サラダ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/2184">・“生”で食べたい！旬の「春キャベツサラダ」いろいろ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2726">・アレンジ自在！キャベツを使った絶品サラダ15選</a>
</p>

いろいろなアレンジで楽しむ！手軽で美味しい【コールスロー】の人気レシピ15選

年中出回っていて、生でも加熱しても美味しいキャベツ。お肉と炒めたり煮たりしてメインのおかずとしても大活躍ですが、サラダにしても美味しいですよね。そこで、キャベツが美味しい季節にたくさんチャレンジできるように、コールスローのような定番サラダから、和風やアジアンテイストなどキャベツを使ったさまざまなサラダを集めてみました！　ぜひ参考にしてみてください。

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.やっぱり相性抜群♪マヨネーズを使ったキャベツのサラダ4選</a><br />
<a href="#heading02">2.作り置きにも最適♪シャキシャキ感がおいしいさっぱり和風サラダ</a><br />
<a href="#heading03">3.ボリュームたっぷりでメインにも♪鶏肉・豚肉を使ったキャベツサラダ</a><br />
<a href="#heading04">4.ベトナム・カンボジア・韓国の味を楽しめる！アジア風サラダ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.やっぱり相性抜群♪マヨネーズを使ったキャベツのサラダ4選</h2>

<p>
コールスローをはじめ、キャベツのサラダに欠かせないマヨネーズ。カルボナーラ風、ポテトサラダなど、キャベツ×マヨネーズのサラダレシピを集めました。キャベツを丸ごと買ったときの大量消費レシピとしても注目です。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>千切りキャベツの大量消費にも♪かにかま入りコールスローサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e57975de27a.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>2人分でキャベツ4分の1玉消費できるコールスローサラダ。キャベツにかにかま、コーンを加えてマヨネーズソースで和えるだけで簡単。冷蔵庫で2日間保存できるので、作り置きしてお弁当のおかずにも使えます。</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/354628">キャベツとカニかまのコールスローサラダ【作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>カレー風味のマヨソースが美味！キャベツとツナのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/756454111d58.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>たっぷりのキャベツにツナを混ぜ、カレー風味のマヨネーズソースをかけて楽しむサラダです。ヨーグルトを混ぜた優しい味なので、子どもも大好き！　キャベツがたっぷり食べられます。</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/165318">塩もみキャベツとツナのカレーマヨサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>卵とベーコン入り♪サラダで楽しむカルボナーラ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f02f15df4a4e8ff2d98b4d7b59abe3b6.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>レンジで温めたキャベツと炒り卵、炒めたベーコンを混ぜ合わせて、カルボナーラ風の味付けにしたサラダです。彩りがきれいで、お弁当のおかずにも最適です。</p>

<p>●藤本マキさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/382823">キャベツのカルボナーラ風サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>温かいままでも冷やしても♪レンジで手間なしポテトサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b6df39ddb6e817913ed4e413f185ff71.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ゆで卵があれば、あとはレンジ調理で簡単に作れます。ポテトサラダといっても、じゃがいもをつぶす手間がありません。そのままホットサラダとしても、冷やして作り置きにしても美味しいですよ。</p>

<p>●藤本マキさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/376365">レンジで早い＊キャベツとハムのコロコロポテサラ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.作り置きにも最適♪シャキシャキ感がおいしいさっぱり和風サラダ</h2>

<p>キャベツのシャキシャキした食感を楽しめる浅漬け感覚のサラダなど、さっぱり味が魅力の和風レシピを集めました。材料を袋に入れて揉むだけのサラダも多く、時短レシピとしても要チェックの4品です。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ダイエット中にもおすすめ！ツナ入り作り置きサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/6272a3f8fbb8.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>かつお節や白だしをキャベツの袋の中に入れて振るだけの時短レシピ。油はツナ缶のオイルだけなのでヘルシーです。作り置きもできますが、お箸が止まらなくなって、すぐに食べ終わってしまうかも♪</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/356473">キャベツとツナの旨味サラダ【#作り置き#ポリ袋#ポリめし】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>かぶとキャベツだけ♪おつまみにも合うさっぱり浅漬けサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/593c9689ac9396e1484b68af4c3c8a84.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>材料を袋に入れて、30分以上置けばできあがりの簡単メニュー。シンプルで、箸休めとしてもおつまみとしても楽しめるサラダです。オリーブオイルをごま油に代えると、また違った味わいになります。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/383649">＊かぶとキャベツのさっぱり浅漬けサラダ＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>副菜をひとつ追加したいときに♪やみつき塩昆布サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d52c36b9f938ac246b25a5d0c2684b3d.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>材料を袋に入れて揉むだけだから調理時間3分で作れます。簡単なのに、食べ出したら止まらない美味しさです。やわらかい春キャベツを使えば、包丁を使わずに手でちぎっても作れます。</p>

<p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/374351">食べたら止まらない！春キャベツと豆苗のやみつき塩昆布サラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>梅ドレッシングで食欲増進♪千切りキャベツとツナのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/50/5053e643ec1c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>さっぱり梅ドレッシングをかけてキャベツがたっぷり食べられるサラダです。ツナ入りで食べごたえもあるので、主菜が少なめのときの副菜におすすめです。はちみつ梅干しを使えば、材料のはちみつ抜きで作れます。</p>

<p>●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/162883">たっぷりキャベツの爽やか梅ドレサラダ♪</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.ボリュームたっぷりでメインにも♪鶏肉・豚肉を使ったキャベツサラダ</h2>

<p>鶏むね肉やささみを使った蒸し鶏や豚肉を加えた、メインのおかずにもなるサラダのレシピ。お肉と一緒に食べることで野菜がすすみます。栄養もしっかり摂れて、作り置きもできるうれしいサラダが揃っています。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>鶏むね肉をレンジでチン♪おかずにもなる蒸し鶏のボリュームサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b505c127c28f.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>鶏むね肉をレンジで調理して作った蒸し鶏を使います。蒸し鶏を手でさいて、キャベツとにんじんと一緒にごま入りのマヨドレッシングで和えたおかずサラダです。作り置きして冷蔵庫で2〜3日保存できます。</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/280501">蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡おかずサラダ【#作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>豚肉と大豆入りで栄養もしっかり摂れるコールスロー風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f343db6cb6e1.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>キャベツやスナップえんどうなどの野菜と、豚しゃぶ肉を小さく刻んだチョップドサラダ。大豆入りで野菜もたんぱく質も摂ることができます。味付けもマヨネーズやめんつゆ使用で手軽です。</p>

<p>●柳川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/370056">キャベツとお豆のチョップドサラダ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ささみでカロリーオフ♪ヘルシーなのに食べごたえたっぷりコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bc/bc1a986d18a9.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>鶏ささみは塩こしょう、ワインと一緒にレンジでチンしてさいておくだけ。キャベツやコーンと和えれば、ボリュームのあるコールスローサラダのできあがりです。冷えたワインのおつまみにもどうぞ。</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/185567">鶏ささみ入りコールスロー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>和風の味付けでさっぱり♪キャベツと蒸し鶏のサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28e43166634d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>鶏むね肉をレンジで加熱した蒸し鶏と野菜をドレッシングで和えるだけ。ドレッシングはめんつゆやすし酢、ごま油などを混ぜた、さっぱり味の和風テイストです。一味唐辛子やラー油を加えても◎。</p>

<p>●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/148951">キャベツと蒸し鶏の和えサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.ベトナム・カンボジア・韓国の味を楽しめる！アジア風サラダ</h2>

<p>キャベツを主材料にした、アジアンテイストのサラダ3種です。ベトナム風、カンボジア風、韓国風など、身近な材料を使って独特の味を再現しました。エスニックな香りが食欲を刺激します♪　お酒のおつまみとしてもお楽しみください。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>本場の調味料を使ったさっぱり味のベトナム風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6cd6d85d73c12c21e081b5c7863faecc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>たっぷりの野菜がベトナム風の味付けでたくさん食べられます。仕上げに砕いたピーナッツを散らし、ライムやミントを飾ります。ミントのほかに青じそを入れると食べやすくなりますよ。</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/379025">ベトナム風キャベツのサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>鶏肉と野菜がたっぷり楽しめる！カンボジア風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e5490611be77.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ナンプラーやコリアンダーを使ったカンボジア風のサラダ。しっとりした鶏肉とたっぷり野菜が楽しめます。鶏肉のゆで汁はスープにもアレンジ可能。コリアンダーが苦手な方は大葉でも美味しく代用できますよ。</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/132372">カンボジア風チキンサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>春キャベツとツナをドレッシングで和えるだけ！韓国風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/abc14a7d72e2.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>チョレギサラダとは、ちぎった生野菜をドレッシングで和えたサラダの呼び名として日本で独自に広まったもの。このレシピでは、キャベツとツナをごま油のきいたドレッシングで和え、韓国海苔をプラスしています。</p>

<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/372903">春キャベツとツナと海苔のチョレギサラダ</a></p>

<br />
<p>キャベツを使ったレシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2679">・簡単・時短！15分以内でできる絶品キャベツレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2655">・マンネリ解消！キャベツを使った絶品パスタ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2596">・サラダからおかずまで♪キャベツ×卵の簡単で美味しいレシピ15</a>
</p>

アレンジ自在！キャベツを使った絶品サラダ15選

普段の献立やお弁当に役立つ「作り置き常備菜」をご紹介する鈴木美鈴さんの連載。普段から作り置きおかずを作り、ブログなどで紹介している「鈴木美鈴さん」におすすめの作り置き常備菜と活用術をご紹介してもらいます。今月の作り置きおかずのテーマは「切り干し大根」。常備しておくと便利な乾物ですが、煮物以外の使い道がよくわからない、という方におすすめしたい「甘酢漬け」のレシピをご紹介します。アレンジしやすいシンプルな味付けです。

<p>&nbsp;</p>
<p>週末に作り置きしておけば、平日のお弁当や夕食、朝食の一品に使える便利な「作り置きおかず」。そのまま食べても美味しいですが、アレンジして活用すれば2日目以降も飽きずにいただけます。そんな便利な作り置きおかずをご紹介していくこの連載。</p>

<p>●今までの作り置き連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%9C%E3%82%8A%E7%BD%AE%E3%81%8D%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら</a></p>

<p>今回のテーマは「切り干し大根」。切り干し大根で作る煮物は、家庭料理の定番ですよね。お財布にも優しく、栄養もあり、常備しておくと便利な切り干し大根。だけど、いつも煮物ばかりで飽きてしまった…そんな方にぜひおすすめしたいレシピをご紹介します。</p>

<p>切り干し大根は、実は煮物以外にも美味しい調理法があるんですよ。今回は切り干し大根を甘酢漬けにしちゃいましょう。そしてその甘酢漬けを使った、アレンジレシピもご紹介させてくださいね。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>混ぜて漬けるだけ！「切り干し大根の甘酢漬け」</h2>

<p>調味料を混ぜて漬け込むだけの「切り干し大根の甘酢漬け」です。さっぱりとした味付けなので、箸休めにもぴったり。お砂糖を加えることで酢の酸味が抑えられるので、あまり酸っぱいものが得意ではない方でも美味しくいただけます。切り干し大根のシャキシャキとした食感も楽しめますよ。</p>

<p><img alt=""src="https://cdn.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d8431b835fe.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p><b>【材料（作りやすい分量）】</b><br /> 
切り干し大根　30g<br />
A酢　大さじ3<br />
A砂糖　大さじ2<br />
A塩　ひとつまみ</p>

<p><b>【作り方（調理時間5分※戻す時間と寝かせる時間を除く）】</b></p>

<p>1.切り干し大根はたっぷりの水に15分浸し、水気をよく絞る。</p>

<p>2.Aを混ぜ合わせ、切り干し大根を加える。さらによく混ぜ合わせてから、一晩寝かせる。

<p><b>【コツ・ポイント】</b><br />
・切り干し大根の戻し汁はうま味がありますので、お味噌汁やスープ、煮物などに使ってみてください。</p>

<p><b>【保存方法・保存期間】</b><br />
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日</p>

<p>このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/383673">●切り干し大根の甘酢漬け【作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>「切り干し大根の甘酢漬け」のアレンジレシピ2選</h2>

<p>続いて、「切り干し大根の甘酢漬け」を使ったアレンジレシピです！　そのままでも美味しい甘酢漬けですが、たっぷりストックした甘酢漬けは、最後はアレンジで味を変えて楽しんじゃいましょう。どちらもひと手間加えるだけなので、とっても簡単ですよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>まろやかな美味しさ「切り干し大根のコールスローサラダ」</h3>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f60bd5110efa.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>「切り干し大根の甘酢漬け」を使ったコールスローサラダです。あっという間にできる新感覚のコールスローサラダは、酸味を抑えた甘酢とマヨネーズが組み合わさり、まろやかな味わいです。マヨネーズは加えてから時間をおくと水気が出てしまうため、直前に和えたほうがより美味しく食べられますよ。</p>

<p><b>【主な材料】</b><br />
・切り干し大根の甘酢漬け<br />
・コーン<br />
・きゅうり</p>

<p>詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/383674">●切り干し大根のコールスローサラダ【アレンジ】</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>おつまみやお弁当に！「切り干し大根の甘酢漬けのチーズ焼き」</h3>

<p><img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/38/38594f09ce24.jpg"style="width:450px;height:auto;" /></p>

<p>続いて、「切り干し大根の甘酢漬け」にチーズを加えて焼いたアレンジレシピです。水菜も加えて、よりシャキシャキ感をプラス。彩りも良い、新感覚のさっぱりとしたひと皿です。お酒のおつまみにも合いますし、小さくカットすれば、お弁当のおかずにもぴったりですよ。</p>

<p><b>【主な材料】</b><br />
・切り干し大根の甘酢漬け<br />
・水菜<br />
・溶けるチーズ</p>

<p>詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/383675">●切り干し大根の甘酢漬けのチーズ焼き【アレンジ】</a></p>

<p>いかがでしたか？　作り置きできる「切り干し大根の甘酢漬け」は、短時間で作れるうえ、アレンジも自在なので、働く女性や忙しい主婦の味方です。</p>

<p>大根を天日干しして作られる切り干し大根には、鉄分やカルシウムなどの栄養素がたっぷり含まれています。体に優しい料理は、心と体の健康の素になりますよ。どうぞお試しくださいね♪</p>

【作り置き連載Vol.21】アレンジも自在！切り干し大根で作る絶品作り置きおかず

トータルフードコーディネーター

きれいなグリーン、やわらかい歯ごたえが特徴の「春キャベツ」。巻きがゆるやかでみずみずしく、サラダなどの生食や炒めものにぴったり！　煮込み料理やスープに使う場合も、短い時間で火が通りやすいんです♪
今回は簡単で美味しい春サラダからボリューム満点のメイン料理まで、春キャベツを使った人気レシピをご紹介します。一年の中で今しか味わえない美味しさを、思いっきり堪能しませんか？

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.みずみずしさが魅力！春キャベツの絶品サラダ</a><br />
<a href="#heading02">2.お弁当にも♪春キャベツの作り置きおかず</a><br />
<a href="#heading03">3.ボリューム満点！春キャベツのメインおかず</a><br />
<a href="#heading04">4.体をポカポカ温める♪春キャベツのヘルシースープ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. みずみずしさが魅力！春キャベツの絶品サラダ</h2>

<p>
春キャベツの美味しさを最も楽しめるのはやっぱりサラダ！　人気ナンバー1のやみつきサラダ、春の食材を使ったシンプルなサラダなど、絶品サラダレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>人気1位の絶品おかず！春キャベツのごまだれサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7dc53c2da60c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
千切りにしたキャベツを調味料と和えるだけの絶品サラダ。マヨネーズにごま、かつお節を加えたうま味たっぷりのたれがたまりません♪　作り置きもできるお役立ちレシピです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/279173">春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ【#作り置き#お弁当】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>新玉ねぎとスモークサーモンでシンプルに作る春サラダ</h3>


<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/08301849_52206a8ddab89_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フレッシュな春キャベツと新玉ねぎに、風味豊かなスモークサーモンで彩りを添えた春らしいサラダ。オリーブオイルに塩こしょうだけというシンプルな味付けでいただきます。
</p>

<p>●星野奈々子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/103660">春キャベツとスモークサーモンと新玉ねぎのサラダ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>食べごたえもしっかり！春キャベツとじゃがいものシーザーサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35a136e4a6f4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
温野菜で作る、ボリューム満点のシーザーサラダ。春キャベツとじゃがいもはそれぞれ電子レンジで加熱し、ベーコンはフライパンで香ばしく炒めます。野菜の上にとろける温泉卵がたまらない一品。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/273770">春キャベツとじゃがいものホットシーザーサラダ。</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>食べやすいさっぱり風味。春キャベツのコールスローサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a91969c6cba.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
マヨネーズを使わない、さっぱり味のコールスロー。甘酸っぱい味付けにコーンの甘みがよく合います♪　常備菜としても便利な簡単おかずです。玉ねぎやハムなどを入れても◎。
</p>

<p>●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/138584">春キャベツのコールスローサラダ</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>ブランチにも！春キャベツとささみのハニーマスタードサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140306051115_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
春キャベツとささみを組み合わせた、ヘルシーで食べごたえのあるサラダ。甘辛いハニーマスタード味が食欲をそそります。キャベツを電子レンジで加熱して、ホットサラダにするのもおすすめ。
</p>

<p>●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/114021">春キャベツとささみのハニーマスタードサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>塩昆布のうま味がたっぷり！春キャベツと昆布の甘酢サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140416050822_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
刻んだキャベツときゅうりを塩揉みして水気を絞ったら、千切りのしょうがと一緒にポリ袋に入れ、塩昆布と調味料を加えて揉みます。うま味たっぷりで、野菜が苦手なお子さんにも人気のレシピです。
</p>

<p>●a-ko　(神﨑あつ子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13889/recipe/114817">春キャベツと昆布の甘酢サラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.お弁当にも♪春キャベツの作り置きおかず</h2>

<p>
旬の春キャベツをお弁当にして、おでかけしませんか？　冷めても美味しいしっかり味のおかずなど、作り置きにも便利なお役立ちレシピを集めました。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>お肉がふんわりやわらかい！春キャベツと豚こまの味噌炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2aff2f6798c5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンにキャベツを敷き詰め、下味を付けた豚こまをのせてふんわりとした重ね蒸しに。味噌ベースの甘辛だれがご飯に合う、お弁当にぴったりのおかずです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184086">ご飯がすすむ♪お肉柔らか『春キャベツと豚コマの甘辛味噌炒め』</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>作り置きに便利なしっかり味！春キャベツとツナのごま和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc29d7df2e35.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘みのある春キャベツとツナ缶がよく合う、お手軽な和えもの。キャベツとにんじんの水気をしっかり切っておくと味が薄くなりにくく、時間が経っても美味しく食べられます。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/151453">春キャベツとツナのごま和え【作りおき】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のメインに♪春キャベツと豚ひき肉の醤油炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a65ce6c20f4e.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しょうがとにんにくの風味が食欲をそそる炒めものです。蒸しキャベツの水気はきちんと切ってから炒め合わせて。ひき肉に片栗粉をまぶすことでパラパラにならず、食べごたえのある一品に。
</p>

<p>●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/280582">春キャベツと豚ひき肉の醤油炒め</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.ボリューム満点！春キャベツのメインおかず</h2>

<p>
キャベツを加えてヘルシーに仕上げる人気のメンチカツ、一品で大満足のパスタやうどんなど、春キャベツを使ったおかずを集めました。春キャベツを加えることで栄養もボリュームもアップ！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>シンプルだから美味しい、春キャベツとアンチョビのパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/40/40d2968c9e65.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
春キャベツにアンチョビを合わせたシンプルなオイルパスタ。にんにくは焦げないよう弱火で、アンチョビはいったん火を止めてから入れるなど、火加減の調節が美味しさのポイント！
</p>

<p>●福原ゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/122848">春キャベツとアンチョビのオイルパスタ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>サクサク、ジューシー！春キャベツのポークメンチカツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/737f19d0a619.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚ひき肉に粗めの千切りキャベツをたっぷり加えた、ヘルシーなメンチカツ。脂身の多いひき肉にカレー粉をふって臭みを消し、かつお節を混ぜ込んで美味しさをアップさせます。
</p>

<p>●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/137866">春キャベツでポークメンチカツ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>忙しい日の朝食にもおすすめ。春キャベツと卵のマヨネーズグリル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f939507995a9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
千切りにしたキャベツを耐熱皿に入れて電子レンジで加熱し、卵を割り入れてマヨネーズをかけて焼きます。簡単に作れて栄養たっぷり！　朝ご飯におすすめの一皿です。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/261530">イースターにも！簡単！春キャベツと卵のマヨネーズグリル</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>これ一品で大満足のボリューム♪春キャベツの釜玉うどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140515104546_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
細切りにしたキャベツとうどんの食感の組み合わせが楽しい、ボリューム釜玉うどん。うどん、キャベツ、豚バラ肉を一緒の鍋で茹でるので、洗い物も少なめ！　栄養も満足度もばっちりのレシピです。
</p>

<p>●田口恵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11979/recipe/115410">春キャベツの釜玉うどん</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.体をポカポカ温める♪春キャベツのヘルシースープ</h2>

<p>
口当たりも味わいもやさしい春キャベツのスープ。淡いグリーンがきれいなポタージュ、具だくさんの栄養満点スープなど、人気のスープレシピをご紹介します。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>春の食材を楽しむ！やさしい味の春キャベツポタージュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032239_5225e68cef2ba_o.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
春キャベツに新玉ねぎ、新じゃがいもを使った、春野菜のポタージュ。牛乳に白味噌を加えたやさしい味わいで、とろりとした食感を楽しめます。春らしいグリーンが食卓に彩りを添えてくれますよ。
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/106091">春キャベツのポタージュ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>具だくさんでぜいたくに。春キャベツとあさりのミルクスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20130319043258_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
春キャベツとあさりに、カラフルなミックスベジタブルを加えた具だくさんなスープです。具材のうま味や栄養がたっぷりと染み出したスープは絶品！　あさりの砂抜きさえしておけばサッと作れるので、朝食にも。
</p>

<p>●桃とんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10593/recipe/100802">あさりと春キャベツの具だくさんミルクスープ</a></p>



<br />
<p>キャベツを使ったレシピはこちらも参考に！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1627">・煮ても炒めても生でも美味しい！甘い春キャベツを味わい尽くすレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1809">・頼れる常備食材！美味しくて栄養満点のキャベツを食べつくすレシピ14選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2107">・作り置きにも！キャベツをたっぷり食べる簡単サラダ15選</a>
</p>

やわらか歯ごたえを堪能♪いまが旬の「春キャベツ」を楽しむレシピ15選

メインの横に添えられるサラダやお漬物など、脇役になりがちなキャベツですが、実は栄養たっぷりの優秀食材。豊富に含まれているビタミンには胃腸を守り、免疫力を高める効果があるので、疲れている時や風邪をひいた時には特におすすめの野菜なんです！　千切りにすればシャキシャキの歯ごたえが美味しく、加熱すれば甘みがアップするなど、調理法によって美味しさも広がります♪　今回はそんなキャベツを主役にした、Nadiaの人気レシピをご紹介します！

<p>
<a href="#heading01">1.やみつきになる美味しさ！簡単キャベツサラダ＆副菜レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.メインディッシュに♪キャベツを使った人気ボリュームおかず</a><br />
<a href="#heading03">3.美味しさと栄養がたっぷり溶け込んだ、キャベツスープのレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.トーストにもパスタにも。キャベツが主役のヘルシーな主食</a>
</p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.やみつきになる美味しさ！簡単キャベツサラダ＆副菜レシピ</h2>

<p>
さっぱりとして胃にも優しいキャベツは、お肉料理などに添えて一緒に食べたい野菜。簡単に作れて作り置きもできるレシピを集めました。朝食やお弁当にもどんどん活用してくださいね！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>作り置きにも！ごま油が香る、千切りキャベツのおかか和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b43357c325e3.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
千切りにしたキャベツを塩でしんなりさせ、おかか、調味料と合わせるだけの簡単レシピ。キャベツの水分を絞ることで味がしみ込み、時間が経っても作りたての美味しさをキープ！　お弁当のおかずにもぴったりです。
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/160289">うま塩おかかキャベツ【作りおき】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>味付けは塩昆布のみ！無限に食べられるキャベツの和風サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140414065443_tmp.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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キュウリは輪切り、青シソは千切りにし、キャベツは手でちぎって塩で揉みます。しんなりしたら絞って水気を切り、塩昆布と混ぜるだけ。シソの風味と昆布の旨みで、お箸が止まらなくなるおかずです。
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<p>●調理師/料理家 槙 かおるさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/114729">箸が止まらない!簡単キャベツもみもみ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>クリーミーだけどさっぱり美味しい！たっぷり野菜のコールスロー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131211045417_tmp.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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マヨネーズとお酢でクリーミーに仕上げたコールスロー。不足しがちな野菜をパクパク食べられる、飽きのこないサラダです。野菜の水分はあえて切らず、そのままにすることでみずみずしい歯ごたえに。
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<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/112148">クリーミィー・コールスロー。</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>洋風料理に合わせるなら。簡単＆おしゃれな、粒マスタードマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/4662e7464ef7.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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キャベツをざく切りにしてサッと茹で、粒マスタードと寿司酢を熱いうちに混ぜ合わせます。塩で味を整えたら出来上がり。キャベツの甘みが感じられる、シンプルだけど味わい深い一品です。
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<p>●神田　美紀さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/290816">簡単＆モリモリ食べられる♪春キャベツの粒マスタードマリネ</a></p>

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<h2 id="heading02">2.メインディッシュに♪キャベツを使った人気ボリュームおかず</h2>

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お肉や魚介類、卵と合わせてボリュームたっぷりのおかずに仕上げたキャベツ料理をご紹介。火が通って甘みを増したキャベツは、生に比べてかさも減るのでいくらでも食べられちゃいます♪
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<p>&nbsp;</p><h3>甘辛い味噌ダレでご飯がすすむ！豚肉とキャベツの重ね蒸し</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b8ede684492b.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>
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豚ロースの薄切りに味噌などの調味料で下味を付け、キャベツと一緒に蒸し焼きに。味噌ダレと豚肉のうま味を吸い込んだキャベツは絶品の美味しさ！　蒸し焼きなのでカロリーも控えめです。
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<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/244515">味噌漬け豚ロースとキャベツの重ね蒸し</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>白だしだけで失敗なしの美味しさ。あさりとキャベツのバター蒸し</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3decbf584d0.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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キャベツをバターで炒め、あさりをのせて蒸し焼きにしたら、白だしを加えて混ぜるだけ。じっくりと蒸し焼きにしたキャベツの甘みと、あさり独特の風味がたまらないバター蒸しです。
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<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/145990">あさりとキャベツのバター蒸し。</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>コクとうま味たっぷり！鶏肉とキャベツのオイスターソース＆マヨネーズ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fcfe53cb4de5.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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オイスターソースとマヨネーズ、ニンニクを使ったしっかり味のタレで具材を炒める、満足度の高いおかず。鶏胸肉を焼くときはあまり触らず、焼き色を付けるようにすると香ばしく仕上がります。
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184049">男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>冷蔵庫の食材で作れる節約おかず。納豆とキャベツの卵とじ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/5903bcfe62a8.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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納豆と卵、キャベツという常備食材で、栄養たっぷり＆ボリュームのあるメインディッシュに。トロトロの納豆と卵がキャベツに絡んで、たまらない美味しさです。納豆に少量の砂糖を加えると美味しさアップ！
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<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141988">メインにもなるヘルシー＆節約おかず【納豆とキャベツの卵とじ】</a></p>



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<h2 id="heading03">3.美味しさと栄養がたっぷり溶け込んだ、キャベツスープのレシピ</h2>

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和風・洋風どんな素材とも相性の良いキャベツをスープ仕立てにしたレシピ集。具だくさんのスープはしっかりお腹にたまって満足感も高いので、ダイエット中の方にもおすすめです♪
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<p>&nbsp;</p><h3>コンソメキューブで簡単！やわらかなキャベツが美味しいお手軽スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/011f6f7a3768.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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くたっと柔らかくなったキャベツが美味しい、優しい味わいのコンソメスープ。コンソメキューブにペースト状のニンニクを少し加えるだけで、深みのある味に仕上がります。
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<p>●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/233173">クタッとキャベツとウインナーの旨みたっぷりコンソメスープ♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>もち麦入りで栄養満点！キャベツと鶏ささみの具だくさんスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f3ac12d62149.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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一皿で栄養バランス満点の、お野菜たっぷりスープ。材料は多めですが、それぞれカットして煮込むだけなので、手順は簡単！　具材は甘みを引き出すよう、しんなりするまで炒めるのがポイント。
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147517">もち麦入りささみとキャベツの食べるスープ煮</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>バターの風味がたまらない、トマトとキャベツの洋風お味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f8f98353058b.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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意外な組み合わせが絶妙な美味しさをつくりだす、夏に食べたいお味噌汁。トマトとキャベツをバターで炒め、だしを加えて沸騰したら溶き卵を回し入れます。火を止めてお味噌を溶いたら出来上がり。
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<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/163211">トマトとキャベツのおみそ汁</a></p>


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<h2 id="heading04">4.トーストにもパスタにも。キャベツが主役のヘルシーな主食</h2>

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和洋中どんな味付けでもおいしいキャベツは、もちろん主食に合わせても。糖質やカロリーをオフしたいときや、ちょっと胃が疲れ気味だな…というときにもおすすめ。優しい甘みでほっとする美味しさです。
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<p>&nbsp;</p><h3>柚子胡椒の香りがすっきり爽やか。キャベツとしらすの和風パスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/661f3e93371b.JPG?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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パスタを茹でて具材と和えるだけの、簡単冷製パスタ。めんつゆに風味豊かな柚子胡椒を加えることで、食欲がない時でもすっきりと食べられます。使用するパスタは細めの「カッペリーニ」がおすすめ！
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<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/259286">柚子胡椒が爽やか！キャベツとシラスのめんつゆ冷製パスタ</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>スープをごくごく飲みたくなる！たっぷりキャベツの具だくさんうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/9542699dd23f.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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鶏ガラスープにニンニクを加えた、あっさりしているのにやみつきになる味わいのうどんです。鍋に調味料を入れてスープを作って煮立てたら、具材を加えて煮込むだけ。夏バテや風邪などで弱っている時にもおすすめの一品です。
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<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/126113">たっぷりキャベツのコク旨塩うどん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>忙しい朝に！作るのも食べるのもお手軽な、“全部のせ”トースト</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aa02b5db72f8.jpg?_t=1520838066&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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トーストとサラダ、卵焼きを一度に作って、一度に食べられる、朝ごはんにぴったりのレシピ。食パンにキャベツを盛り、土手を作ってその中に卵を落としてトースターへ。チーズや胡椒をふって自分好みにアレンジを。
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<p>●菅田奈海さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/134403">トロッとトースト</a></p>

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<p>キャベツ活用アイデアをもっとたくさん見たい！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1627">・煮ても炒めても生でも美味しい！甘い春キャベツを味わい尽くすレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/762">・コツをおさえて失敗なし！ やわらかとろける「基本のロールキャベツ」の作り方</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1712">・【作り置き連載 Vol.1】お弁当や夕飯のおかずに使える！便利な常備菜「キャベツのうま塩レモン」</a>
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頼れる常備食材！美味しくて栄養満点のキャベツを食べつくすレシピ14選

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