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やわらか歯ごたえを堪能♪いまが旬の「春キャベツ」を楽しむレシピ15選

きれいなグリーン、やわらかい歯ごたえが特徴の「春キャベツ」。巻きがゆるやかでみずみずしく、サラダなどの生食や炒めものにぴったり! 煮込み料理やスープに使う場合も、短い時間で火が通りやすいんです♪ 今回は簡単で美味しい春サラダからボリューム満点のメイン料理まで、春キャベツを使った人気レシピをご紹介します。一年の中で今しか味わえない美味しさを、思いっきり堪能しませんか?

キーワード
スープ パスタ 炒め物 おかず サラダ キャベツ 春キャベツ 和え物 コールスロー 春野菜
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【目次】
1.みずみずしさが魅力!春キャベツの絶品サラダ
2.お弁当にも♪春キャベツの作り置きおかず
3.ボリューム満点!春キャベツのメインおかず
4.体をポカポカ温める♪春キャベツのヘルシースープ

 

1. みずみずしさが魅力!春キャベツの絶品サラダ

春キャベツの美味しさを最も楽しめるのはやっぱりサラダ! 人気ナンバー1のやみつきサラダ、春の食材を使ったシンプルなサラダなど、絶品サラダレシピを集めました。

 

人気1位の絶品おかず!春キャベツのごまだれサラダ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/279173

千切りにしたキャベツを調味料と和えるだけの絶品サラダ。マヨネーズにごま、かつお節を加えたうま味たっぷりのたれがたまりません♪ 作り置きもできるお役立ちレシピです。

●Yuuさんの春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ【#作り置き#お弁当】

 

新玉ねぎとスモークサーモンでシンプルに作る春サラダ

フレッシュな春キャベツと新玉ねぎに、風味豊かなスモークサーモンで彩りを添えた春らしいサラダ。オリーブオイルに塩こしょうだけというシンプルな味付けでいただきます。

●星野奈々子さんの春キャベツとスモークサーモンと新玉ねぎのサラダ

 

食べごたえもしっかり!春キャベツとじゃがいものシーザーサラダ

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/273770

温野菜で作る、ボリューム満点のシーザーサラダ。春キャベツとじゃがいもはそれぞれ電子レンジで加熱し、ベーコンはフライパンで香ばしく炒めます。野菜の上にとろける温泉卵がたまらない一品。

●栁川かおりさんの春キャベツとじゃがいものホットシーザーサラダ。

 

食べやすいさっぱり風味。春キャベツのコールスローサラダ

https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/138584

マヨネーズを使わない、さっぱり味のコールスロー。甘酸っぱい味付けにコーンの甘みがよく合います♪ 常備菜としても便利な簡単おかずです。玉ねぎやハムなどを入れても◎。

●北島真澄さんの春キャベツのコールスローサラダ



 

ブランチにも!春キャベツとささみのハニーマスタードサラダ

https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/114021

春キャベツとささみを組み合わせた、ヘルシーで食べごたえのあるサラダ。甘辛いハニーマスタード味が食欲をそそります。キャベツを電子レンジで加熱して、ホットサラダにするのもおすすめ。

●にがはっぱ 平沢あや子さんの春キャベツとささみのハニーマスタードサラダ

 

塩昆布のうま味がたっぷり!春キャベツと昆布の甘酢サラダ

https://oceans-nadia.com/user/13889/recipe/114817

刻んだキャベツときゅうりを塩揉みして水気を絞ったら、千切りのしょうがと一緒にポリ袋に入れ、塩昆布と調味料を加えて揉みます。うま味たっぷりで、野菜が苦手なお子さんにも人気のレシピです。

●a-ko (神﨑あつ子)さんの春キャベツと昆布の甘酢サラダ

 

2.お弁当にも♪春キャベツの作り置きおかず

旬の春キャベツをお弁当にして、おでかけしませんか? 冷めても美味しいしっかり味のおかずなど、作り置きにも便利なお役立ちレシピを集めました。

 

お肉がふんわりやわらかい!春キャベツと豚こまの味噌炒め

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184086

フライパンにキャベツを敷き詰め、下味を付けた豚こまをのせてふんわりとした重ね蒸しに。味噌ベースの甘辛だれがご飯に合う、お弁当にぴったりのおかずです。

●Yuuさんのご飯がすすむ♪お肉柔らか『春キャベツと豚コマの甘辛味噌炒め』



 

作り置きに便利なしっかり味!春キャベツとツナのごま和え

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/151453

甘みのある春キャベツとツナ缶がよく合う、お手軽な和えもの。キャベツとにんじんの水気をしっかり切っておくと味が薄くなりにくく、時間が経っても美味しく食べられます。

●鈴木美鈴さんの春キャベツとツナのごま和え【作りおき】

 

お弁当のメインに♪春キャベツと豚ひき肉の醤油炒め

https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/280582

しょうがとにんにくの風味が食欲をそそる炒めものです。蒸しキャベツの水気はきちんと切ってから炒め合わせて。ひき肉に片栗粉をまぶすことでパラパラにならず、食べごたえのある一品に。

●津久井 美知子 (chiko)さんの春キャベツと豚ひき肉の醤油炒め

キーワード
スープ パスタ 炒め物 おかず サラダ キャベツ 春キャベツ 和え物 コールスロー 春野菜
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