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    副菜

    春キャベツのコールスローサラダ

    • 投稿日2016/04/28

    • 更新日2016/04/28

    • 調理時間15

    柔らかい春キャベツで♪マヨなしのさっぱりシンプルなコールスロー。わが家の作りおきの定番です♪

    材料4人分4人分

    • 春キャベツ
      1/2個(350g)
    • コーン缶(ホール)
      小1缶
    • 小さじ1
    • A
      菜種油
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    玉ねぎのスライスやハムなどをいれても美味しいです。

    • 春キャベツは4~5mm幅のざく切りにする。

      工程写真
    • 1

      キャベツをボウルに入れ塩小さじ1をまぶし、10分ほど置く。 水分が出たら手で絞っておく。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA 菜種油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、胡椒少々 を入れ混ぜ合わせ、絞ったキャベツ、水分をきったコーンを入れまぜ合わせる。冷蔵庫で味をなじませる。

      工程写真
    レシピID

    138584

    質問

    作ってみた!

    • きた
      きた

      2020/03/10 19:02

      硬いキャベツで作りましたが、とっても美味しくて、家族にも大好評でした!
    • るるぶ
      るるぶ

      2017/03/17 20:07

      さっぱりしていてとても美味しかったです。作るのも簡単でした。

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    北島真澄
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    北島真澄

    野菜料理家

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    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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