「春キャベツと昆布の甘酢サラダ」

材料（作りやすい分量）

• 春キャベツ
  400g(1/2玉ぐらい)
• きゅうり
  1本
• 塩
  少々
• A　穀物酢
  大さじ2
• A　はちみつ
  大さじ1
• A　塩昆布
  8g
• A　生姜
  8g

作り方

• 1

  春キャベツは食べやすい大きさにザク切りにし、キュウリはピーラーで薄切りに、生姜は千切りにする。

• 2

  キャベツとキュウリを塩(適量)で、水分が出てしんなりしてくるまで塩揉みする。

• 3

  さっと流水で洗い、しっかりと水分を絞ったらAと一緒にポリ袋などで揉む。必要であれば塩で味を整えて完成。冷蔵庫で保管しながら馴染ませると美味しさがUPします^^

ポイント

*塩揉みして、しっかりと水分を絞ってから作ると水っぽくなりにくいです。 　 *塩昆布は乾燥タイプの細長いものを使用しています。

作ってみた！

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