ドライトマトと塩昆布のコールスロー

材料（2人分）

• キャベツ
  200g
• ピーマン
  1コ
• ドライトマト
  2コ分
• 塩昆布
  20g
• 白ワインビネガー
  小さじ2
• EXオリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ドライトマトはサッと洗ってから、かぶるくらいの熱湯で戻しておく。

• 1

  キャベツ、ピーマンを千切りし、塩少々（分量外）で塩もみする。

• 2

  ドライトマトは水気を切り5mm厚くらいの千切りにし、水気を切ったキャベツ、ピーマンと合わせる。

• 3

  ２に塩昆布、白ワインビネガーを加え混ぜ、オリーブオイルも加え混ぜたら冷蔵庫で味を馴染ませる。（1時間ほと）

ポイント

塩昆布はメーカーによって塩分が変わりますので、最初は少なめに混ぜて味見をし、調整してから冷蔵庫で味を馴染ませて下さい。

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