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    ドライトマトと塩昆布のコールスロー

    • 投稿日2015/01/30

    • 更新日2015/01/30

    • 調理時間15(味を馴染ませる時間は除く)

    旨味たっぷりのドライトマトと塩昆布の相乗効果で、とても美味しいコールスローになりました。 和と洋の美味しい融合をお楽しみ下さい。

    材料2人分

    • キャベツ
      200g
    • ピーマン
      1コ
    • ドライトマト
      2コ分
    • 塩昆布
      20g
    • 白ワインビネガー
      小さじ2
    • EXオリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    塩昆布はメーカーによって塩分が変わりますので、最初は少なめに混ぜて味見をし、調整してから冷蔵庫で味を馴染ませて下さい。

    • ドライトマトはサッと洗ってから、かぶるくらいの熱湯で戻しておく。

    • 1

      キャベツ、ピーマンを千切りし、塩少々(分量外)で塩もみする。

    • 2

      ドライトマトは水気を切り5mm厚くらいの千切りにし、水気を切ったキャベツ、ピーマンと合わせる。

    • 3

      2に塩昆布、白ワインビネガーを加え混ぜ、オリーブオイルも加え混ぜたら冷蔵庫で味を馴染ませる。(1時間ほと)

    レシピID

    124219

    質問

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    宇田川 みさき
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    宇田川 みさき

    料理家 「続けられるヘルシーごはん」をテーマにした料理教室 「料理からなりたい自分になる」をテーマに、講座、セミナーを主宰しています。 2児の母としても毎日奮闘中! 【 掲載コラム・実績 】 楽天レシピ「デイリシャス」毎月配信 離乳食サイト「リッピー」毎月配信 ウェブマガジン「Lilcono」にて「食べる&キレイ」コラム連載 「Grapps」にて「体がよろこぶ美人ごはん」コラム連載 料理家レシピサイト 発酵食品レシピコンテスト グランプリー受賞 桶川市公民館「雑穀マイスターが教える美人ごはん講座」登壇 ファミリーサポート会員ステップアップ講習会「まごわやさしいワンプレート」登壇 小学校家庭学級「雑穀でヘルシーおうちイタリアン」登壇 など

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