ドライトマトと塩昆布のコールスロー

15

2015.01.30

分類

調理時間: 15分(味を馴染ませる時間は除く)

ID 124219

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

旨味たっぷりのドライトマトと塩昆布の相乗効果で、とても美味しいコールスローになりました。
和と洋の美味しい融合をお楽しみ下さい。

    材料

    (2人分)
    キャベツ 200g
    ピーマン 1コ
    ドライトマト 2コ分
    塩昆布 20g
    白ワインビネガー 小さじ2
    EXオリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    塩昆布はメーカーによって塩分が変わりますので、最初は少なめに混ぜて味見をし、調整してから冷蔵庫で味を馴染ませて下さい。
    1. ドライトマトはサッと洗ってから、かぶるくらいの熱湯で戻しておく。
    2. キャベツ、ピーマンを千切りし、塩少々(分量外)で塩もみする。
    3. ドライトマトは水気を切り5mm厚くらいの千切りにし、水気を切ったキャベツ、ピーマンと合わせる。
    4. 2に塩昆布、白ワインビネガーを加え混ぜ、オリーブオイルも加え混ぜたら冷蔵庫で味を馴染ませる。(1時間ほと)
    5 12

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