春キャベツと豚ひき肉の醤油炒め
投稿日2018/05/03
更新日2023/09/26
調理時間15分
今日は春キャベツと 扱いやすい豚ひき肉を使って 醤油炒めを作ります(^^♪ 豚ひき肉には下味をつけているので 味付けは簡単です。 キャベツはあらかじめレンジ蒸しに しているので、炒めすぎることも なくもなく簡単調理ができます！ 水気も出ずに調理できます(*'▽'*)♪
材料3人分
- キャベツ300g(1/3個)
- 豚ひき肉250g
- A生姜すりおろしチューブ3cm
- Aにんにくすりおろしチューブ3cm
- A片栗粉大さじ1/2
- A酒大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- Bしょうゆ大さじ1
- B塩・こしょう少々
作り方
ポイント
✤春キャベツでない場合は、電子レンジの加熱時間を少し長めで調整してください。 ✤豚ひき肉は片栗粉の下味をつけているのでパラパラにはならないので、しっかりと炒めてください。 ✤蒸しキャベツの水気はきってから、フライパンで炒め合わせてください。 ✤カロリーを気にされる方は［鶏ひき肉］で代用できます。
- 1
食べやすい大きさにちぎったキャベツを耐熱皿に入れて、電子レンジ(600W)で3分加熱します。
- 2
豚ひき肉をボールに入れ、A 生姜すりおろしチューブ3cm、にんにくすりおろしチューブ3cm、片栗粉大さじ1/2、酒大さじ1を入れ混ぜ合わせます。
- 3
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱します。豚ひき肉を入れてほぐしながら、火が通るまで炒めます。
- 4
工程3に火が通ったら、レンジ蒸ししたキャベツを入れて炒め合わせます。
- 5
キャベツと豚ひき肉が絡んだらB しょうゆ大さじ1、塩・こしょう少々を入れて手早く混ぜ合わせます。器に盛り付けして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
