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春キャベツと豚ひき肉の醤油炒め

15
ひき肉の
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2018.05.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID280582

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は春キャベツと
扱いやすい豚ひき肉を使って
醤油炒めを作ります(^^♪

豚ひき肉には下味をつけているので
味付けは簡単です。

キャベツはあらかじめレンジ蒸しに
しているので、炒めすぎることも
なくもなく簡単調理ができます!
水気も出ずに調理できます(*'▽'*)♪

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材料3人分
キャベツ 300g(1/3個)
豚ひき肉 250g
⚪︎下味
A
生姜すりおろし チューブ3cm
A
にんにくすりおろし チューブ3cm
A
片栗粉 大さじ1/2
A
大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
B
しょうゆ 大さじ1
B
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
✤春キャベツでない場合は、電子レンジの加熱時間を少し長めで調整してください。 ✤豚ひき肉は片栗粉の下味をつけているのでパラパラにはならないので、しっかりと炒めてください。 ✤蒸しキャベツの水気はきってから、フライパンで炒め合わせてください。 ✤カロリーを気にされる方は[鶏ひき肉]で代用できます。
  1. 食べやすい大きさにちぎったキャベツを耐熱皿に入れて、電子レンジ(600W)で3分加熱します。
  2. 豚ひき肉をボールに入れ、下味A

    生姜すりおろし チューブ3cm、にんにくすりおろし チューブ3cm、片栗粉 大さじ1/2、酒 大さじ1

    を入れ混ぜ合わせます。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱します。豚ひき肉を入れてほぐしながら、火が通るまで炒めます。
  4. 工程❷に火が通ったら、レンジ蒸ししたキャベツを入れて炒め合わせます。
  5. キャベツと豚ひき肉が絡んだらB

    しょうゆ 大さじ1、塩・こしょう 少々

    を入れて手早く混ぜ合わせます。器に盛り付けして出来上がりです。
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