主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

レシピ 

初夏を迎える頃、野菜売り場でよく見かける「新しょうが」。白くて先端がほんのりピンク色の新しょうがは、辛みがマイルドでみずみずしく、やわらかい食感が特徴です。清涼感のある爽やかな辛みは、食欲の落ちがちなじめじめした季節にぴったり！　新しょうがに含まれるジンゲロールやショウガオールという成分には、血行促進や脂肪燃焼の作用もあるので、冷え性の方やダイエットが気になる方にもおすすめ。今回はそんな新しょうがをたっぷり使ったレシピをご紹介します♪


【目次】 
<a href="#heading01">1.あると嬉しい！新しょうがの「作り置き」レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.ついついおかわり♪新しょうがで作る「ご飯もの」レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.さっぱりヘルシー！「新しょうが×野菜」のおかずレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.暑い日でも食欲そそる！新しょうがの「メインおかず」レシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.あると嬉しい！新しょうがの「作り置き」レシピ</h2>


新しょうがが手に入ったらぜひ試したい作り置きのレシピをご紹介！　新しょうがの甘酢漬けや佃煮など、簡単に作れて日持ちのする人気レシピを集めました。毎日のおかずやおつまみ、お弁当など、さまざまな用途に活用できますよ。


&nbsp;<h3>甘酸っぱくて爽やか！新しょうがの甘酢漬け【ガリ】の作り方</h3>

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新しょうがで作りたいメニューと言えば、甘酢漬け。新しょうがの爽やかな辛みを甘いお酢が引き立ててくれます。お酢と砂糖を沸かし、塩もみして茹でた新しょうがを漬けるだけ。箸休めやおつまみとしてはもちろん、刻んで料理の隠し味としても使えますよ。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/292541">新生姜の甘酢漬け</a>

&nbsp;<h3>りんご酢で作る♪まろやかな甘酢漬け</h3>

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新しょうがの甘酢漬けをりんご酢で作るレシピ。りんご酢は味わいがまろやかなだけでなく、りんごに含まれるペクチンには腸の機能を整える作用も期待できます。毎日食べて、新しょうがとりんご酢のＷパワーを摂り入れましょう。


●ハーブ料理研究家白山美奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/166637">新生姜の甘酢漬け</a>

&nbsp;<h3>お箸が止まらない！新しょうがの佃煮</h3>

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ごはんのおともにピッタリ！　甘辛い味とピリッとした刺激がたまらない美味しさの新しょうがの佃煮です。薄切りの新しょうがにかつお節といりごまを加え、タレで煮詰めるだけ。お弁当やおにぎりの具にも使える便利な常備菜です。


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/169411">常備菜・新生姜の佃煮。</a>

 

 


&nbsp;<h3>使い方いろいろ♪新しょうがのシロップ</h3>

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新しょうがときび糖を煮詰めて作るジンジャーシロップ。炭酸水で割ればジンジャーエール、紅茶に加えればジンジャーティー、醤油と混ぜればしょうが焼きのタレにと、万能に使えるシロップです。煮たあとの新しょうがもお料理やお菓子作りに使えますよ。


●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/129561">新生姜のシロップ</a>

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<h2 id="heading02">2.ついついおかわり♪新しょうがで作る「ご飯もの」レシピ</h2>


炊き込みご飯や混ぜご飯など、たっぷりと新しょうがを使ったご飯ものレシピです。新しょうがの香りが豊かに広がり、うま味を吸ったふっくらご飯が食欲をそそります♪　冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。


&nbsp;<h3>モリモリ食べたい！新しょうがと豚肉の炊き込みご飯</h3>

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細切りの新しょうがと豚バラ肉を使った炊き込みごはん。お肉のコクと新しょうがの爽やかな風味でしょうが焼きのような味わい。モリモリ食べたくなっちゃいます。仕上げに乗せる新しょうがは、蒸らしても生のままでもどちらも美味しいですよ♪


●小澤朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/281114">たっぷり生姜で爽やかコクうま♪生姜焼き風炊き込みごはん</a>

&nbsp;<h3>プリプリ食感♪新しょうがとたこの炊き込みご飯</h3>

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新しょうがは魚介類とも相性ぴったり。プリプリとしたたこと新しょうがの炊き込みご飯は、たことしょうがのうま味と香りが存分に味わえます。たこに含まれるタウリンも疲労回復が期待できる栄養素。たっぷり食べたい、元気が出るご飯です。


●神田美紀さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/128635">たこと新生姜のごはん</a>

 

 


&nbsp;<h3>ごまの風味でマイルド！新しょうがと牛肉の混ぜごはん</h3>

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牛肉と新しょうがを炒めて味付けし、炊いたごはんに混ぜて作る混ぜごはん。ポイントはすりごまといりごまを混ぜること。ごまのマイルドな風味が新しょうがの香りとマッチして深い味わいに！　おにぎりにしても美味しいですよ。


●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/129329">新しょうがと牛肉の混ぜご飯</a>

&nbsp;<h3>じゅわっとジューシー♪新しょうがのいなり寿司</h3>

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細かく刻んだ新しょうがと千切りの大葉をごはんに混ぜ、油揚げに詰めたおいなりさん。市販の新しょうの漬物を使い、その漬け汁を利用して酢飯を作ります。じゅわっと味の染みた油揚げに、新しょうがと大葉の香りが絶妙！


●近藤章太さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21519/recipe/136778">新生姜のいなり寿司</a>



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<h2 id="heading03">3.さっぱりヘルシー！「新しょうが×野菜」のおかずレシピ</h2>


ここからは、新しょうがと野菜を合わせたヘルシーなおかずをご紹介！　普段、しょうがは料理の薬味や添え物として使われがちですが、辛さ控えめの新しょうがはそれ自体がひとつの野菜として料理に活用できます。もう一品欲しいときやおつまみにも嬉しいメニューを集めました。


&nbsp;<h3>夏にぴったり♪新しょうがと長ねぎの鶏肉ナムル</h3>

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千切りにした新しょうがと長ねぎ、鶏むね肉を炒めて作るナムル。新しょうがとごま油、長ねぎ、にんにくの香ばしい風味があっさりした鶏むね肉によく合い、食欲を刺激します。冷やしても美味しく、暑い夏にぴったりのおかずです。


●オンマ（相澤久美江）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/140797">ねぎと生姜の鶏肉ナムル</a>

&nbsp;<h3>さっぱり爽やか！新しょうがときゅうりの和え物</h3>

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細切りにしたキュウリと新しょうがを、お酢と白だし、ごま油を使ったたれで和えるだけの簡単レシピ。爽やかなきゅうりの食感に新しょうがの香りが相性抜群で、まさに夏の味。ビールのおつまみにもおすすめですよ！


●齋藤礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128710">キュウリと新生姜の和え物</a>&nbsp;<h3>旬を楽しむ！新しょうがと新ごぼうのサラダ</h3>

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新しょうがと同じく初夏に出回る新ごぼうを使った、旬を味わうサラダのレシピ。ささがきにした新しょうがと新ごぼう、長ねぎ、豚しゃぶをタレで和えてサラダに盛るだけ！　さっぱりいただけて栄養バランスもバッチリです。


●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/120494">【291kcal】夏バテ知らず♪新ごぼうと新しょうがのさっぱりサラダ</a>

 

 


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<h2 id="heading04">4.暑い日でも食欲そそる！新しょうがの「メインおかず」レシピ</h2>


今の季節しか味わえない新しょうがは、食卓のメインとなるおかずにもたっぷり使いたいですね。新しょうがは肉や魚の臭みを消す効果もあり、爽やかな辛さは暑い日でも食欲を促進してくれます。抗菌作用もあるので、食品が傷みやすい時期のお弁当のおかずにも最適ですよ。


&nbsp;<h3>こってり＆シャキシャキ！新しょうがと豚肉の甘辛絡め</h3>

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新しょうがと豚肉を炒め、醤油とみりんの甘辛いたれを絡めたメインおかず。先に新しょうがを炒めることで、香りがお肉になじみやすくなります。コクのあるこってりしたお肉も、シャキッと辛い新しょうがの風味で食べやすくなりますよ。


●Mayu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104416">豚肉と新生姜の甘辛絡め</a>

&nbsp;<h3>骨まで柔らか！圧力鍋で作るいわしのしょうが煮</h3>

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いわしの上に新しょうがを散らし、圧力鍋で煮込むいわしのしょうが煮。いわしは頭と内臓をとってそのまま圧力鍋に入れるだけで、骨までやわらかく仕上がり、不足しがちなカルシウム補給にも最適です。新しょうがの香りで魚の臭みも消え、お子さまでも食べやすい一品です。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/129132">イワシの生姜煮。圧力鍋で。</a>

 

 


&nbsp;<h3>サクサクおいしい♪新しょうがと大葉のかき揚げ</h3>

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新しょうがと大葉を千切りにして作るかき揚げの天ぷら。サクサクッとした食感に、ピリッと辛い新しょうがの風味と大葉のほのかな香りがクセになります♪　ごはんに乗せてだし汁をかけ、だし茶漬けにしても美味しいですよ。


●大本紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/117291">大葉と新生姜のかき揚げ、いんげんの天ぷら</a>

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夏の香味野菜で食欲アップ！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1825">・独特な苦みがクセになる！みょうがをアクセントに、メインに使うレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/article/213">・大量の大葉はこうして保存！大葉の保存食の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1820">・夏バテしたときに食べたい！香味野菜を使ったさっぱりレシピ</a>

爽やかな辛みの初夏の味♪新しょうがを美味しく食べるレシピ15

だんだんと肌寒くなっていくこの季節にこそ始めたいのが「温活」。今回は内側から体を温めるのに効果的な香味野菜、「しょうが」をたくさん使ったレシピをご紹介します。
身体を温め血行を促進するショウガオール、免疫力を向上させるジンゲロール、疲労回復に効果的なシネオールなど、元気な体づくりに役立つ効果が盛りだくさん。メインディッシュからご飯のお供まで、バリエーション豊かなしょうがレシピで冬の寒さを乗り越えましょう！

<a href="#heading01">1.体をぽかぽか温める♪しょうがの定番＆人気レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.しょうがだけで美味しい！しょうがを主役にしたレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.しょうがの風味が決め手！便利な常備菜レシピ</a> 
<a href="#heading03">4.スイーツにも大活躍！しょうがを使ったデザートレシピ</a> 


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<h2 id="heading01">1. 体をぽかぽか温める♪しょうがの定番＆人気レシピ</h2>


大人気の定番おかず「豚のしょうが焼き」から、体を芯から温めてくれる「うどん」「雑炊」など、寒い日に食べたくなる絶品レシピを集めました！



&nbsp;<h3>美味しく疲労回復！しょうがを使った料理の定番、豚のしょうが焼き</h3>

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和定食の王様、豚のしょうが焼き。ビタミンB1を含んだ豚肉との組み合わせで、疲労回復効果もばっちりのおかずです。豚肉に軽く焼き目をつけてから味付けする方法なら冷めてもやわらかく、美味しく食べられますよ♪


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/137390">定食の王様！冷めてもかたくなりにくい豚の生姜焼き</a>


&nbsp;<h3>食べ終わるまで温かい♪しょうが風味のかき玉あんかけうどん</h3>

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体を温めるしょうがととろみのついたあんかけの組み合わせで、最後まで冷めずに温かく食べられるうどん。寒い日にぴったりのメニューです。片栗粉はいったん火を止め、おだしになじませてから再加熱することで、ダマになりにくくなります。


●saecoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/220632">身体ぽかぽか 関西風だしの生姜風味のかき玉あんかけうどん</a>

&nbsp;<h3>優しい味で体をじんわり温める、レンコンとしょうがのとろみ蕎麦</h3>

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レンコンとしょうがをすりおろして醤油とみりんを加え、とろみがつくまで加熱します。茹でたお蕎麦をからめるようにしていただく、優しい味の一品です。めんつゆもだしも使わない、素朴な味わいが魅力。


●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/134087">めんつゆ＆だしいらず♪おろし蓮根＆しょうがのとろみ蕎麦</a>

&nbsp;<h3>大根ときのこのうま味がたっぷり！ボリューム満点の鶏だししょうが雑炊</h3>

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鶏がらスープにオイスターソースをプラスして、あっさり風味なのに満足感のある味に仕上げた雑炊。鶏のおだしが染みた大根はたまらない美味しさ！　たっぷり入ったしょうがとネギが、体を芯から温めてくれます。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/112421">大根ときのこの鶏だししょうが雑炊</a>

&nbsp;<h3>一品で栄養たっぷり！忙しい朝におすすめの、具だくさんしょうがスープ</h3>

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お鍋に白菜、えのき、ベーコンを順番に重ね、おだしを加えて煮るだけのお手軽スープ。時間がない日の朝食にもぴったりのメニューです。とろみのついたスープがしっかり体を温めるので、お出かけ前に食べたら冬の寒さ対策にも。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/217452">身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』</a></h3>

&nbsp;<h3>しょうがとミョウガでさっぱり仕上げる！ヘルシーな豚しゃぶサラダ</h3>

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茹でた豚肉と野菜をたっぷり使ってカラフルに盛りつける、ヘルシーなサラダです。豚肉は昆布だしで茹でることで臭みが消え、ワンランク上の味に！　しょうがとミョウガの香りは、サラダをさっぱりと風味豊かに仕上げてくれます。


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/129928">簡単！ヘルシー！ショウガとミョウガの五色豚しゃぶサラダ</a></h3>


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<h2 id="heading02">2.しょうがだけで美味しい！しょうがを主役にしたレシピ</h2>


しょうがが余っている時におすすめの、しょうがをたくさん使うレシピ。風味付けや薬味として、いつも脇役になりがちなしょうがを主役にした一品です。


&nbsp;<h3>ご飯がとまらない！お茶漬けにしても美味しい、しょうがの佃煮</h3>

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千切りにしたしょうがを、醤油、みりん、砂糖でじっくり煮詰めた佃煮。シンプルな美味しさで、ホカホカご飯と相性抜群！　しょうがの皮には香り成分が豊富に含まれているので、皮付きのまま使うのがポイントです。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/215776">しょうがの佃煮</a>

&nbsp;<h3>お寿司に欠かせないガリを自家製で！すし酢で作る、新生姜の甘酢漬け</h3>

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さっと茹でたしょうがを保存容器に入れ、すし酢を注いで冷蔵庫に入れるだけ。そのまま食べるのはもちろん、いろんな料理にも使える便利な一品です。1〜2日で味が馴染み、殺菌消毒した容器なら半年ほど保存可能。


●suzuさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31590/recipe/333270">すし酢で簡単♪新生姜の甘酢漬け</a>

&nbsp;<h3>手作りのジンジャーエールが楽しめる♪簡単ジンジャーシロップ</h3>

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清潔なガラス瓶に、薄くスライスしたしょうが、はちみつ、レモン果汁を入れて常温で丸一日おくだけで完成。炭酸飲料を注げばすぐにできるジンジャーエールは、パーティのウエルカムドリンクにもおすすめ！


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/136652">ジンジャーシロップ</a>



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<h2 id="heading03">3. しょうがの風味が決め手！便利な常備菜レシピ</h2>


時間のある時に作っておくと役立つ、美味しい常備菜のレシピ。おつまみにもぴったりのマリネや人気のご飯のお供など、一度食べたらやみつきになるおかずを集めました！


&nbsp;<h3>サラダにおつまみに。大量のしょうがを美味しく食べられるハニーマリネ</h3>

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甘酸っぱさがクセになる、おしゃれなハニーマリネのレシピ。きゅうりと大根は小さめの角切りに、しょうがは千切りにして、マリネ液と一緒に袋に入れて一晩寝かせたら出来上がりです。


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/145875">お洒落に生姜をたくさん味わえる｜生姜のハニーマリネ</a>


&nbsp;<h3>ピリッと甘辛いご飯のお供♪うま味たっぷりしょうが味噌</h3>

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加熱したしょうがと調味料を合わせてフードプロセッサーでペースト状に。仕上げに、千切りにしたしょうがと合わせて水分を飛ばすように炒めればできあがりです。ご飯が止まらなくなる一品ですよ。


●MARI（奥山 まり）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/375467">【ご飯のお供・作り置き】甘辛シビレにやみつき「しょうが味噌」</a>

&nbsp;<h3>お弁当のおかずに！子どもも食べやすい、ピーマンとちくわのしょうが炒め</h3>

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醤油と砂糖のしっかり味で食べやすく、ご飯もすすむおかずです。さっと炒めて味付けするだけの簡単レシピなので、お弁当のおかずにもぴったり！　ピーマンが苦手な人は、横向きに細切りにすると苦味を感じにくくなります。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147064">ピーマンと竹輪の生姜炒め【作りおき】</a>


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<h2 id="heading04">4. スイーツにも大活躍！しょうがを使ったデザートレシピ</h2>


甘いスイーツにピリッとした風味を加える、しょうがを使ったお菓子のレシピ。甘すぎないスイーツはちょっと大人向けの味で、おもてなしにもおすすめですよ。



&nbsp;<h3>おうちにある材料で簡単に作れる♪アジアの香り漂う、しょうがプリン</h3>

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牛乳、卵、砂糖に、しょうがの絞り汁を加えてつくる、しょうが風味のプリンです。材料を混ぜ合わせて容器に入れたら、容器ごとフライパンで蒸します。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。後味さっぱりだから、お酒の〆にも合いますよ♪


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/328024">材料４つ☆しょうがプリン</a>

&nbsp;<h3>レモンとはちみつの組み合わせが美味しい、簡単しょうがクッキー</h3>

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ビニール袋に材料を入れて素早くこね、そのまま棒状にして冷蔵庫へ。取り出した生地をスライスして並べ、オーブンで焼いたら出来上がり！　優しい甘さとさっぱり風味で、何度でも作りたくなるクッキーです。


●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/132970">しょうがでホッとはちみつレモンクッキー</a>


&nbsp;<h3>しょうがと紅茶で爽やかに。オレンジ風味の米粉パウンドケーキ</h3>

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材料を混ぜて焼くだけで作れるパウンドケーキは、お菓子づくりが苦手な人にもおすすめ！　米粉と豆乳を使ったヘルシーな生地にすりおろしたしょうが、紅茶の葉、オレンジピールを入れて爽やかな風味をプラス。


●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/6018">オレンジ風味♪米粉のしょうが紅茶パウンドケーキ</a> 


しょうがの使い方はこちらも参考に！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/article/1697">・マイルドな辛みがおいしい！「しょうがみりん」がお菓子にもおかずにも使えて便利！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/675">・再確認！体をあたためるしょうがの効能と使い方</a>

“温活”を始めよう！秋冬ごはんにぴったりの「しょうが」レシピ15選

鉄分やβ-カロテンなどの栄養がたっぷり詰まった「ほうれん草」。年間を通して食べられる、どの家庭でもおなじみの野菜ですが、ついついおひたしかごま和えばかりになってしまっていませんか？　食べ慣れたいつもの味もいいけれど、違うレシピに挑戦してみると今まで気づかなかった美味しさに出会えるかも。あと一品欲しい時、お弁当の彩りが足りない時などにおすすめの「ほうれん草の和えものレシピ」をまとめました！

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<h2>
いつもとひと味変えてみる！生姜風味の大人のごま和え</h2>

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ほうれん草の定番おかず「ごま和え」に生姜を加え、大人っぽい味に仕上げたレシピ。

ほうれん草は茹でずにレンジで加熱します。栄養が流れ出てしまうことを防ぎ、調理時間も短縮できますよ。おろし生姜はチューブ入りのものでもOKですが、生の生姜をすりおろして使うと風味がアップ！　ワンランク上の味に。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147573">『ほうれん草の生姜ごま和え【作り置き】』</a>


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グリーン＆オレンジでカラフル！にんじんと一緒にアーモンド和え</h2>

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ごまの代わりに砕いたアーモンドを使うことで、ふんわり甘い香りと食感を楽しめる和えもの。

アーモンドは皮付きのまま、包丁で粗く刻みましょう。耐熱ボウルににんじんを入れてレンジで加熱、ほうれん草も同様に加熱します。ラップをふわっとかけて蒸気の逃げ道を作っておくと、野菜の変色を防ぐことができますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/141594">『ほうれん草とにんじんのアーモンドあえ』</a>

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あと味さっぱり！ヘルシーな組み合わせの梅おかか和え</h2>

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えのきたけをサッと茹でて取り出し、そのお湯に塩を加えてほうれん草を茹でます。ほうれん草は冷水につけた後、しっかり水気を切ること！

包丁でたたいてペースト状にした梅干しと調味料を加えて和えたら完成。さっぱりとした味付けなので、揚げものなどの副菜にもおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/250646">『えのきとほうれん草の梅おかか和え』</a>


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にんにく風味がクセになる！ほうれん草の炒めナムル</h2>

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ナムル風の味付けで、お弁当のおかずにもぴったりの一品。卵、ほうれん草の順に油で炒めたら、調味料と和えて完成！

鶏がらスープの素とにんにくチューブを使うことで、簡単なのにしっかりとうま味のあるおかずになります。パパッと手軽に作れる上、日持ちもする一品。作り置きしておくと便利ですよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/251662">『あと一品♪ほうれん草と卵の炒めナムル【#作り置き#弁当】』</a>


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めんつゆで簡単！ほうれん草と桜えびの和えもの</h2>

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ほうれん草のビタミンAや鉄分に桜えびのカルシウムが加わった、栄養バランスばっちりのレシピ。

ほうれん草をさっと茹でて水を切り、みじん切りにした長ねぎと桜えびを加え、めんつゆで和えたら出来上がり。簡単なのに、見た目も味も上品なおかずに仕上がります。桜えびは入れすぎると味のバランスが悪くなるので、分量通りがおすすめ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/143375">『ほうれん草と桜えびの簡単めんつゆ和え　作り置きレシピ』</a>


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マスタードとマヨで洋風に。食べごたえ抜群のツナマヨ和え</h2>

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ピリッとマスタードの風味が効いた洋風の味付けなので、ごはんにはもちろん、パンとの相性も良いおかずです。

ツナ缶は軽く油を切っておきましょう。茹でたほうれん草とツナを粒マスタードとマヨネーズで和え、仕上げに塩コショウで味を調えます。粒マスタードの量はお好みで調節を。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/208279">『ほうれん草とツナのマスタードマヨ和え』</a>


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食物繊維たっぷり！体にやさしいポン酢しょうゆ和え</h2>

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ほうれん草に切り干し大根を合わせた、食物繊維たっぷりの一品。

切り干し大根はサッともみ洗いしてザルにあげ、置いておきます。ほうれん草をレンジで加熱したら、切り干し大根、ツナ、調味料を合わせて完成。ツナのコクとポン酢や柚子胡椒でさっぱり感が相性抜群です！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/250699">『ほうれん草と切干大根のツナポン和え【#作り置き】』</a>

 
 

ほうれん草独特の風味がちょっと苦手という人も、好みの味付けにアレンジすれば克服できるかも！　貧血予防や美肌効果など、女性にうれしい効果がいっぱいのほうれん草を、ぜひいろんな食べ方で味わってみて。

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/394">お手頃価格で栄養価バツグン！シャキッと美味しい小松菜レシピまとめ</a> 
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あと一品ほしい時に！バラエティ豊かな「ほうれん草の和えもの」まとめ

冬の定番メニューといえばお鍋。でも、いつも同じ具材、同じ味になってしまう……とお悩みではありませんか？　そこで今回は、ホッとするシンプルな味からカレー風味などの変わり種まで、いろんな味のお鍋レシピを集めました！

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ピリ辛味で柔らかな旬のタラをいただく、たらチゲ鍋</h2>

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冬が旬のたらをメインに、豆板醤でちょっと辛めに味付けしたチゲ風のお鍋。鍋にゴマ油をひいて調味料を炒め合わせ、水と顆粒だしを加えてフツフツするまで煮ます。具材はまず野菜から入れ、たらや豆腐など柔らかいものは後から入れることで、煮崩れずきれいに仕上がりますよ。仕上げに薬味のねぎを散らして。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/145220">『たらチゲ鍋』</a>


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ニラたっぷりで風邪予防にも。海老団子とニラのお鍋</h2>

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豆腐とはんぺんを加えてふんわり仕上げた海老団子と、シャキッとした歯ごたえのニラがメインのヘルシーなお鍋。海老団子はフードプロセッサーで材料を攪拌して作ります。海老以外の材料を混ぜて、最後に海老を加えて粗めにつぶすことでプリッとした歯ごたえに。〆は素麺がオススメ！　下茹でせずにそのまま加え、少し水を足して塩加減を調節しましょう。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/145759">『ふわふわ海老団子とニラのヘルシー鍋』</a>


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トマトとバジルでイタリアン風！フレッシュトマト鍋</h2>

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お肉の旨味が詰まったミートボールと生のトマトがたっぷり入った、栄養もボリュームも満点のお鍋です。フライパンでオイルとにんにくを熱して野菜を炒め、トマトとお湯を加えて蒸し煮にします。ミートボールのタネを丸めながら入れていき、火が通ったら味を整えて完成。お好みで粉チーズを振りかけるとまた違った味わいに。〆はごはんで、少し煮込んでリゾットにするのも◎。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/114887">『フレッシュトマト鍋』</a>


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汁物の代わりにも。体が温まる中華スープ鍋</h2>

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ごはんやメインのおかずと一緒に食卓に並べて食べられる、ホッとする美味しさのお鍋。材料は野菜やカニカマ、ちくわなどで、お肉やお魚は使いません。お鍋に具材を入れ、水と中華スープを加えて火にかけるだけ！　スープの味が野菜や厚揚げに染みて、優しい味わいに。昼間のうちに作っておけば、じんわり味が染み込んでより美味しく、調理時間も短縮できますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/197985">『寒い時ほど美味しさが心に届く！厚揚げと白菜の中華スープ鍋』</a>


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明太子の食感と旨味を味わう！ねぎとお豆腐の明太子鍋</h2>

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ビタミンやミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ明太子で作る、美容にも健康にもうれしいお鍋。土鍋にスープを煮立たせたら、順に具材を入れます。最後に火を止めてから明太子をのせ、余熱で蒸らして。スープはやや薄味に仕上げておいて、明太子を崩しながらいただきましょう。〆はごはんと卵でリゾット風に。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/122579">『ねぎと豆腐の明太子鍋☆』</a>


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みんな大好き♡お野菜たっぷりのカラフルなカレー鍋</h2>

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市販のカレールーとめんつゆを使った味付けでお手軽＆失敗知らずのうれしいレシピです。鍋でめんつゆと水を沸騰させ、野菜を茹でてから肉を加えてひと煮立ちさせます。いったん火を止め、カレールーを入れて再び中火にかけ、ブロッコリーとトマトを加えたら出来上がりです。ブロッコリーは塩茹でしておいて後から加えることで、変色せずきれいな仕上がりに。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/191736">『めんつゆでラクラク♪身体ポカポカ♪『あつあつ♡カレー鍋』』</a>


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大根と生姜で体ポカポカ！さっぱりみぞれ鍋</h2>

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消化を助け、免疫力を高める大根おろしがどっさり入ったみぞれ鍋。まずは大根をおろし、絞り汁に生姜、めんつゆを加えて火にかけます。温まったら具材を入れて煮立て、最後に大根おろしを加えてひと煮立ちしたら完成。ポン酢に柚子こしょうを少々加えたものに、具材をつけながら食べるのがオススメです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115981">『生姜たっぷりポカポカみぞれ鍋(柚子こしょうポン酢で!)』</a>

 
 

買い置きの食材や冷蔵庫の残り野菜を使って簡単に作れる上、栄養バランスも優れたお鍋は主婦の強い味方。使う食材や味をちょっと変えるだけで、シンプルにも豪華にも楽しめますよ。まだまだ寒くなるこれからの季節、色んなお鍋に挑戦してみて！

 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/517">クリーミーさがたまらない！ココロもカラダも温まる「豆乳鍋」まとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/535">ちゃちゃっと作れて簡単ヘルシー！きれいになれちゃう☆ひとり鍋</a>

カンタン、おいしい、新しい！ラクチンお鍋のバリエーション7選

トーストやヨーグルトにのせたり、紅茶に加えたりと、大活躍のジャム。フルーツを使ったものが主流ですが、野菜でも美味しいジャムが作れるんです！　お肉の味付け、ソースやドレッシングのベースとしても使えて、まさに万能の調味料♡　今回はちょっと意外な野菜ジャムのレシピを集めました！

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完熟トマトがチーズとベストマッチ！マシュマロとトマトのジャム</h2>

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風味ととろみを付けるのにマシュマロを使ったトマトジャム。マシュマロの甘み、完熟トマトの濃厚な旨味で、やさしい味わいのジャムに仕上がりに。

鍋にトマトとレモン汁を入れて中火にかけ、柔らかくなったらつぶして、マシュマロを加えます。はちみつ、塩で味を整えたら完成。クリームチーズと合わせて使うとさらに美味しさアップ♡


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135875">『マシュマロトマトジャム』</a>


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大根おろしが甘〜く変身！大根と生姜のジャム</h2>

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はちみつとクローブで香り付けした、大人のジャム。大根の抗酸化作用、生姜の温め効果で、健康にも美容にもうれしい一品です。

大根と生姜をそれぞれすりおろし、大根の水気を軽く絞っておきます。調味料と合わせて鍋に入れ、沸騰したら弱火にして煮詰めましょう。大根の先端は辛味が強いため、葉に近い方を使うのがオススメ。おろしてすぐ加熱すると、より甘みがでます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/145113">『大根と生姜でキレイになれちゃう♪ハニージャム』</a>


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旬の野菜で秋を楽しむ。ほっくりさつま芋のジャム</h2>

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さつま芋の甘みをじっくり味わえる、この時期ならではの秋味ジャム。圧力鍋を使って、短時間で仕上げるレシピです。

鍋に輪切りにしたさつま芋と、砕いたクチナシ、砂糖、水を入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして1分加圧。圧力が抜けたらヘラで芋をつぶしながら混ぜ、好みのとろみ加減になるまで煮詰めたら出来上がり！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/142994">『【あなわた】圧力鍋で作る秋の味覚「さつま芋ジャム」』</a>


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甘酸っぱさがたまらない♡栄養たっぷり、ルバーブのジャム</h2>

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ふきのような見た目のヘルシーフード「ルバーブ」で作った、食物繊維たっぷりのジャム。ルバーブの酸味を引き立てる、優しい甘さのきび砂糖を使います。

ルバーブは1cm幅に切り、砂糖と一緒にボウルに入れて2時間おきます。鍋に移して中火で煮詰め、水分が飛んだら煮沸消毒したビンに移しましょう。お肉の下味など、隠し味としても使えて便利。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11808/recipe/141915">『ルバーブジャム』</a>


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スパイス使用で大人の味に。鮮やかな色のキャロットジャム</h2>

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もともと香りの強いにんじんを、シナモンやクローブを使ってさらに風味豊かに仕上げたジャム。

輪切りにしたにんじん、砂糖、水、スパイスを鍋に入れ、中火にかけます。にんじんが柔らかくなったらスパイスを取り出し、ブレンダーで撹拌。レモン汁、レーズン、クランベリーを加え、弱火にかけ5分くらい煮詰めたら完成です。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/112399">『キャロットジャムdeバゲットのおつまみ』</a>


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体ポカポカ！肌寒い日にぴったりの、りんご＆生姜ジャム</h2>

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りんごにたっぷりの生姜を加えて風邪予防にもぴったり！　普通のりんごジャムよりも、さっぱりした甘みが特徴です。

生姜はスライスし、りんごはいちょう切りにして、砂糖とレモン汁をかけて20～30分おきます。火にかけて混ぜながら柔らかく煮たら、フードプロセッサーなどでペースト状に。鍋に戻して煮詰めたら完成です。材料はすりおろしてもOK！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/120225">『りんごと生姜のジャム。』</a>

 
 

野菜の甘みを生かすために砂糖の種類を変えたり、風味を豊かにするスパイスを加えたり。工夫次第でいつも食べている野菜と違った味に仕上がるのも、野菜ジャムの魅力の一つです。朝食のトーストやおやつタイムの紅茶に添えて、いつもと違う風味を楽しんでみては？

 
 

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素材の良さをギュッと凝縮！簡単で美味しい「野菜ジャム」を作ろう

手抜きメニューの王道・チャーハン。久しぶりに家でのんびりしたい冬休み明けの週末は特に出番が多そうです♪　そこで、いつもとは違う具材の組み合わせや食べ方で、目新しさを感じられるチャーハン5種をセレクトしました。

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軽く食べられて体が温まる♪お茶と生姜で作るあんかけチャーハン</h2>

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お茶と生姜で作ったあんをかけていただく、あんかけチャーハンです♪　チャーハンは具材にハムやチャーシュー、小ねぎ、卵を使い、オイスターソースや醤油、塩胡椒で味付けします。

あんは鍋でお茶、生姜、みりん、鶏ガラスープをひと煮立ちさせ、片栗粉でとろみをつけたら刻んだ生姜を混ぜてチャーハンにかけるだけ。お茶は緑茶、ほうじ茶、ウーロン茶の他、ジャスミン茶や麦茶でもOK！　チャーハンもお茶も市販のものを使えば時短になります。


（材料）2人分 
Aごはん　300g 
A卵　1個 
A油　大さじ１ 
A小ねぎ　50g 
Aハムやチャーシュー　50g 
Bオイスターソース　小さじ2 
B醤油　小さじ2 
B塩胡椒　適量 
Cお茶　2カップ 
C生姜　20g 
Cみりん　小さじ4 
C鳥ガラスープのもと　小さじ1 
片栗粉　大さじ1 
飾りの小ねぎ　適量


くわしいレシピはこちら 
●『あったまる♪お茶と生姜のあんかけ炒飯』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/127397">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/127397</a>


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<h2>
組み合わせがクセになる！たくあんとチーズ、じゃこのチャーハン</h2>

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たくあんと乳製品の相性のよさを発見できるレシピ。たくあん、ちりめんじゃこをごま油で炒め、ご飯を加えて炒め合わせたら、鰹節、醤油、小ネギ、チーズ、胡椒を加えて炒めます。使用するたくあんの塩加減によってたくあんの分量を調節します。たくあんの漬け汁を調味料代わりに使ってもおいしいです♪


（材料）2人分 
ちりめんじゃこ　20g 
たくあん　80g 
プロセスチーズ　30g 
小ネギ　8本 
鰹節　1袋（小袋） 
醤油　小さじ1 
ごま油　大さじ1 
ご飯　お茶腕2膳分


くわしいレシピはこちら 
●『じゃことチーズとたくあんとのコラボ炒飯』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/114896">https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/114896</a>


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<h2>
残ったキムチとにんにくで作る♪香ばしい玄米チャーハン</h2>

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中途半端に残りがちなキムチやキムチの漬け汁を活用できる玄米のチャーハン。にんにく、キムチは細かく刻んだら、フライパンでにんにくを炒め、キムチも投入します。炊飯器で炊いた玄米とかつお顆粒、キムチのたれを入れて混ぜ合わせ。香ばしく炒め合わせたら完成です♪


（材料）4人分 
炊飯器で炊いた玄米　1.5合 
キムチ　半分～2/3カップ 
かつお顆粒　小さじ2 
にんにく　5～7片 
キムチ漬け汁　100cc


くわしいレシピはこちら 
●『キムチガーリック玄米チャーハン』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/137495">https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/137495</a>


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<h2>
れんこんのシャキシャキ感も楽しめる♪シンプルなバター醤油チャーハン</h2>

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ベーコン、れんこん、絹さやを使い、醤油、だし汁、みりんで味付けした少し甘めの味付けです。1cm角に切ったベーコンとれんこんをオリーブオイルで炒め、ご飯を加えて混ぜ合わせながら炒めます。

バター、細切りにした絹さやを加えたら、仕上げに醤油、だし汁、みりんを加えて出来上がり♪　ご飯はよく冷めたものをレンジで少し温めて使うと、水分が飛んで味がしみ込みます。


（材料）2人分 
ご飯　茶腕2杯分 
れんこん　2cm長さ 
ベーコン（厚切り）　2枚 
絹さや　4枚 
バター　15g 
塩、胡椒　適量 
A醤油　大さじ3 
Aだし汁　大さじ1 
Aみりん　小さじ１


くわしいレシピはこちら 
●『蓮根とベーコンのバター醤油チャーハン』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/141060">https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/141060</a>


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<h2>
炒めないでできる！時短＆ヘルシーチャーハン</h2>

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炒めずに、ごはんと具材を混ぜ合わせてレンジで加熱するだけのチャーハン。簡単、ヘルシーな上にキッチンが油で汚れないのもうれしいポイント。ボウルで卵、温かいごはん、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、ごはんをよくほぐしておきます。1cmに切った小松菜、鮭フレークを加え、ラップをふわりとかけてレンジで2分加熱♪　ごはんをほぐすように混ぜたら、今度はラップをかけずに1分加熱して、いりごま、塩こしょうで味を調えれば出来上がりです。


（材料）1人分 
卵　1個 
ごはん（温かいもの）　180g 
Aしょうゆ　小さじ1/4 
Aごま油　小さじ1 
鮭フレーク　20g 
小松菜　1/4袋（50g） 
いりごま（白）　大さじ1/2 
塩こしょう　少々


くわしいレシピはこちら 
●『時短＆油控えめ　鮭と小松菜のレンジチャーハン』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138384">https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138384</a>


 
 
 

意外な具材を使っていたり、作る手順も全く違ったり、チャーハンの奥深さを感じられる5通りのチャーハン、いかがでしたか？

残りご飯にどんな具材を組み合わせるか、冷蔵庫を眺めながら考えるのも楽しいチャーハン作り。この５つのレシピを知ったことで、今まではチャーハンに使わなかった食材の出番も増えそうですね♪

 
 
 

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【休日ランチにぴったり☆】残りご飯で作る絶品炒飯レシピまとめ

慌ただしかった年末年始＆子どもの冬休みも終わって、いつもの日常が戻ってきた今日この頃。それはそれで忙しい…けど、ときには温かい飲み物で心をほどいてゆっくりしませんか？　ほら、美味しいホットドリンクレシピがここに♪　ひと息ついたら、今年も頑張っていきましょ～♡

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とろりとやさしい口当たり♡ホットバナナジンジャージュース</h2>

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バナナ、しょうがのすりおろし、はちみつ、牛乳をミキサーで撹拌し、鍋で温めればでき上がり。とろっとやさしい口当たりで、はちみつのまろやかな甘さ＆しょうがの爽やか風味のバランスもGOOD！　朝食といっしょにいただくのもオススメです♪


材料（2人分） 
バナナ　中1本（70～80g） 
しょうがのすりおろし　小さじ1弱（6g） 
はちみつ　大さじ1（20g） 
牛乳　約190cc（200g）


詳しいレシピはこちら 
●「１分で完成♪　ホットバナナジンジャージュース♡」 

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疲労回復＆体ぽかぽか♪ジンジャー甘酒ソイミルク</h2>

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「最近ちょっとお疲れ気味」という方は、疲労回復にひと役買ってくれそうな「甘酒」と「豆乳」を使ったこちらを。甘酒と豆乳を鍋に入れて混ぜ、弱火でゆっくり温めます。鍋の縁がふつふつと沸いてきたらおろししょうが加え、カップに注げばでき上がり。しょうがパワーで体が温まるのもうれしい♡



材料（2人分） 
甘酒（2倍濃縮）　190cc 
豆乳　200cc 
おろししょうが　適量（小さじ1～）


詳しいレシピはこちら 
●「ぽかぽか！ジンジャー甘酒ソイミルク」 

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スパイスを効かせた大人の味わい。スペシャルココア</h2>

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ココアをベースにいろいろなスパイスをブレンド。小鍋にココア、パウダー状のシナモン、カルダモン、ジンジャーを入れて香りが出るまで弱火で炒ります。牛乳を少し加えてペースト状にしたら残りの牛乳とはちみつを加えて温め、茶漉しで漉せばでき上がりです。


材料（1人分） 
ピュアココア　小さじ2 
シナモンパウダー　小さじ1/2 
カルダモンパウダー　小さじ1/4 
ジンジャーパウダー　小さじ1/4 
牛乳　150ml 
はちみつ　小さじ1


詳しいレシピはこちら 
●「スパイスココア」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143426">https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/143426</a>


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<h2>
ノンカフェインがうれしい☆シナモンミルクルイボスティー</h2>

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鍋に牛乳とルイボス茶葉を入れて煮出したら、あらかじめ吸水させて柔らかくしたチアシードとはちみつを入れてかき混ぜて。仕上げにシナモンをふった香りの良いホットティーは、ノンカフェインだからおやすみ前のひとときにもぴったり。お子さんや妊婦さんにもおすすめですよ♪


材料（4人分） 
牛乳（または豆乳）　800ml 
ルイボス茶葉（ティーバックタイプ）　1包 
チアシード（吸水して膨らんだもの）　大さじ4 
はちみつ　小さじ2 
シナモンパウダー　適宜


詳しいレシピはこちら 
●「カフェインフリー☆チアシード入りシナモンミルクルイボスティー」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/131788">https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/131788</a>


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<h2>
りんご＆オレンジでフルーティ♡ホットサングリア</h2>

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「リラックスするならやっぱりお酒♡」という方には、こちらのホットサングリア。りんごジュースを加えてカクテル風に仕上げているのでお酒の弱い方にもおすすめです。耐熱ボールに赤ワイン、りんごジュース、薄いいちょう切りにしたオレンジ、シナモンスティックを入れます。ラップをして冷蔵庫に1時間ほどおいてから、レンジで2分ほど温めればでき上がり♪


材料（2人分） 
赤ワイン　150cc 
りんごジュース　50cc 
オレンジ　1/2個 
シナモンスティック　1本


●「ホットサングリア。」

 
 
 

ヘルシーな甘酒や豆乳、体を温めるしょうが、リラックス効果があると言われるココアなど、素材にこだわった個性豊かなホットドリンク、いかがでしたか？　どれもくつろぎタイムにぴったりで、この冬のお気に入りになりそう♡

 
 
 

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寒～い冬にぴったり！体ほかほか、ホットドリンクレシピまとめ

「暑くて元気がでない…」というとき、生姜焼きの威力は抜群！　ほんのり甘辛い味付けが食欲をそそる上、豚肉に多く含まれるビタミンB1と生姜の組み合わせは疲労回復効果も高まり、この時期にぴったりなのです。今回は、ベーシックなものからちょっと意外な味付けまで、生姜焼きのアレンジレシピを集めました！

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<h2>野菜多めで栄養バランス満点！さっぱり梅風味の生姜焼き</h2>

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豚肉を柔らかく仕上げるコツは、砂糖と片栗粉をしっかりもみ込んでおくこと、中火でゆっくり炒めることの2点。大体火が通ったところで、レンジで加熱しておいた大根、にんじん、調味料を合わせて炒めます。さっぱり梅風味でごはんがすすむ一品！


材料（3人分） 
豚薄切り肉（こま切れ肉でも）　200g 
●塩　少々 
●砂糖　小さじ1/2 
●酒　大さじ1 
●片栗粉　小さじ2 
大根　250g（1/3本） 
にんじん　50g 
サラダ油　小さじ2 
★しょう油・みりん　各大さじ1 
★生姜すりおろし（チューブ可）　小さじ1 
★梅肉（種を取って荒く刻む）　大さじ1 
塩　適宜 
青ねぎ　2〜3本


くわしいレシピはこちら 
●『豚肉と大根の梅風味生姜焼き　疲労回復！』 

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<h2>トマトの甘みが豚肉と合う♡疲労回復効果バツグンの生姜焼き</h2>

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豚の生姜焼きにトマトと卵を組み合わせたスタミナ満点レシピ。溶き卵をフライパンで半熟にして取り出し、豚肉を炒めます。さらに豚肉を取り出して野菜を炒め、最後に合わせて味付け。タレを入れたらさっと強火にすることで、さっぱりとした味に生姜の風味が引き立ちます！

材料（2人分） 
豚肉生姜焼き用　120g 
トマト　1個 
オクラ　3本 
玉ねぎ　1/2個 
卵　2個 
塩、あらびきブラックペパー、小麦粉、サラダ油　適量 
水溶き片栗粉　片栗粉、水を各小さじ1 
A　しょう油　　大さじ1と1/2 
　　みりん　大さじ3 
　　日本酒　大さじ2 
　　生姜のすりおろし　大さじ1～

くわしいレシピはこちら 
●『豚とトマトの生姜焼き』 

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<h2>豆板醤でピリッと味！山盛りキャベツと、しっかり味の生姜焼き</h2>

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フライパンにゴマ油と豆板醤を入れ、香りが出てきたら豚肉を炒めます。いったん肉を取り出し、タレを煮詰めるのが肉にしっかりと味を絡ませるコツ。山盛りキャベツの上に盛り付けましょう。ビタミン豊富なキャベツと豚肉の食べ合わせで疲労回復効果も大幅アップ！

材料（1人分） 
豚肉生姜焼き用　100g 
キャベツ　葉を1枚 
ピーマン　1/4個程度、赤ピーマンがあれば 
プチトマト　1個 
白いりゴマ　適宜 
ごま油　小さじ1 
豆板醤　小さじ1/2 
塩、あらびきブラックペパー　適宜 
小麦粉　適宜 
マヨネーズ　適宜 
A　しょう油　大さじ1と1/2 
　　みりん　大さじ3 
　　日本酒　大さじ2 
　　生姜のすりおろし　大さじ1

くわしいレシピはこちら 
●『豆板醤でピリ辛がっつり　豚のしょうが焼き』 

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<h2>玉ねぎおろしダレでいただく、ほんのりゴマ風味の生姜焼き</h2>

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カリッと焼いた豚肉としっかりとした生姜しょう油の味付けの正統派の生姜焼き。まずは下味を付け片栗粉をまぶした豚肉を、ゴマ油で両面カリッと焼いて取り出します。残った汁にすりおろした玉ねぎと生姜、調味料を加えて煮立たせたタレを豚肉にかけたら完成！

材料（2人分） 
豚肉生姜焼き用　200g 
A　生姜（すりおろし）　1/2片分 
　　酒、しょう油　各小さじ1 
純正ゴマ油　大さじ1・1/2 
片栗粉　適量 
B　玉ねぎ（すりおろし）　50g（1/4個分） 
　　生姜（すりおろし）　1/2片分 
　　酒　大さじ1 
　　しょう油　大さじ1 
　　みりん　大さじ1 
　　酢　大さじ1/2

くわしいレシピはこちら 
●『玉ねぎおろしだれの豚肉カリっとしょうが焼き』 

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<h2>疲れた時に食べたい！豚肉と玉ねぎのさっぱり生姜焼き丼</h2>

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ビタミンBたっぷりの豚肉、その吸収を助ける玉ねぎをメインに、食物繊維やビタミン豊富な野菜をあわせて生姜焼きにするレシピ。酢と生姜の利いた味付けで、食欲がない時でもさっぱりいただけます。豚肉に完全に火が通る前に調味料を加えるのが、肉を柔らかく仕上げるポイント。

材料（1人分） 
豚肉（細切れ）　80g 
玉ねぎ　50g 
にんじん　20g 
しいたけ　2枚 
生姜　1片 
★しょう油　大さじ1.5 
★みりん　大さじ1 
★酢　大さじ1 
ご飯　200g

くわしいレシピはこちら 
●『疲労回復✿豚肉と玉ねぎのさっぱり生姜焼き丼』 

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<h2>豚肉＆生姜に加えて、付け合わせでさらに栄養補給</h2>

豚肉のビタミンB1の吸収を助けるキャベツや玉ねぎ、美肌効果が期待できるトマト、血液サラサラ＆便秘解消に役立つしいたけなど、生姜焼き＋付け合わせでさらにうれしい効果も♡　夏の元気回復に、体調や目的に合った付け合わせと一緒にどうぞ！


いかがでしたか？　生姜焼きには結構たくさんバリエーションがあるんです。ぜひいろいろ試してみてくださいね。

豚肉＆生姜で夏バテ対策はばっちり！生姜焼きのバリエーションまとめ

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