栁川かおりコラム①
それは、「やってみたらいいんじゃない？」
という何気ない一言から始まりました。

レシピだけではない、「食卓」を紹介する本『Every Table』が生まれたきっかけ。

今回の『Every Table』が今までの私のレシピ本と大きく違う点は、本の名前の通り、テーブル＝食卓の写真をたくさん紹介していることです。
料理って、1品だけでは完結しないもの。メインのおかずも野菜の副菜も箸休め的な酢の物も、そしてそれらをのせるお皿も、毎日の食事には必要ですよね。
そんな日々の「食卓」の大切さを私自身が強く感じ、また、それを写真に撮るようになったことが、今回の本につながったように思います。

そして、その「普段の食卓」を写真に撮ろう、と思ったきっかけがInstagramでした。

「なんでもない日のごはん」だって、絵になる！

『Every Table』Part2《Dinner Table》より
「トマトたっぷりハヤシライス」 Instagramをはじめたことによる一番大きい変化は、「これまでは写真に撮ろうと思わなかった日の献立」の写真に撮るようになったこと。
それまで、写真はレシピアップのために撮っていたのですが、Instagramをはじめたことで、「なんでもない日のごはん」を撮影するようになりました。例えば、買ってきたパンの朝ごはん、頂き物やお店のお惣菜の並ぶ夕飯、取り立てて特別なものがない日の普通のごはん、などです。そうしたら「“普通のごはん”も思った以上に絵になる！」と気づいたのです。

ふと食べたくなるものは、定番メニューだったりするし、お気に入りのメニューは何度も登場してしまう。季節によって並ぶ野菜や作るものは同じだったりもするけれど、それはそれで自然なこと。それをそのまま写真に撮るのも悪くないと思ったのです。

そしてInstagramに写真を1枚ポンとアップする、その気軽さのおかげもあって、どんどんいろんな料理写真を撮りたくなっていったのでした。

Instagramから見えてきた、我が家のテーブルに合うもの。

『Every Table』Part1《Morning Table》より
「ほっとする味わいの、わかめごはん定食」 Instagramにのせる毎日の食卓＝テーブルは、朝ごはんが中心で、お弁当やたまに夕ごはんも。コンスタントにInstagram用の写真を撮るようになった当時は、パッと目をひくようなカラフルで明るい料理写真に憧れていたので、少し頑張ってテーブルを作ったりもしていました。でも、慣れないことは長続きしないものですね。すぐに「これは違う、無理だ！」と思い直すことに。

それからは、飾っていたものをどんどん引き算して、よりシンプルに、でも素敵に！　いらないものをどんどんなくしたら、わかってきたのは、我が家のテーブルには和食器が馴染むということ。もともと和食が基本の我が家。あんまりオシャレな雰囲気もないですからね。
Instagramをはじめたことで、飾らない「ふつうの食卓」のよさや、我が家の雰囲気、日々の献立のことが、よりはっきりとわかるようになりました。

そして、「食卓」写真を撮り続けて1年くらい経った頃。『Every Table』のお話をいただくことになるのでした。

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