レシピサイトNadia
    食材から探す
    料理名から探す
    シーン・目的から探す
    各国の料理から探す
    キッチンツール・家電から探す

    「えのき」のレシピ1576 件

    えのき

    「えのき」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね！

    えのき

    ?えのきの基礎知識

    えのき（エノキタケ）は白くて細長い食用キノコです。えのきの生産量は日本国内の栽培キノコの中で最大です。えのきが白くて細長いのは、日光を当てずに気温約5℃の冷蔵庫のような状態で瓶の中で栽培されるためです。えのきは生では食べられないため、必ず加熱調理してから食べるキノコです。えのきを食べる時は、鍋や味噌汁といった汁物や煮物、軽く茹でておひたしやあえ物、他の野菜や肉などとの炒め物の調理法が一般的です。豚肉やベーコンなどと一緒に肉巻にして焼いたり、天ぷらなどの揚げ物にも使われます。醤油で煮たえのきは「なめたけ」と呼ばれています。

    1〜30件目

    「えのき」の関連コラム

    もっと見る(全10件)

    「えのき」のレシピまとめ

    もっと見る(全14件)

    にゃでぃあのおすすめ！

    「えのき」の人気レシピ

    「えのき」の基礎