「えのき」のレシピ1375 件

さくらいゆか

【もっと早く知りたかった？😭】今回は、なんと味付きのだしパックを使用しています。鰹節屋さんの作る商品だから出汁の旨味もしっかり！それでいて、砂糖や粉末醤油で味がついているので、これだけでしっかりと味がキマる。　もちろん普段のお味噌汁にも使えて、破って使えば和風の万能調味料にも◎粉末が細かくサラサラで、味なじみも抜群です。出汁をきかせると減塩にもつながるよ👩‍⚕️ぜひお試しください！　❮ １人分目安 ❯ カロリー４１kcal たんぱく質１.８g脂質２.８g 炭水化物３.０g 食塩相当量１.１２g

mikana

柚子胡椒が効いたスープが最高に美味しい、飲み干してしまいたい、かき玉汁です♪えのきを入れるので、とろみをつけなくても、卵がふんわり仕上がります♪ダイエット中にも嬉しいスープお豆腐を入れて、たんぱく質を補うのがおすすめです♪

ひろ

子どもがきのこが苦手なのでなかなか食卓には登場しません…。なのでこっそり楽しめるようなきのこたっぷりの雑炊を作りました。卵は2回に分けて加えるのでふんわり感も楽しめますよ♪だしパックを使うので味付け要らずで簡単に！しかも冷凍ご飯も消費できて一石二鳥です。余ったきのこは冷凍できるので、たくさん入れて秋を満喫しましょう！

るみ

えのきの食感をプラスしたふんわり卵のかき玉汁です。さっと作れるのであと1品にも大活躍です。ポイントをおさえれば簡単にふわふわ卵に仕上がります。ぜひお試ししてみてくださいね。

うんのえり（吽野英里)

はさみを使えば包丁もまな板もいらず！スパゲティの茹で時間でできる簡単レシピです。豆苗・えのきを長いまま使ってスパゲティのような感覚で食べるので、スパゲティの量を少なくしてもボリュームたっぷりでヘルシーです。

mii

年中手に入れやすい塩鮭とえのきを使ったお手軽炊き込みご飯です☻塩鮭の表面を焼くことで香ばしさをプラスしています。シンプルに美味しい炊き込みご飯、ぜひお試しください♪

mikana

えのきとおくらの食物繊維たっぷり簡単副菜♪♪一味唐辛子を加えると、おつまみにもピッタリ♪♪

mikana

もう脇役なんて言わせない！えのきが、しっかりメインになる節約おかず♪♪子供も食べやすい、トマトケチャップ味です♪♪にんにくの香りが、お酒にもピッタリ♪♪

森永 彩子（あやん）

つるむらさきを鍋に入れてみたら、独特の匂いとえぐみが強くて子どもたちが食べてくれず。それならと、ごまをたっぷり効かせた香ばしい胡麻ベースの和え衣で、つるむらさきと同じように、加熱したらトロミが出るえのきと合わせ、喉越しがいい和え物を作りました♩

ひろ

家族からまた作って欲しいとリクエストされる自慢のレシピです。かれこれ10年近く作り続けているなぁと振り返って考えていました。えのき茸が入るとボリューム感も出るし、揚げたてはサクサクとした食感も楽しめます…！味というようり食感をプラスする感じになるので、ぜひ作っていただきたいです(^^)

熊橋麻実(くまみ)

ダイエット中でも、カリッとした食感を楽しみたい！！！そんなときにピッタリのえのきの唐揚げ(^^)外はカリカリ、中はえのきの甘み引き立つ、この一品♪ぜひ、試してみてくださいね！！

ベジヘルシー

ピーナッツバターを入れて奥深い味に仕上げたなめ茸とブロッコリーのコラボ🥦半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめです😉

熊橋麻実(くまみ)

外はカリッと中はやわらかなこのナゲット♪実はささみとえのきでできている痩せメニュー(^^)高タンパクで低カロリーなので、ダイエット中に食べられるのが嬉しい一品♪冷めても歯切れ良いので、作り置きができて、お弁当にもおすすめです！！

ひろ

お腹の調子を整えてくれる食物繊維がたっぷりなのに存在感がいまいちな”えのきだけ”を活用したどんぶりレシピです。今回は砂糖と醤油ではなく、塩こうじとオイスターソースの組み合わせです。えのきが入ると味がうすくなるんじゃない？と思いがちですが、実はうま味が強くて物足りない感があんまり感じないんですよね。塩こうじの麹も香りもふんわり残るのでぜひ試してほしいです…！

暖（のん）／学生料理家

たっぷりえのきを刻んで混ぜた、えのきバーグ。えのきのほどよい水分で、びっくりするくらいふわっふわに仕上がります！冷めてもふわふわなので、お弁当にもおすすめ！今回は、"わさびマヨ"を添えて。相性抜群なので、ちょっとずつつけながら召しあがれ♪

maina (米山真衣)

＼電子レンジで作る10分副菜／えのきがトロトロでとっても美味しい一品です♪ポン酢とわさびの相性抜群！簡単に味が決まります♪

藤本マキ

食物繊維やマグネシウムが多いわかめは、ダイエットや腸活にうれしい食材。そのわかめをたっぷり食べられるナムルです。カニカマのうまみと、ツルンとしたえのきの食感で、モリモリすすみます。ごま油の量に気をつければ、低カロリーでヘルシー！少量でもおなかにたまります♪

MYON(みょん)

えのきのうま味と甘いタレが絡んだ、冷めても美味しいつくねです♪作り置きや冷凍保存もできるので、お弁当にもぴったり！鶏ひき肉はむね肉を使用していますが、調味料を多く含んでいるためパサつきもありません＾＾

さくらいゆか

体重が増え気味の夫にも、産後痩せきれない私にも、きのこが苦手な息子にも、味噌味が大好きな娘にも。家族全員にはまったレシピ◎フライパン1つで完結できるので洗い物も少なく、仕上がりはふわっふわ☆冷めても硬くなりにくいのでお弁当にもおススメです♩❮ １個あたり目安 ❯カロリー５６kcal　たんぱく質７.２g　脂質１.９g糖質２.２g　食物繊維０.６g　食塩相当量０.１６g

ベジヘルシー

海苔とえのきの旨味にほっこり😌ごはんやサラダのお供にぴったりです✨

だい　野菜アレンジレシピ

今日は磯の香りがたまらない2種類の海苔を使ったえのき唐揚げを作りました😊カリカリ食感のえのきは食べたら止まりません👍味付け海苔がさらに美味しくしてくれますよ！片栗粉をしっかりつけてカリカリにしてくださいね！きのこ嫌いなお子様でも食べれるえのきの唐揚げ、是非作ってみてください☺️

エプロン

食欲がないときでもするする食べちゃいます♪味付けも塩ベースにしたのであっさりしていて、なめ茸のとろとろのおかげでするする食べちゃいます！青ネギとの相性が最高なのでたっぷりかけてどうぞ♪

管理栄養士☘️maicook

お手頃価格のえのきだけで、節約作り置き！えのきの食物繊維で腸活、低カロリーでダイエットにおすすめ。白だし漬けでやみつき味。大葉が漬かると食べやすくなります♪おつまみにもピッタリ。えのきは食物繊維の他にも、糖質代謝のビタミンB1、脂質代謝のビタミンB2 も含まれています。レンジ調理することで、水溶性ビタミンをむだなくいただけます。

ラッコママ

ニラ玉もおいしいけど…ちょっと物足りない！男子三人のお腹を満たすボリューム副菜です。えのきのしゃきっとした食感を生かして作っています。

京(みさと)

ポン酢×ねぎ×しょうがでさっぱりおいしい♩材料4つで簡単にできる副菜レシピです！忙しい日の副菜や作り置きにおすすめです！

はっち

夏バテしてても食べれる、梅干しでさっぱり★オクラとえのき和え電子レンジで作れるのでお手軽✨オクラのネバネバとえのきのツルッと感が夏にはピッタリ💕あと一品悩んだ時にどうぞ♪おつまみにもおすすめです😊

ベジヘルシー

ねばねばのモロヘイヤとツルっとしたえのきの相性がいいおかず。そのままでもご飯のお供にしても◎

さや/15分でワンパンレシピ

ご飯はフライパンでも炊けるのご存じですか✨今回はえのきを丸ごと使った炊き込みご飯をご紹介します♡炊飯時間はフライパン15分！その前に研いだお米を30分水につけておくので、その時間を考慮して準備してくださいね♪フライパンでここまで美味しくできるなんて✨覚えておいて損なし！お引越しの日や炊飯器が壊れたり、炊飯器に香りをつけたくない人にも！コンソメ醤油がたまりません！

福原　歩

子供も食べられるたらこスパゲッティのレシピです。きのこや野菜を加えているので食物繊維もたっぷり！今回はえのきと小ネギを使いましたが、しめじやブロッコリーやキャベツでも美味しくできますよ。

福原　歩

作り置き可能！ごはんにかけるだけじゃ無く、そうめんや豆腐にかけたり、和物に加えたりしても美味しいですよ。えのきが沢山手に入った時におすすめです。調味料の量を調整して自分の好みの味をみつけてみたはいかがででしょうか。大葉や梅干しを入れてアレンジも可能です。