【ポン酢でさっぱり♪】ニラとえのきのサクサク揚げ☆節約にも
投稿日2025/01/05
更新日2025/01/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お財布に優しいニラとエノキを使ったボリューム満点のサクサク揚げです🍳 ニラの香りが香ばしく、さっぱりとしたポン酢との相性抜群！ もう一品やおつまみにおすすめですよ🤗
材料2人分
- にら1/2束(50g)
- えのき2/3株(100g)
- 薄力粉大さじ6
- 卵1コ
- 水大さじ2
- 顆粒和風だし小さじ1/2強
- サラダ油適量
- ポン酢適量
作り方
ポイント
・工程2、上下返す際はヘラなどを使用するのがおすすめです。(なければ菜箸でも大丈夫) ・油の温度が低いようなら適宜火加減を調整してください。
- 準
えのきとにらは3㎝幅に切りボウルに入れ、薄力粉を加え全体に混ぜる。
- 1
適当な容器に卵を溶き、水と顆粒和風だしを加え混ぜる。 下準備したボウルに回し入れ、少し粉っぽさが残る程度に下から上にさっくりと混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を深さ5㎜程入れ、中火で2分程よく熱する。 1を6～7cm大、2cm程の厚さになるよう、箸で取って形を整えながら油に入れる。 片面3分を目安に上下をこんがり揚げ焼きにして油を切る。 (一度に入らないので2回に分けて揚げ焼きにしてください！)
- 3
器に盛り付け小皿に入れたポン酢を添える。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
