「えのきのおつまみ」30選｜簡単でお酒がすすむ
投稿日2024/12/29
更新日2024/12/29
「おつまみレシピ」30選｜家飲み人気メニュー♪
コリコリ食感が美味しい「えのき」を使ったおつまみをご紹介！ 食材ひとつで作れる唐揚げやナムルに、チーズや数種類のきのこと組み合わせたおつまみ、ご飯もすすむえのき入りつくねなど。サッと作れてお酒がすすむレシピが満載です。
目次
1.コスパ最強☆『カリカリおつまみえのき』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
コスパ最強のえのきで作る簡単節約レシピです♪チーズ風味のカリカリに焼いたえのきはとってもビールによく合いますよ♡晩酌のお供にどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ひまわり2024/07/06 22:56
えのきが束になりませんでしたが、 カリカリで美味しかったです！ ビールがすすみました。 リピします(*^^*)
3y2023/11/18 00:31
本当にカリカリになるまで焼いたら、写真よりだいぶ色が濃くなってしまい、見た目はイマイチでしたが、ものすごく美味しいです。何というか、ジャンクなお菓子のようなおつまみのような美味しさ。この味を喜ばない人はいないはず！
ゆうママ2023/03/04 06:21
日持ちはどのくらいですか？冷凍できますか？
2.【えのきと明太子チーズふわとろ焼き】ふわふわヘルシー♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【えのきと長いものヘルシーふわとろ焼き♬︎おやつや軽食にもぴったり🍴𓈒𓂂𓏸】 えのきを切って長いもをすりおろしたら 後は全ての材料を混ぜて焼くだけ🍳✨ ふわっふわとろ〜りの食感と えのきの旨みが最高です✨ 明太子とチーズの組み合わせは 鉄板の美味しさですよね🙈
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Tsuneaki Okada2021/12/20 21:19
作ってみました♪ cotoさんの見本のようにきれいに丸く焼けなかったけど、味は抜群でした。ネギも散らしてアクセントに。
- ふーみん
2022/09/19 17:07
日持ちしますか？
3.【ご飯が進む】シャキシャキえのきと豆腐のふわふわ韓国風つくね
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
◾️【材料3つひき肉とえのきと豆腐】 これに玉ねぎや長ネギをくわえます！ ◾️【ひき肉と同量のかさ増し！】 ひき肉300gに対し、長ねぎ100g・豆腐100g・えのき茸100g入っています。覚えやすい分量です。 ◾️ポリ袋で混ぜて絞り出すので手が汚れません。 ◾️えのき茸とお豆腐をたっぷり加えたミートボールです。シャキシャキえのき茸とお豆腐のふわふわが調和して美味しいですよ。 ◾️お豆腐は水切りせずに加えて大丈夫です。 ◾️お弁当・作り置きにも最適！！ 冷蔵庫で→3〜4日 冷凍は→3〜4週間
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 820741
2024/04/07 19:38
ネギ、玉ねぎ、人参、えのきをみじん切りして入れてみました。今回は鶏胸ひき肉で作りましたが、豚ひき肉のほうが味がしっかりて美味しかな？と思ったので次は豚ひき肉で作りたいと思います！ お弁当用のおかずに大量生産しました★
あやきょ2022/01/13 12:43
豆腐とエノキでヘルシーなのにしっかり満足感がありおいしかったです😋あまり辛さもなくたべやすかったです。半量は味なしで冷凍したので他の味付けも試したいと思います！すぐ出せてストックしておくと助かりますね🤗
もちコ2021/08/28 10:28
最後まで調理をしてしまっても、冷蔵で3.4日保存可能でしょうか？
4.【韓国風えのき】食材ひとつで完成！コスパ抜群副菜♡
調理時間3分(冷やす時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
コリコリおいしいえのきの簡単おつまみ！ コスパよく作れてビールのお供に最適🍻♡ コチュジャンの甘辛味が癖になります😍！ しっかりと冷やすのがおいしさの秘訣です♬ ぜひ作ってみてください𖤐´-
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- chichi
2024/08/27 15:26
今回は、ニラと白ネギのみじん切りを入れてみました。 やっぱり美味しかったです！！ - chichi
2024/09/09 09:32
今回は、ポン酢とオイスターソースをプラスしてみました。 刻み海苔も入れました。 やっぱり美味しかったです！！ - chichi
2023/09/28 14:56
砂糖をプラスしました。 美味しかったです。
5.シャキシャキかさ増し！れんこんえのき入りてりやきつくね
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
れんこんとえのきの食感がおいしい、鶏つくね。 丼にするのもおすすめです。お弁当にもいいですね！
材料
6.ほうれん草とえのきのナムル【作り置き】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
えのきの食感が良く、ごまが香ばしい栄養満点ナムル。 作り置きも可能なので、お弁当のおかずにも♪ ほうれん草とえのきはレンジで加熱して、 後は調味料と和えるだけ～。 栄養満点の副菜、スピードレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist鈴木美鈴2019/03/04 20:06
ぽちゃこさん、こんばんは😃 3品もお試しいただき、感謝です(^.^) 美味しくできたようで良かったです♪ 材料が少ないと作るのが楽ですよね✨ いつも写真まで届けて下さり、本当にありがとうございます♥️- ぽちゃこ
2019/03/04 18:57
美鈴さん、今夜のおかず三品目です！ ナムルにしても、えのきの食感が残ってて、すっごく美味しかったです♥️ 材料も少なくて簡単でした。 これも昨日から作って今日食べました‼️
7.春雨よりヘルシー♪『湯かけえのきとわかめの中華サラダ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
湯かけシリーズの第7弾。 今回は、えのきだけと乾燥わかめを使った 春雨よりヘルシーな中華サラダ。 作り方は、とっても簡単で ザルに重ねてお湯をかけるだけ♪ 茹でたりしないので、水っぽくならず また、コリコリ食感も生きていますよ！ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております★
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
REI2018/01/28 12:07
こんにちは(๑˃̵ᴗ˂̵) 末っ子のお気に入りです💗あの、カニカマの入ったの作って！とよくせがまれてます😊 湯かけシリーズは手軽かつ美味しく仕上がりほんと助かります！
8.【カリカリえのきの唐揚げ】旨みがじゅわ♪やみつきおつまみ♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
えのきに鶏の唐揚げ風な味付けをして カリッと香ばしく揚げ焼きにしました✨️ 鶏の唐揚げよりヘルシーで 旨みがたっぷりなので1つ食べると パクパクとやみつきになる1品です🙊
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ちーさん2024/04/01 19:27
キノコでヘルシー！塩をまぶして食べました サクサクに仕上がりとても美味しかったです😋💓
- まさ
2023/07/09 16:51
これは相当おいしいですね。 妻がめちゃくちゃ喜んで食べてました。 絶対、また作りますね。
9.無限きのこ‼️美味しー箸が止まらなーい♡うちのきのこのマリネ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
めっちゃ美味しくて、箸がとまりませーん♡ アツアツでも、冷やして食べても両方美味しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まゆの2025/01/25 21:59
ホントだ……箸が止まらないヾ(°ω｡ヽ≡ﾉ°ω｡)ﾉﾞヤバい💦 ニンニクの香りを纏ったオリーブオイルで炒めたキノコが、粒マス&レモン汁…ハーブソルトでマリネされてトゥルントゥルン❤ ビール片手にだけど、ワインも合いそう- ̗̀ 💡 ̖́- 一発で我が家の定番に認定です✨🥇🏆✨
こまりこ😃2022/10/05 07:53
作っていてもニンニクの香りに酔う～😍🧄←この時点で既に食べたい私😆 味見してるとワインが欲しくなる罪なレシピですね🥂 ごちそうさまでした💕
10.わかめとキノコのさっぱり胡麻和え【和えるだけであと一品】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
海藻とキノコの腸活ヘルシーメニュー♩ ダイエット中の作りおきにもおすすめです✨
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
すずかすてら2022/07/14 13:43
茹で時間とか聞いてもいいですか？💦 さっと茹でるがわからなくて...すみません。
関連キーワード
関連レシピまとめ
「えのき」に関するレシピ
2025/04/15
【ベーコンとえのきとコーンのスープ】簡単♪パパッと完成！
5分202
RINATY（りなてぃ）
2025/04/09
【えのきとわかめの梅肉和え】レンジで簡単！さっぱり腸活おかず
10分115
すずめ（笠原由紀恵）
2025/04/07
【えのきでチャプチェ】春雨なくても◎
15分184
ふじたかな
作ってみた！1件2025/04/06
レンチン5分でぱぱっと簡単！ご飯がすすむ「中華風なめたけ」
10分91
低空飛行キッチン（調理師免許）
2025/03/31
レンジで2分半！【えのきのおかかマヨ和え】旨味爆発
5分218
杉山かふん
作ってみた！1件2025/03/31
【コクがあって美味しい】えのきとわかめの味噌マヨ
10分43
花 kitchen
広告
広告