副菜

レンジで2分半！【えのきのおかかマヨ和え】旨味爆発

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5分

エネルギー65kcal
炭水化物4.5g
脂質5.2g
たんぱく質2.5g
糖質3.8g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで簡単！えのきと鰹節、だしの旨味で旨味倍増☆噛めば噛むほどおいしい簡単副菜。おつまみにも◎ 【ゆる減塩ポイント】 •えのきの旨味成分と鰹節の旨味成分が組み合わさることで旨味が倍増！(旨味の相乗効果) •めんつゆや顆粒だしでさらに旨味をプラス！深みのある味わいに♪ •仕上げの黒こしょうで、塩分を足さずに味にメリハリを出す◎

材料4人分

えのき
200g
A
マヨネーズ
大さじ1と1/2
A
鰹節
3g(ひとつかみ程度)
A
めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖
各小さじ1
A
顆粒和風だしの素
小さじ1/2
(あれば)粗挽き黒こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
えのきは石づきを取り、長さ半分に切ってほぐす。耐熱ボウルに入れ、ラップをし、600Wのレンジで2分半加熱する。
2
一度ざるにあげて水気を切り、粗熱をとったら、A マヨネーズ大さじ1と1/2、鰹節3g、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖各小さじ1、顆粒和風だしの素小さじ1/2を加えてよく和える。
3
器に盛り、(あれば)粗挽き黒こしょうをふりかける。