「えのきレシピ」20選｜思わずやみつき！
投稿日2023/12/26
更新日2023/12/26
一年中、手ごろな価格で手に入る「えのき」。今回は、節約したい時にも重宝するえのきを使った人気のレシピをご紹介します。パパッと簡単に作れるのに、思わずやみつきになるおかずばかりですよ。ぜひお試しくださいね♪
目次
1.手が止まらない美味しさ♪ カリカリチーズカレーえのきフライ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
少し前に話題になっていたフライドえのきを今更ですが作ってみました😊カレー風味にし、カリカリチーズを付けて香りも食感も良く おやつにもおつまみにもぴったりな一品にしました♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ロック2024/04/16 22:25
美味しかったです！ ピザ用チーズがなかったのでチェダーを使いました
2.カリカリ海苔チーズえのき
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ピザ用チーズとえのきに海苔をプラスして、フライパンでパリッと焼きます！ 塩気も食感もおいしいです。 おつまみやおやつにどうぞ。
材料
3.これはおつまみに最高♡えのキムチーズもちっと焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
えのきのシャキシャキ感、生地のもちっと感がめっちゃ美味しいです♡ えのきたっぷりでヘルシー♪ チーズの油のみで焼きます♡ 2枚目にカットした写真があります♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
サトちゃん2024/10/30 18:44
えのきの使い途に迷って検索して見付けたこのレシピ😁 材料を全て混ぜて油ひかないで直焼き、、ちょっと焦げたように見えるけど、画像で見るほど焦げてないし食べるのにも問題なし それよりも、簡単に出来てこの美味しいつまみは最高😆✌️ 一口運べばモチっと感が半端ないし、チーズの焼けた香りとキムチの相性が又いいね！😋👍 これはリーズナブルで早いし旨いし、リピしない手は無いね🤣👋
3803412024/03/24 22:02
初めて作ったにも関わらず意外と上手くできました。 脂を使わず、ひっくり返すのも楽でした。 またリピートします。
ヤマチャン2023/09/15 10:15
他の方と同じで、本当にびっくりするくらいおいしかったです！ １人１枚、ペロッといけます！
4.えのきのうま塩ナムル【#包丁不要#レンジ#食材ひとつ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
包丁不要！食材1つ！レンジでできるやみつき副菜です。 今回使用した食材は”えのき”。これを耐熱容器に入れて、塩・にんにく・ごま油をふってレンジでチン。しんなりしたら、かつお節・しょうゆ・ごまを加えて混ぜ合わせるだけ♪ 超簡単でシンプルな味付けだけど、旨味がたっぷりで、ボウルごと抱えて食べる勢い！
材料
作ってみた！
レビュー（23件）
vivi2024/09/23 07:02
レンチンして混ぜるだけなので、簡単で美味しかったです！ 人数がいる為ちくわでかさ増ししてます。
のりのり☆2024/03/13 07:59
はさみを使ってレンジで簡単、時短にも朝の忙しい時間でもパッパッと美味しく副菜が出来ました☺️ありがとうございます🎶
9009962024/05/28 17:19
野菜室のえのきもうすぐ傷むかも…どうしよ…と悩んでレンジで簡単にできるレシピを検索！ 安定のYuuさんレシピにたどり着いて、美味しい〜！(*^^*)ハッピーです☺リピします！
5.ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ
調理時間10分
カロリー（1人分）200Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
味の決め手はオイスターソース。 コクと甘みがあるので、調味料少なく バッチリ味が決まります。 とろみもついてほっこり温かく 満腹感バツグン。 豆腐と卵でたんぱく質もしっかり!!! おかずになるスープです(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
コスモス2024/09/13 20:47
ほっこりなのにお豆腐が入ってボリュームがあり、とろみが癒やされる優し〜いスープになりました😻 ナムディさんも投稿されていました😺 美味しいレシピの投稿をありがとうございます💐💐💐
ナムディ2024/03/01 18:33
定番のスープです😋 えのきでヘルシーだけど卵と豆腐でお腹満足です🥰 ごちそうさまでした✨
ナムディ2024/01/15 18:48
今年こそはダイエットを成功させようと思い夜だけ野菜とスープにしていてこちらのレシピはもう３回位リピしています😋 ヘルシーだけどほっこり満腹♪簡単美味です💕 私の定番レシピに😊 素敵なレシピありがとうございます✨🌟✨
6.食材１つ！簡単節約『うま味☆えのきだけナムル』
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
えのきだけの簡単ナムルです♡えのきは茹でずにレンチンで水っぽくならずツヤっと仕上がります♪えのきならではの食感も楽しめますよ♪通年低コストで手に入るえのきだけで作る簡単節約レシピになっていますので、是非お試し下さい(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
anju2021/07/18 21:30
楽ちんレンジ調理で、えのきだけがこんなに美味しくなるなんて…。 もう、やみつきです！刻みねぎがなかったのですが、超絶品でした。
7.もう買えない！作って！リクエストが止まらない自家製なめ茸♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
見慣れたなめ茸を地産地消・無添加を目指して作り上げたなめ茸。見た目は見慣れたなめ茸なのに、食感のシャキシャキ感が違〜う♪ これで作ったパスタは、リクエスト率No, 1。 スーパーでなめ茸を見かけると、『作って♡』とえのき茸売り場に連行されちゃうなめ茸です。
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
SORA2024/08/09 19:15
えのき6本使いました。大好きなのですぐに無くなると思う！毎日暑いから、色々かけて食べたいです。
みなみ2024/10/05 09:42
美味しくできました！以前他のレシピで作った時はいまいちでしたが、こちらのレシピは食欲をそそる味付けで、冷やすと一層美味しかったです。 手作りはいいですね、安心して食べられます！
にゃば2023/11/08 14:17
美味しくてリピしまくっています。ほぼ週1ペース‼️ 煮沸した瓶に常備しているのですが、すぐ無くなってしまいます。 オススメされていた、なめ茸パスタもめちゃくちゃ美味しい❣️ 家族もお気に入りで、特に父は豆腐にかけて食べるのがお気に入りのようです♪
8.【えのきと長ねぎのごま味噌スープ】簡単☆シンプルスープ♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【献立に合わせやすい♪簡単シンプルなスープ🍲】 えのきと長ねぎを炒めたスープは お野菜きのこの旨みと甘みが 引き立ちとっても美味しいです❣️✨ 味噌やごま油風味なので 和食や中華献立に♪ 具材もシンプルなので 合わせやすいですよ(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 365589
2022/05/16 15:48
【A】にすりごまが入っていたので間違って入れてしまいました💦最後の方が美味しかったんですね。 3人で食べたかったので、具は少なくなるけど、スープのみ1.5倍で作りました！ 夜食べるの楽しみです
9.【レンジで3分】ご飯が止まらない！ピリ辛えのき漬け
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
えのきのシャクシャク食感がやみつきの一品。 麺つゆの旨味をプラスすることで、ご飯との相性抜群！！ 甘辛いタレごとご飯にかけると、お箸が止まらなくなります...。 作り置きするなら、保存容器で加熱してフタを閉めるだけ◎ お財布にも優しいので、節約にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆみ2024/01/20 14:11
簡単なのに美味しいって最高です😋✨ えのきのシャキシャキ歯ごたえ、たまりません。- 490845
2022/05/08 13:27
ご飯にかけたらご飯がとまりませんでした‼︎えのきの一番美味しい食べ方です。 常備菜にさせていただきます✨ 
4241902022/04/20 21:04
ネギ、白いりごま、卵黄をプラス。めちゃくちゃ簡単なのにめちゃくちゃおいしかったのでリピ確定です👏🏻今度はご飯にかけてみます😋
10.外はカリっカリ♩揚げない♩『えのきのマヨポン唐揚げ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
えのきを使った簡単おつまみのご紹介です♩ 作り方は、もちろん簡単♩ えのきにポン酢で下味をつけて、あとは片栗粉をつけて揚げ焼きするだけ。 これが、結構ボリュームが出て、1袋だけでも十分満足。 外はカリカリ、中からは旨味がじゅわ〜っ！おつまみにも最適ですよー♩
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 895518
2024/08/31 19:50
満遍なく片栗粉付けると ちゃんとカリカリになりました✨ 
朝6時に起きてます。2020/03/17 09:15
めちゃめちゃ 美味しかったです！！！
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