【とろとろねぎ胡麻スープ】豆腐とえのきの簡単中華スープ♬
投稿日2023/02/09
更新日2023/02/09
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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豆腐とえのきのとろとろ中華スープです♡ たっぷりのごまとねぎがおいしい🤤！ 簡単に作れてコスパもいい１品♬ 優しい味で献立にも合わせやすく、 豆腐で食べ応えも出ておすすめです！
材料2人分
- 絹豆腐1パック(150g)
- えのき1/2袋(50g)
- 刻みねぎ10g
- A水400ml
- A白ごま大さじ1
- A鶏がらスープの素・酒・みりん各大さじ1/2
- A醤油各小さじ1
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
●食べ応えをもたせるため、豆腐はスプーンで大きめにすくって加えるのがおすすめです！とろみをつけることで、さらに食べ応えがでます。 ●仕上げにごま油をまわしかけ、風味良く仕上げています。 ●えのきはキッチンはさみを使って切ると、包丁まな板不要でお作りいただけます。
- 1
小鍋にA 水400ml、白ごま大さじ1、鶏がらスープの素・酒・みりん各大さじ1/2、醤油各小さじ1、塩胡椒適量を加えて中火で煮立たせ、絹豆腐をスプーンですくって加える。 えのきは石突きを取り３cm幅に切って加え、１〜２分煮る。
- 2
倍量の水で片栗粉を溶き、かき混ぜながら加えとろみ付けする。 刻みねぎを加えて火を止め、ごま油をまわしかける。
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質問
作ってみた!
8613572023/05/28 07:44
エノキが半分残っていたので作りました！美味しく簡単なのでリピート率がとても高いスープです♪今回とろみをつけ忘れてしまったけどいつも通り美味しかったです❤︎
ぽちゃこ2023/03/17 06:40
またまた作りました💕 今回は少しトロミをつけすぎちゃいました😅 でもスープも味はサイコーでした！
ぽちゃこ2023/03/12 22:28
冷蔵庫に、しめじがあったので、しめじで作りました😉 私には味が少し薄かったので、調味料を足しました♪ 彼からも大絶賛でした💕
飲兵衛ちゃん2023/02/14 15:14
ちょうど冷蔵庫に残ってたもので作れそうだったので、作ってみました！とっても優しいお味なのにえのきの歯ごたえとトロトロのお豆腐で食べ応え◎でした！ダイエット中の間食に良さそうだな……と思ったので、これからも作らせていただきます！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
