【鶏皮で絶品！】また飲みたくなる☆昔ながらの中華スープ

材料2人分

• 鶏皮
  1枚分
• ねぎの青い部分
  2本
• 白すりごま、ごま油
  各小さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  顆粒鶏がらスープ
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  ニンニクチューブ
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  2～3ふり

作り方

• 下準備
  鶏皮は食べやすい大きさに切る。 ねぎの青い部分は小口切りに。

  
• 1

  鍋に鶏皮を入れ中火でこんがりとするまで炒め、長ねぎを加え香りを出すようにさっと炒める。

  
• 2

  A 水400ml、顆粒鶏がらスープ小さじ2、しょうゆ小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1/3、こしょう2～3ふりを加え強めの中火でさっと沸騰させ、火を止め白すりごま、ごま油を加える。

  

ポイント

今回はしっかりめの味わいなので、薄味が好みの方は鶏ガラを減らすと〇 ねぎの青い部分は白い部分でも小ねぎでも代用OK 鶏皮がなければ、お好みの余ったお肉で作ってもいいですよ！

作ってみた！

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