10分で即出来【中華屋のラーメンスープ】炒飯と一緒に！

材料3人分

• 長ねぎ
  1/2本(薄い斜め切り)
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• B
  水
  600㏄
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  酢
  小さじ1/3
• 塩
  適量(味を調えるため)

作り方

• 下準備
  長ねぎは薄い斜め切りにしておく。

  
• 1

  小鍋にごま油をひき、切った長ねぎとA にんにくチューブ小さじ1、生姜チューブ小さじ1を加えたら弱火で香りを出すように炒める。

  
• 2

  良い香りがしてきたらB 水600㏄、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、酢小さじ1/3を加えて、弱火にかける。

  
• 3

  最後に塩で味を調えて完成。辛い物が好きな方は、お好みで仕上げにラー油（分量外）を垂らしてもおいしいです。

  

ポイント

・にんにく&生姜チューブを加えて炒める際、強火にしてしまうとピョンピョン跳ねるので注意⚠ ・にんにく&生姜は、チューブではなく生の物をみじん切りにして使うと、より香りのよいスープになります。 ・オイスターソースがない場合は「白だし小さじ1」に変更してもらっても、うま味たっぷりに作れます◎ ・お酢は、入れないと少し飽きっぽい味になるし、たくさん入れるとまずくなります。「ほんのちょっと」の量がとっても大事！！！ ・このスープに、スーパーで売っている水餃子を加え、一緒に煮てもおいしい！

作ってみた！

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