焼肉屋さん風《小松菜とえのきと人参♡旨塩ナムル》

材料3人分

• 小松菜
  1束
• 人参
  1/3本(50ｇ)
• えのき茸
  1袋(100ｇ)
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  にんにく(チューブ)
  5cm
• 白いりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・本みりんは、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で、40～45秒加熱し、にきる(ラップは、しない)A 本みりん大さじ1、白だし小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2、にんにく(チューブ)5cmを混ぜ合わせる。

• 1

  ・小松菜は、1分茹で、冷水にとったら、4cm長さにきる。 ・人参は、細切りにし、塩小さじ1/3で塩もみする。さっとすすいで、しっかりしぼる。 ・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切ったら、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で2分加熱する。冷ます。

  
• 2

  材料をボウルに入れ、白いりごまとA 本みりん大さじ1、白だし小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2、にんにく(チューブ)5cmで和える。

  

ポイント

■野菜の水分は、しっかり絞ってください。

作ってみた！

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