【白菜とえのきのくたくたスープ】食べる満腹スープ♪
投稿日2023/10/18
更新日2023/10/18
調理時間10分
白菜とえのきを食べるスープです！ しっかりと炒めてから煮ることで クタッと仕上がり、たっぷりの白菜、 えのきをペロリと食べられます😋♡ ヘルシーなのにとっても満腹感があり、 体が温まるので是非作ってみてください！ #JA全農長野タイアップ
材料2人分
- 長野県産白菜200g
- 長野県産えのき大1/2袋(100g)
- ハーフベーコン4枚
- オリーブオイル小さじ2
- A水300ml
- Aコンソメ顆粒・醤油各小さじ1
- 塩胡椒適量
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
●白菜は芯と葉に分け、炒め時間を変えると◎！具材をしっかりと炒めてから煮ることで、くたっと仕上がり、たっぷりの白菜とえのきをペロリと食べられます♪
- 1
長野県産白菜は芯と葉に分け、芯は１cm幅、葉は３cm幅に切る。 長野県産えのきは石突きを落とし小房にわけ、半分の長さに切る。 ハーフベーコンは１cm幅に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、白菜の芯を加えて２〜３分炒める。 白菜の葉、えのき、ハーフベーコンも加えさらに２分ほど 炒める。
- 3
A 水300ml、コンソメ顆粒・醤油各小さじ1を加えて煮立たせ、蓋をして弱めの中火で３〜４分煮る。 塩胡椒で味を調え、仕上げに黒胡椒をかける。
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質問
作ってみた!
- ちーさん
2024/04/12 19:29
白菜とベーコンのみで作りました🥓白菜たっぷりで野菜摂取できたので良かったです☺️ - そうかお
2024/03/11 21:31
白菜くたくたで、とっても美味しかったです😍♪ 自分では思いつかないので、レシピシェアして下さり助かっています✨ いつもありがとうございます☺️💓 - *66 nao
2024/02/24 20:38
2度目の本日は寒かったこともあり 少し小さじ1/2のﾆﾝﾆｸを入れてみました。 ﾊﾟﾝﾁが加わり更に美味しかったです。 - ハナ
2023/11/17 19:40
今が旬の白菜にぴったりのレシピです。甘いスープと優しい味わいが寒い季節にお腹を温めてくれます。ガスコンロでこの一品を作りました。 - ナムディ
2023/10/26 18:47
ハムで作りました✨ 白菜、えのきくたくたでとても食べやすくてこれからの季節に身体が温まるのでちょっときのこをいろいろ変えて食べても良いかなぁと思いました😋 ごちそうさまでした🌟
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。