ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ

10

2020.09.22

分類汁物

調理時間: 10分

ID 398885

kanna

お料理好きのダイエットごはん

味の決め手はオイスターソース。
コクと甘みがあるので、調味料少なく
バッチリ味が決まります。

とろみもついてほっこり温かく
満腹感バツグン。

豆腐と卵でたんぱく質もしっかり!!!
おかずになるスープです(^^)

    材料

    1人分
    絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
    1個
    えのき 20g
    A
    200ml
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    こしょう 適量
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    小さじ2

    作り方

    ポイント

    豆腐は切らずにスプーンで大きくすくうことで、食べ応えがアップします!!
    1. えのきは石づきをとって食べやすい大きさに切る。
      卵を溶く。
      B

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を混ぜて水溶き片栗粉にする。
    2. 鍋にA

      水 200ml、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、オイスターソース 小さじ1

      を入れて中火にかけ、沸騰したらえのきを加える。
    3. えのきがしんなりしたら、絹ごし豆腐をスプーンで大きめにすくいながら加える。
    4. 煮たったらB

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を加えてとろみをつけ、卵を流し入れたら火を止め、こしょうをふって器に盛る。
    57 2343

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