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    【甘辛鶏えのきつくね】1人分150円!えのきでかさまし♪

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    • 15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    えのきでかさましした鶏つくねです! 鶏ひき肉とえのきでコスパよく作れ 節約にもうってつけのご飯がすすむ 甘辛おかず♡まずはそのままパクリ😍 味変で卵黄をつけてマイルドに🤤♪ ぜひ作ってみてください✌🏻 ̖́-‬

    材料2人分

    • えのき
      1袋(正味80g)
    • A
      鶏ひき肉
      300g
    • A
      1個
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      にんにく・しょうがチューブ
      2〜3cm
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/4
    • A
      塩胡椒
      適量
    • サラダ油
      大さじ1
    • 大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      酒・醤油
      各大さじ1
    • 卵黄
      1個分

    作り方

    • 1

      フライパンにサラダ油を広げておく。 えのきは石突きを落として細かく刻み、ボウルに加える。 A 鶏ひき肉300g、卵1個、片栗粉大さじ1、にんにく・しょうがチューブ2〜3cm、鶏がらスープの素小さじ1/4、塩胡椒適量も加えよくこねる。

      【甘辛鶏えのきつくね】1人分150円!えのきでかさまし♪の工程1
    • 2

      タネを7〜8等分に成形し、フライパンに加え両面に焼き色がつくまで5分ほど焼く。 酒を加え蓋をして弱火で3分、裏返して2分蒸し焼きにする。

      【甘辛鶏えのきつくね】1人分150円!えのきでかさまし♪の工程2
    • 3

      B みりん大さじ2、酒・醤油各大さじ1を加え中火で煮からめる

      【甘辛鶏えのきつくね】1人分150円!えのきでかさまし♪の工程3
    • 4

      器に盛り、卵黄を添える。

      【甘辛鶏えのきつくね】1人分150円!えのきでかさまし♪の工程4

    ポイント

    ●えのきはみじん切りくらいの大きさに細かく刻みます。えのきでかさまし&水分を多く含んでいるのでふんわりと仕上がります!

    作ってみた!

    • tanu🌿
      tanu🌿

      2025/02/24 08:50

      お家居酒屋用に作りました🍺 お酒にもご飯にも合う味でフワッフワで美味しかったです✨ 安上がりでできるところも嬉しい☺️ 夫と二人でお腹いっぱい食べました😋 #私の推しレシピ
      tanu🌿の作ってみた!投稿(【甘辛鶏えのきつくね】1人分150円!えのきでかさまし♪)
    • ma_ma_gohan
      ma_ma_gohan

      2025/02/13 07:57

      とてもおいしくそしてお安くできる◎胸肉をミンチして作りました‼︎ お弁当にも良さそう〜◎ 少し厚くしすぎてしまったので今度はもう少し薄く作ります笑
      ma_ma_gohanの作ってみた!投稿(【甘辛鶏えのきつくね】1人分150円!えのきでかさまし♪)
    • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
      𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

      2024/10/29 20:10

      今日のメインに作ってみました♪ 鶏ひき肉に刻んだえのきをたっぷり入れているのでヘルシーで、かさ増しにもなりました🎵 えのきを入れているのでふんわりとして、甘辛だれとよく合って、とても美味しかったです🧡 卵黄を絡めて、味変もいいですね☺️ また作ります♪
      𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(【甘辛鶏えのきつくね】1人分150円!えのきでかさまし♪)
    • coccii
      coccii

      2024/08/18 14:42

      えのきと鶏ひき肉でヘルシーな材料なのに、焼き上がるとジューシーな出来栄えとえのきの食感がおいしかったです! りなてぃさんの他のレシピ、 ・エビとブロッコリーのごまだれサラダ ・油揚げの巾着たまご も作りました(見切れてます💦) 定番メニューになりそうです😋
      cocciiの作ってみた!投稿(【甘辛鶏えのきつくね】1人分150円!えのきでかさまし♪)
    • 福

      2024/05/21 20:43

      すっごく美味しかったです!うちは、むねミンチ900gで作りました!そして、えのきに加えて、シソも入れてみました。お酒のあてにもなるし、お弁当にも入れられるし、家族も喜んでくれたし、大満足です!
      福の作ってみた!投稿(【甘辛鶏えのきつくね】1人分150円!えのきでかさまし♪)

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