【チーズと枝豆のはんぺんつくね】ポリ袋で簡単！低糖質レシピ
投稿日2023/05/28
更新日2023/05/28
調理時間15分
鶏むね肉とはんぺんは低脂肪で低糖質。おまけに家計に優しい節約食材です。 枝豆とチーズを加えてより高タンパクなおかずになりました。 ダイエット中の方も安心して食べることができるふんわりはんぺんつくねです。 下味がしっかりついているのでタレいらず。 ご飯のおかず・お弁当のおかずにもぴったりです。 お酒のあてにもどうぞ。
材料2人分（10個分）
- はんぺん2枚(180g)
- 鶏むねひき肉100g
- 冷凍むき枝豆50g
- プロセスチーズ30g
- 塩昆布7g
- 塩ひとつまみ
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1/3
- A酒小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・塩昆布をはさみで切る作業は省いても構いません。 ・作業2は、鶏むねひき肉から粘りが出て、肉だねがまとまるようにしっかりと捏ねてください。 ・作業3は、全体が均一になる程度に混ぜればOKです。
- 準
・冷凍むき枝豆はパッケージに表示された方法で解凍する。 （さや付きの冷凍枝豆の場合は100gを解凍し、さやから取り出し使用してください）
- 1
プロセスチーズは1㎝角のさいの目に切る。 塩昆布ははさみで短く切る。
- 2
ポリ袋にちぎったはんぺんを入れ、手で揉んで潰す。 鶏むねひき肉と塩を加えて手で揉んで潰しながら捏ねる。
- 3
A マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1、おろししょうが小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/3、酒小さじ2を加えて混ぜる。 冷凍むき枝豆・プロセスチーズ・塩昆布を加えて均一になるように混ぜる。
- 4
３を10等分して円形に成形する。 手にごま油（分量外）を薄く塗って成形すると作業がしやすいです。
- 5
熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて中火で焼く。 焼き色が付いたら上下を返して焼く。 両面に焼き色が付き、火が通ったら出来上がり。
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!