食材１つ！簡単節約『うま味☆えのきだけナムル』
投稿日2020/03/27
更新日2020/03/27
調理時間3分
えのきだけの簡単ナムルです♡えのきは茹でずにレンチンで水っぽくならずツヤっと仕上がります♪えのきならではの食感も楽しめますよ♪通年低コストで手に入るえのきだけで作る簡単節約レシピになっていますので、是非お試し下さい(^^)
材料2人分
- えのき1袋(80～100ｇ)
- A白ごま大さじ1/2
- Aめんつゆ（2倍濃縮）・ごま油各小さじ１
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- 刻みネギお好みで
作り方
ポイント
・えのきは水で洗わずにそのままレンチンしてください☆（スーパーのえのきは洗わなくても食べれるようになっています。水で洗ってレンジで加熱すると水っぽくなってしまいます。） ・冷蔵庫でよく冷やしてから食べるのがおすすめです♪味が馴染ます。 ・日持ちは冷蔵で2～3日です。
- 1
えのきは石突を取り、半分に切って小房に分ける。 ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wで１分加熱する。
- 2
A 白ごま大さじ1/2、めんつゆ（2倍濃縮）・ごま油各小さじ１、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えよく混ぜ合わせる。 お好みで刻みネギをトッピングする。
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「えのき」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
