【この味！焼肉屋さんのネギ塩わかめスープ】ほぼ5分で完成♪
投稿日2022/02/18
更新日2022/02/18
調理時間5分
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お家にある調味料で簡単！ 焼肉屋さんの、美味しいわかめスープの味に☆ 今回は味も食感も相性のよい、えのきを加えました。 えのきの旨味も加わり栄養価もアップ！（えのきとわかめでデトックス効果）おうち焼肉やビビンバなどにもおすすめですよ。５分で出来るのでよかったら是非お試しください🙋
材料2人分
- 乾燥わかめ大さじ1と小さじ1
- えのき40g
- 長ネギ6cm
- A水400ml
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ2
- Aしょうゆ、ごま油各小さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 白いりごま小さじ1
作り方
ポイント
・乾燥わかめは戻さずに加熱します。 ・全体的に加熱時間は短く。長く加熱するとしょっぱくなってしまいます。その場合は水を足して調整して下さい。
- 1
長ネギはみじん切りに、えのきは石づきを取って半分の長さに切る。
- 2
鍋にA 水400ml、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ、ごま油各小さじ1を入れて火をつけ、沸騰してきたらえのきを入れて軽く火を通す。
- 3
乾燥わかめも加えて混ぜ、ふやけてきたら火を止める。長ネギ、白いりごまを加えて、塩、こしょうで味を調える。
- 4
こちらのレシピと合わせてどうぞ☆ 【レンジで完成！お手軽ビビンバ】子供も大好き！栄養満点♡ https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/429421
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質問
作ってみた!
- ひまわり
2023/11/10 21:26
冷蔵庫にあった残り物で代用して作りました。これも簡単に作れました。美味しく出来ました😋 - ゆうママ
2023/04/12 11:54
冷凍可能ですか？ - すずかすてら
2022/04/13 16:00
生のわかめを使う場合はどのくらいの量ですか？
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
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- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント