旨味と甘み！出汁が美味しい♡『きのこのかきたま汁』
投稿日2021/01/28
更新日2021/01/28
調理時間10分
きのこのうま味、玉ねぎの甘みが美味しいかきたま汁です♪ お味噌汁に飽きた時や、気分を変えたい時におすすめの1品(^^)/ 和にも中にも合いますので是非お試しください！
材料2人分
- 玉ねぎ1/4個
- しいたけ1個
- えのき1/2袋
- 溶き卵1個分
- ごま油小さじ１
- 塩ひとつまみ
- A水400ml
- Aめんつゆ大さじ２(2倍濃縮)
- A醤油大さじ１
- 味の素®4ふり
作り方
ポイント
めんつゆは4倍濃縮の場合→めんつゆ大さじ１と水大さじ１。3倍の濃縮の場合→めんつゆ大さじ1.5と水1/2。
- 1
玉ねぎとしいたけはスライスする。 えのきは食べやすい大きさに切る。 ※きのこはお好みのものでどうぞ！
- 2
小鍋にごま油を熱し、玉ねぎを加える。 塩をひとつまみふってしんなりとするまで炒める。
- 3
きのこも加えさっと炒める。
- 4
A 水400ml、めんつゆ大さじ２、醤油大さじ１を加え沸騰したら、中火で軽く煮る。
- 5
再度沸騰させ、溶き卵をまわし入れる。 火を止め、数秒まってから全体をかき混ぜる。 味の素®をふり、うま味をプラスする。
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質問
作ってみた!
- n
2022/03/10 17:05
味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ - nami
2022/02/14 19:40
きのこの出汁がめっちゃ美味しかったです♡また作ります
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。