旨味と甘み!出汁が美味しい♡『きのこのかきたま汁』

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2021.01.28

分類汁物

調理時間: 10分

ID 405958

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

きのこのうま味、玉ねぎの甘みが美味しいかきたま汁です♪
お味噌汁に飽きた時や、気分を変えたい時におすすめの1品(^^)/
和にも中にも合いますので是非お試しください!

    材料2人分
    玉ねぎ 1/4個
    しいたけ 1個
    えのき 1/2袋
    溶き卵 1個分
    ごま油 小さじ1
    ひとつまみ
    A
    400ml
    A
    めんつゆ 大さじ2(2倍濃縮)
    A
    醤油 大さじ1
    味の素® 4ふり
    作り方
    Point!
    めんつゆは4倍濃縮の場合→めんつゆ大さじ1と水大さじ1。3倍の濃縮の場合→めんつゆ大さじ1.5と水1/2。
    1. 玉ねぎとしいたけはスライスする。
      えのきは食べやすい大きさに切る。

      ※きのこはお好みのものでどうぞ!
    2. 小鍋にごま油を熱し、玉ねぎを加える。
      塩をひとつまみふってしんなりとするまで炒める。
    3. きのこも加えさっと炒める。
    4. A

      水 400ml、めんつゆ 大さじ2、醤油 大さじ1

      を加え沸騰したら、中火で軽く煮る。
    5. 再度沸騰させ、溶き卵をまわし入れる。
      火を止め、数秒まってから全体をかき混ぜる。
      味の素®をふり、うま味をプラスする。
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