旨味と甘み！出汁が美味しい♡『きのこのかきたま汁』

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個
• しいたけ
  1個
• えのき
  1/2袋
• 溶き卵
  1個分
• ごま油
  小さじ１
• 塩
  ひとつまみ
• A
  水
  400ml
• A
  めんつゆ
  大さじ２(2倍濃縮)
• A
  醤油
  大さじ１
• 味の素®
  4ふり

作り方

• 1

  玉ねぎとしいたけはスライスする。 えのきは食べやすい大きさに切る。 ※きのこはお好みのものでどうぞ！

  
• 2

  小鍋にごま油を熱し、玉ねぎを加える。 塩をひとつまみふってしんなりとするまで炒める。

  
• 3

  きのこも加えさっと炒める。

  
• 4

  A 水400ml、めんつゆ大さじ２、醤油大さじ１を加え沸騰したら、中火で軽く煮る。

  
• 5

  再度沸騰させ、溶き卵をまわし入れる。 火を止め、数秒まってから全体をかき混ぜる。 味の素®をふり、うま味をプラスする。

  

ポイント

めんつゆは4倍濃縮の場合→めんつゆ大さじ１と水大さじ１。3倍の濃縮の場合→めんつゆ大さじ1.5と水1/2。

作ってみた！

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