【レンジで3分】ご飯が止まらない!ピリ辛えのき漬け

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2021.10.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID 423909

maki(まき)

【忙しい毎日に役立つ簡単時短レシピ】

えのきのシャクシャク食感がやみつきの一品。

麺つゆの旨味をプラスすることで、ご飯との相性抜群!!
甘辛いタレごとご飯にかけると、お箸が止まらなくなります...。

作り置きするなら、保存容器で加熱してフタを閉めるだけ◎
お財布にも優しいので、節約にもおすすめです。

どんぶり 漬物 野菜のおかず ご飯もの えのき きのこ 作り置き 時短 節約 簡単おかず ピリ辛

    材料

    2人分
    えのき 1袋
    A
    コチュジャン 大さじ1/2
    A
    麺つゆ 大さじ1(3倍濃縮)
    A
    みりん 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★水分量が少なめですが、加熱すると水気が出てくるので問題なしです◎
    ★単品ではしょっぱいので、お酒の肴等にする場合は麺つゆを減らして下さい。
    ★冷蔵保存4日程度です。
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    1. えのきは石づきを落とし、大きめにざっくりほぐす。
    2. 耐熱容器でA

      コチュジャン 大さじ1/2、麺つゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、ごま油 大さじ1

      を合わせ、えのきを入れて軽く混ぜる。
      (水気が少なくても問題ありません。)
    3. ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱。
    4. 卵黄との相性バッチリです!
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