副菜
【レンジで3分】ご飯が止まらない！ピリ辛えのき漬け
5分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物9.3g
- 脂質7.2g
- たんぱく質2.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
えのきのシャクシャク食感がやみつきの一品。 麺つゆの旨味をプラスすることで、ご飯との相性抜群！！ 甘辛いタレごとご飯にかけると、お箸が止まらなくなります...。 作り置きするなら、保存容器で加熱してフタを閉めるだけ◎ お財布にも優しいので、節約にもおすすめです。
作り方
- 1
えのきは石づきを落とし、大きめにざっくりほぐす。
- 2
耐熱容器でA コチュジャン大さじ1/2、麺つゆ大さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1を合わせ、えのきを入れて軽く混ぜる。 （水気が少なくても問題ありません。）
- 3
ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱。
- 4
卵黄との相性バッチリです！
ポイント
★水分量が少なめですが、加熱すると水気が出てくるので問題なしです◎ ★単品ではしょっぱいので、お酒の肴等にする場合は麺つゆを減らして下さい。 ★冷蔵保存4日程度です。
レシピID：423909
更新日：2021/10/17
投稿日：2021/10/17
作ってみた！
まーやん2026/02/15 16:41
お酒の進むメニューでした🍻✨️ レンジで簡単に出来るのが嬉しいです🫶
ぴーぱり2025/10/23 22:08
辛うまでした!!辛いのが好きなひとはハマる！
mmm102025/09/04 20:02
とっても美味しかったです！
てりぽぽ2025/08/21 21:19
コチュジャンの甘辛い味がアクセントになりとても美味しいです! お弁当の一品や、おにぎりの具、豆腐の上に乗せたり色々活用出来るし、作り方も簡単でリピート確定です。
ゆみ2024/01/20 14:11
簡単なのに美味しいって最高です😋✨ えのきのシャキシャキ歯ごたえ、たまりません。
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- Artist
maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
