主菜

【きのこで漬ける!?】ボイルホタテのえのき漬け

Name: 【きのこで漬ける!?】ボイルホタテのえのき漬け
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: えのき 1株; ボイルホタテ 150g; 片栗粉 適量; サラダ油 底から1cm; 青ねぎ 適量; 醤油 大さじ1; 酢 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2

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15分

エネルギー185kcal
炭水化物10.2g
脂質10.5g
たんぱく質13.2g
糖質8.4g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回はボイルホタテをあげて南蛮漬け風にしてみました。千切りの野菜ではなく、えのきで和えることで食感もあるいい感じに仕上がってますよ!!

材料2人分

えのき
1株
ボイルホタテ
150g
片栗粉
適量
サラダ油
底から1cm
青ねぎ
適量
A
醤油
大さじ1
A
酢
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
えのきの石突きを切り、さらに2等分に切る。600Wの電子レンジで2分間加熱する。A 醤油大さじ1、酢大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜ合わせる。
2
片栗粉とボイルホタテをまぶし、フライパンの底から1cmサラダ油を入れ、揚げ焼きにする。
3
お皿に野菜類をしき、2、1、青ねぎをかける。