Name: えのきのうま塩ナムル【#包丁不要#レンジ#食材ひとつ】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: ナムル
Ingredients: えのきだけ 1袋; ごま油 大さじ1; 塩 ふたつまみ; にんにく チューブ1〜2cm; かつお節 2袋; いり白ごま 大さじ1; しょうゆ 小さじ1/2

2019.02.17

分類副菜

調理時間： 5分

ID 372428

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

包丁不要！食材1つ！レンジでできるやみつき副菜です。

今回使用した食材は”えのき”。これを耐熱容器に入れて、塩・にんにく・ごま油をふってレンジでチン。しんなりしたら、かつお節・しょうゆ・ごまを加えて混ぜ合わせるだけ♪

超簡単でシンプルな味付けだけど、旨味がたっぷりで、ボウルごと抱えて食べる勢い！

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材料

(1〜2人分)

	えのきだけ	1袋(200gぐらい)
A	ごま油	大さじ1
A	塩	ふたつまみ(小さじ1/3ぐらい。約2g。)
A	にんにく	チューブ1〜2cm
B	かつお節	2袋(3g×2)
B	いり白ごま	大さじ1
B	しょうゆ	小さじ1/2

作り方

ポイント

⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋でも作れます。お鍋にえのきと【A】を入れて蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする（途中で一回かき混ぜる）。えのきがしんなりしたら火を止めて【B】を加えて混ぜ合わせる。

⚫︎倍量作りたいって方は、調味料は倍、レンジ加熱は1.6〜1.8倍でお試しください。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

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えのきだけは、根元を切り落とし、長さを半分に切る。（キッチンバサミで行います）
耐熱容器に1・A
ごま油大さじ1、塩ふたつまみ、にんにくチューブ1〜2cm
を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱する。
容器を取り出し、B
かつお節 2袋、いり白ごま大さじ1、しょうゆ小さじ1/2
を加えて混ぜ合わせる。味が足りない方は、塩で調整して♪
器に盛って、お召し上がりください♪

作ってすぐに食べても美味しいですが、冷めるまで置くと味が馴染んで
さらに美味しくなります!
【ポイント】

⚫︎ごま油は多めがオススメですが、ダイエット中の方などはお好みで減らしてもOK!

⚫︎にんにくは、省いてもOKです。

⚫︎しょうゆは香りを生かしたいので、加熱後に加えます。

⚫︎かつお節は、苦手って方は省いてもOKです!

⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。

⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。