えのきのうま塩ナムル【#包丁不要#レンジ#食材ひとつ】

材料（1〜2人分）

• えのきだけ
  1袋(200gぐらい)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ(小さじ1/3ぐらい。約2g。)
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• B
  かつお節
  2袋(3g×2)
• B
  いり白ごま
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  えのきだけは、根元を切り落とし、長さを半分に切る。（キッチンバサミで行います）

  
• 2

  耐熱容器に1・A ごま油大さじ1、塩ふたつまみ、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱する。

  
• 3

  容器を取り出し、B かつお節2袋、いり白ごま大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。味が足りない方は、塩で調整して♪

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪ 作ってすぐに食べても美味しいですが、冷めるまで置くと味が馴染んで さらに美味しくなります!

  
• 5

  【ポイント】 ⚫︎ごま油は多めがオススメですが、ダイエット中の方などはお好みで減らしてもOK! ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎しょうゆは香りを生かしたいので、加熱後に加えます。 ⚫︎かつお節は、苦手って方は省いてもOKです! ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。

ポイント

⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋でも作れます。お鍋にえのきと【A】を入れて蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする（途中で一回かき混ぜる）。えのきがしんなりしたら火を止めて【B】を加えて混ぜ合わせる。 ⚫︎倍量作りたいって方は、調味料は倍、レンジ加熱は1.6〜1.8倍でお試しください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

質問